Jedzenie Napoje

Whisky w domu

Whisky - aromatyczny alkoholowy i dość silny napój, który jest wytwarzany z różnych rodzajów ziaren przy użyciu specjalnej technologii. Możesz też samemu spróbować gotować. Oczywiście wynikowy drink będzie nieco inny od oryginału, ale wszyscy goście będą pewni swojej jakości. Do produkcji whisky można używać żyta, jęczmienia, winogron, pszenicy lub kukurydzy. Kolor napoju jest zwykle od jasnożółtego do brązowego. Dziś powiemy Ci, jak zrobić domowej roboty whisky.

Przepis na whisky w domu

Składniki:

  • kukurydza - 8 kg;
  • mąka - 1 kg;
  • woda - 3 l;
  • drożdże - 100 g;
  • słód jęczmienny;
  • kawałki drewna dębowego.

Gotowanie

Aby zrobić whisky w domu, pokrój kukurydzę w stan drobnych ziaren, połącz z mąką i wlej do dużego pojemnika o pojemności 50 litrów. Następnie zalać mieszaninę przegotowaną wodą, rozpalić ogień pod patelnią i gotować przygotowaną brzeczkę przez około 5 godzin, mieszając od czasu do czasu. W rezultacie powinniśmy mieć jednorodną płynną papkę. Następnie wyłącz ogień, przykryj kocioł kocem i pozwól mu ostygnąć do około 60 ° C. Teraz dodaj do mieszaniny drożdże, słód, wymieszaj i odstaw do fermentacji na około tydzień. Wynikowy mash jest lekko gorzki, ale jest to normalne. Za pomocą bimbru, alkoholu destylowanego i oczyść napój za pomocą filtra węglowego. Następnie rozlewamy go w butelkach, na dole każdego rzucamy kilka dębowych wiórków i zamykamy pokrywki. Zapominamy o napoju przez około rok i po wygaśnięciu mierzymy fortecę powstającej whisky, która powinna być w zakresie 40-45 stopni.

Przepis domowej roboty whisky z bimberu

Składniki:

  • wódka - 1 l;
  • ciekły dym;
  • kora dębu - 50 g;
  • naturalne sherry - 15 g;
  • syrop cukrowy;
  • bimber - 50 ml;
  • Szafran - 25 g;
    • jak zrobić domowej roboty whisky
  • czarny chleb - skorupa;
  • liście z Omanu - 20 g

Gotowanie

Tak więc szczerzymy kora dębu w kieliszku wódki i zostawiamy na kilka godzin. Następnie dodać naturalną sherry, płynny dym, syrop cukrowy i wlać bimber. Cóż, prawie wszystko, "ekstrakt" lub koncentracja prawdziwej whisky jest gotowa. Teraz zaczynamy rozcieńczać powstałą mieszaninę pozostałą wódką, wąchając i smakując otrzymany napój. Potem pozostaje pracować nad kolorem przyszłości whisky. Mimo, że osiągnęliśmy już pewien neutralny kolor, ale jeśli chcemy uzyskać bardziej dojrzały i nasycony napój, wówczas dodajemy kolory żywności. To wszystko, domowa whisky z bimberu gotowa!