Według statystyk, dziś na świecie żyje prawie miliard ludzi, którzy przestrzegają zasad wegetarianizmu.
Sama kultura wegetarianizmu obejmuje wiele różnych trendów. Jest to dieta surowego pożywienia (jedzenie tylko nieprzetworzonej żywności) i frutarianizm (tylko jedzenie świeżych owoców) i kilka innych. Klasyczna teoria wegetarianizmu zakłada odrzucenie jedynie mięsa (ciała) żywych istot. Jednak wielu zwolenników tej kultury nie używa produktów zwierzęcych (mleka, masła, jajek), a nawet odmawia użycia futra, skóry zwierząt, wełny, jedwabiu itp. W życiu codziennym. Są to tak zwani weganie - zwolennicy ścisłych zasad wegetarianizmu, całkowicie wyłączając konsumpcję wszelkich produktów zwierzęcych, w tym nawet miodu i żelatyny. Główną przyczyną tak ostrej odmowy nie jest nawet pragnienie zdrowego stylu życia (coś, co zachęca do wegetarianizmu wielu osób), ale głównie kwestie etyczne, środowiskowe, a nawet psychologiczne.
Weganie sprzeciwiają się także zaangażowaniu zwierząt w przemyśle rozrywkowym (wyścigi konne, walki, delfinaria, ogrody zoologiczne itd.) I przeprowadzaniu na nich eksperymentów medycznych. Weganie robią tylko wyjątki od jedzenia. karmienie noworodków mleko z piersi, ponieważ jest to konieczne dla pełnego wzrostu i rozwoju każdego dziecka. Dorośli, zdaniem wegan, nie powinni spożywać mleka i jego pochodnych.
Skąd pochodził weganizm? Jego początki to indyjskie religijne tradycje wegetarianizmu w buddyzmie, hinduizmie i dżinizmie. W pewnym momencie Brytyjczycy podbili Indie , przyjęła te zasady i rozpowszechniła je w Europie. Stopniowo wegetarianizm przeobraził się, a jego najbardziej zagorzali fani stosowali się do coraz bardziej rygorystycznej "diety", odmawiając nie tylko mięsa, ale także innych produktów zwierzęcych. Sam termin "weganizm" został wprowadzony w 1944 roku przez Donalda Watsona, kiedy wegański prąd został już ostatecznie ukształtowany.
1 listopada 1994 r. Ustanowiono Światowy Dzień Wegański lub Światowy Dzień Wegański. Powstała dokładnie 50 lat po stworzeniu Społeczności Wegańskiej, która powstała w 1944 roku w Anglii. Ponadto dzień weganizmu obchodzony jest dokładnie miesiąc po Światowym Międzynarodowym Dniu Wegetarianizmu - 1 października. Między tymi dwoma wydarzeniami jest kilka mniejszych, ale także związanych z wegetarianami świąt, a sam październik w odpowiednich kręgach nazywany jest "miesiącem wegetariańskiej świadomości".
Wydarzenia społeczne w tym miesiącu są ogromne i są poświęcone rozprzestrzenianiu się weganizmu we współczesnym społeczeństwie. Te działania i działania w pierwszej kolejności wzywają ludzi do prowadzenia zdrowego stylu życia, a po drugie, do ochrony zwierząt przed wszelkimi ingerencjami w ich życie i zdrowie. 1 listopada weganie organizują wiece i marsze na rzecz ich stylu życia, traktują tych, którzy chcą jeść wegańską kuchnię, wyjaśniając każdemu, jaka jest przydatna.
Jednak z celowością weganizmu możesz się spierać. Faktem jest, że tylko w mięsie, mleku i innych produktach zwierzęcych zawiera witaminę B12, których nie można zastąpić pokarmem roślinnym. Jest to konieczne w normalnym życiu ludzkim: w przeciwnym razie w organizmie, w którym substancja nie występuje, może rozwinąć się choroba, taka jak niedokrwistość złośliwa. Dlatego, dla zachowania zdrowia, wielu wegan wciąż przyjmuje tę witaminę.
W naszej kulturze weganizm nie jest tak powszechny jak na Zachodzie, a Światowy Dzień Wegański nie jest obchodzony na taką skalę. W krajach WNP ściśle przestrzega się wegetarianizmu, głównie obrońców praw zwierząt, wyznawców religii, które zakazują używania produktów pochodzenia zwierzęcego oraz zwolenników pewnych subkultur.