Kiedy zbierać buraki i marchewki?
Właściwy dobór odmian, znajomość inżynierii rolniczej i wdrażanie wszystkich zasad pielęgnacji roślin - to tylko połowa sukcesu w trudnym ogrodzie. Równie ważne jest poznanie czasu zbiorów i sposobów przechowywania - tylko w ten sposób będziesz w stanie długo zachować warzywa.W tym artykule dowiesz się, kiedy wykopać marchewkę i buraki oraz gdzie przechowywać żniwa.
Warunki odbioru marchewki i buraki
Opinie na temat prawidłowych czasów zbiorów marchwi i buraki wyraźnie różne. Niektórzy hodowcy samochodów ciężarowych są pewni, że należy to zrobić na początku i w połowie września, nie pozwalając, aby rośliny korzeniowe dojrzewały w ziemi i moczone od jesiennych deszczy. Inni, przeciwnie, są przekonani, że nie trzeba się spieszyć ze żniwami - lepiej poczekać, aż warzywa będą dobrze ułożone, przygotować się do zimowania - i zbierać korzenie na przełomie września i października.
A jednak, kiedy zbierać buraki i marchewki - ty decydujesz. Należy pamiętać, że w żadnym wypadku nie można czekać na instalację stabilnych, szczególnie silnych (więcej niż -3 ° C) przymrozków.
Pod względem zbiorów nie powinieneś kierować się swoimi sąsiadami, nawet bardzo doświadczonymi - przecież daty siewu i odmiany warzyw z tobą prawdopodobnie będą się różnić.
Najlepiej zbierać po technicznej dojrzałości. Jednym z objawów jest żółknięcie liści (jednak w suchych latach może to oznaczać nie dojrzałość, ale niski poziom wilgotności w glebie). Więdnięcie centralnych pędów i liści jest oznaką choroby lub szkodników rośliny. Takie rośliny należy natychmiast usunąć, aby uniknąć rozprzestrzeniania się choroby.
Jeśli jesień jest długa i bardzo ciepła, nie warto czekać na nadejście zimnej pogody, aby zebrać rośliny okopowe - w cieple i wilgotności marchew i buraki często zaczynają kiełkować - są to rośliny dwuletnie. Kiełkujące rośliny korzeniowe są źle przechowywane i stają się sztywne, nieprzyjemne w smaku. 
Ale także pośpiech z kopaniem nie jest konieczne - nie dojrzewają rośliny okopowe szybko więdną i gniją - często niedojrzałe plony nawet przed świętami Nowego Roku. Duże rośliny okopowe można odkopać (wyciągnąć) wcześnie, podczas gdy mniejsze lepiej zostawić na później - niech trochę wzrosną.
Optymalny czas zbierania roślin okopowych dla strefy środkowej to koniec września - początek października. Najpierw wykopują buraki, ponieważ korzenie często wznoszą się nad ziemią i cierpią z powodu mrozu. Tydzień później wykopcie marchewkę. W skrajnych przypadkach marchew może nawet nosić serię lekkich przymrozków, ale przed tym trzeba zmiażdżyć jej szczyty, a jeszcze lepiej - pokryć łóżko lutrasilem, spunbond lub co najmniej zwykłą tkaniną (worki, narzuty).
Kopanie warzyw lepiej nie za pomocą łopaty, ale za pomocą widły. Buraki mogą być składane w stosach do powietrza i suszone przez kilka dni. Nie suszyć warzyw nie jest słońce - po pierwsze zaczną blaknąć, a po drugie, układanie na ciepło ciepłych warzyw osłabia zdolność uprawy do zachowania. Do suszenia marchwi nie jest wymagane.
Po zbiorze konieczne jest przecięcie wierzchołków. Nie jest pożądane łamanie go lub wyciąganie go ręcznie - może to spowodować uszkodzenie rośliny korzeniowej. Najlepiej używać nożyczek lub ostrego noża.
Wierzchołki buraków są przycinane całkowicie (ale nie wpływają na plon korzeniowy), marchew pozostawia się z małymi "ogonami" (do 2 cm).
Do mycia i czyszczenia korzeni nie może być.
Przechowywanie marchwi i buraków
Bardzo ważne jest również pytanie, gdzie przechowywać buraki i marchewki. Zgadzam się, nieprzyjemne jest uświadomienie sobie, że w wyniku niewłaściwego wyboru miejsca praca całego sezonu ogrodowego poszła w błoto - warzywa rozpieszczone w ciągu kilku miesięcy.
Aby temu zapobiec, przechowuj warzywa korzeniowe w piwnicy lub piwnicy, oddzielnie od owoców. Przechowywanie na balkonie jest możliwe tylko wtedy, gdy jesteś pewien niezawodnej ochrony przed mrozem - 
zamrożone korzenie nie będą przechowywane.
Niektórzy ogrodnicy zanurzają każdą roślinę korzeniową w glinie lub grzebią ją w skrzynkach z piaskiem. Tymczasem, jeśli temperatura w pomieszczeniu z warzywami jest stale utrzymywana w granicach + 1-3 ° C, marchew i buraki są doskonale zachowane przez siebie - w zwykłych drewnianych skrzyniach, siatkach lub po prostu ułożone w stosy.
Aby dodatkowo zabezpieczyć plon przed gniciem i szkodnikami, można posypać warzywa proszkiem wapiennym. W takim przypadku nie zapomnij dokładnie umyć korzeni kilka razy przed czyszczeniem.