Pomimo tego, że to warzywo długo i bardzo pewnie ustawiło się na pozycji drugiego chleba dla mieszkańców praktycznie całej post-sowieckiej przestrzeni, nie wszyscy ogrodnicy wiedzą, kiedy lepiej jest wykopać ziemniaki. Popraw tę lukę w ziemniaku pomoże nasz artykuł.
Skąd mam wiedzieć, że można wykopać ziemniaki?
Nie ujawnimy tajemnicy, mówiąc, że tylko dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce nadają się do długotrwałego przechowywania. To właśnie te warzywa już uformowały dość gęsta skórkę, która pozwala im zachować wilgoć i składniki odżywcze przez długi czas. Ale jak ustalić, że owoce są dojrzałe, jeśli są bezpiecznie ukryte pod warstwą ziemi? Pomoże to naziemnej części rośliny, która stanie się brązowa i zacznie umierać zaraz po wzroście bulw. Dlatego, jeśli gałęzie ziemniaków są suche, musisz się pośpieszyć, aby je wykopać, ponieważ dalsza obecność w glebie może prowadzić tylko do uszkodzenia rośliny.
Kiedy lepiej kopać ziemniaki?
Aby zbiory przetrwały bezpiecznie w zimie i nie są zgniłe w pojemnikach, ważne jest przestrzeganie następujących zasad:
- Czas zbierania plonów ziemniaków jest zwykle pod koniec pierwszej dekady lata. W wyjątkowych przypadkach, jeśli pogoda cieszy się ciepłem, a ziemniaki nie śpieszą się, aby zmienić kolor na żółty, można odłożyć wiadro na bok na kilka tygodni. W każdym razie dokończenie zbiorów jest konieczne przed nadejściem jesiennych przymrozków i znacznie bardziej niebezpiecznymi deszczami.
- Przez półtora tygodnia przed planowaną pracą zaleca się kosić wierzchołki ziemniaków, pozostawiając tylko małe penechki. Pozwoli to nie tylko chronić rośliny przed infekcjami różnymi chorobami, ale także przyczyni się do szybszego dojrzewania ich skórki.
- Najlepiej jest kopać ziemniaki w ciepły i czysty, ale niezbyt gorący dzień. Bulwy wydobyte z ziemi powinny być rozłożone na chwilę do wyschnięcia, a to musi być zrobione pod okapem lub w cieniu.
- Nawet bardzo brudne ziemniaki nie powinny być myte w wodzie, dlatego na skórze tworzą się mikropęknięcia, przez które wchodzą patogeny zrogowaciałej skóry.
- Przed położeniem w piwnicy zaleca się umieszczanie ziemniaków na 15-20 dni w "kwarantannie" - w suchym i zaciemnionym miejscu o temperaturze +12 +15 stopni. W tych warunkach proces obierania skóry przyspieszy, co pomoże lepiej przechowywać ziemniaki. Ponadto owoce są uśmiercane zarazy w tym czasie objawią się one jako zgniłe plamy i można je łatwo sortować.