Jakie pokarmy zawierają dużo żelaza?

Żelazo jest ważnym mikroelementem w ludzkim ciele, jest niezbędne do tworzenia się hemoglobiny i mioglobiny we krwi i jest odpowiedzialne za nasycenie organizmu tlenem. Wiele osób zastanawia się, które pokarmy zawierają dużo żelaza w diecie.

Źródła żelaza

Uważa się, że żywność zawierająca dużo żelaza to różne rodzaje mięsa. Powszechna opinia: musisz jeść mięso, aby podnieść poziom hemoglobiny. Tak, mięso zawiera żelazo i duże ilości. Ale interesujący jest fakt, że jest on zawarty w dużych ilościach wyłącznie w mięsie zwierząt roślinożernych. A te zwierzęta otrzymują wszystkie niezbędne pierwiastki śladowe i witaminy mianowicie z pokarmów roślinnych. W związku z tym produkty zawierające największą ilość żelaza są pochodzenia roślinnego.

Rekordem zawartości żelaza są ziarna.
Na drugim miejscu są orzechy laskowe.
Cóż, trzecie miejsce zajmuje owsianka.

Jakie inne produkty zawierają dużo żelaza?

Duża ilość żelaza zawiera: białe pieczarki, kasze pszenne, wątróbkę wieprzową, chałkę słonecznika, szpinak, kalafior, kapustę morską, owoce morza, sałatę, suszone śliwki , granat.

Ważne jest nie tylko zdobycie wystarczającej ilości żelaza z pożywienia, ale również jego wchłonięcie. Witamina C zwiększa wchłanianie żelaza o 2 razy.

Niedobór żelaza może prowadzić do poważnych problemów. Zredukowana hemoglobina prowadzi do utraty siły, złego nastroju, zawrotów głowy i letargu. Przy wyjątkowo niskiej hemoglobinie osoba potrzebuje transfuzji krwi. Aby wszystko było znakomite, używaj wyżej wymienionych produktów do jedzenia tak często, jak to możliwe, a objawy niedoboru żelaza nie będą ci znane.