Domowe Adjika sprawi, że smak dowolnego dania mięsnego będzie jaśniejszy, a także będzie doskonałym dodatkiem do kromki chleba lub toast . W przepisach poniżej dowiesz się, jak zrobić ajika z ketchupem chili.
Składniki:
Przygotowanie
Aby zachować adzhiki z pomidorów z ketchupem z chili i jabłkami, najpierw przygotujemy wszystkie niezbędne składniki do kęsów. Dojrzałe, świeże pomidory płucze się, suszy i kroi na kilka płatków, jednocześnie wycinając łodygi. Usuwamy upieczone bułgarskie papryki z pojemników na nasiona, usuwamy łodygi i dzielimy miąższ na kilka części. Czyścimy marchew, jabłka i cebulki, a także dzielimy na segmenty. Teraz demontujemy główki czosnku dla zębów, które z kolei są usuwane z łuski.
Wszystkie przygotowane składniki dla Adzhiki należy przepuścić przez maszynę do mielenia mięsa lub na przemian wmieszać w blenderze. Umieść masę roślinną na emaliowanej patelni i umieść ją na gorącej płycie. Rozgrzać zawartość do wrzenia, wlać olej roślinny i gotować adżyka przez półtorej godziny z częstym mieszaniem. Podsumowując, dodajemy ketchup chili, sól do smaku, podgrzamy przedmiot, pozostawiamy go na kilka minut, a następnie pakujemy w sterylizowane słoiki. Natychmiast zamykamy pokrywy, szczelnie, obracamy pojemniki, owijamy je i zostawiamy do stopniowego chłodzenia i naturalnej sterylizacji.
Składniki:
Przygotowanie
Adżyka z ketchupem chili może być gotowana bez pomidora. Aby to zrobić, weź bułgarską papryczkę słodką o nasyconym czerwonym kolorze, wyczyść i pokrój w plasterki. W ten sam sposób przygotowujemy papryczki chili. Pozbywamy się również łusek zębów czosnku i wkładamy wszystkie składniki do pojemności blendera. Pozostaje tylko zmielić warzywa z dodatkiem pietruszki, soli, gruzińskiej przyprawy i pasty pomidorowej i wymieszać powstałe puree z ketchupem z chili. Przerzucamy adzikę do słoika, przykrywamy pokrywką i przechowujemy ją na półce w lodówce.