Co jest przydatne w przypadku kaszy semoliny?
Wielu z nas pamięta to z dzieciństwa. Ktoś ją kocha, ktoś drży na wspomnienie o niej. Dla kogoś jest słodką nostalgią za młodym wiekiem, dla kogoś najokropniejszym koszmarem. Tak, będzie o niej, o semolinie.
Co to jest semolina?Przed omówieniem przydatności kasza seminałowa najpierw musisz dowiedzieć się, co to jest. Tak więc, kasza semoliny jest wykonana z semoliny, która jest zmielonym ziarnem pszenicy. Cząstki pszenicy w nim są większe niż w mące, ale znacznie mniejsze niż w kaszy pszennej. Ich wielkość waha się od 0,25-0,75 mm średnicy. Wyróżnij kasze manna z różnych oznaczeń:
- M - wykonane z miękkich odmian pszenicy, ziarna są małe, białe nieprzejrzyste, najlepiej nadają się do przyrządzania owsianki mleka, manniki, zapiekanek, ciast;
- T - wykonany z pszenicy durum, ma większe cząstki śmietanki lub jasnożółty kolor, jest szczególnie dobry na budynie, zupy, mięso mielone;
- TM jest mieszaniną dwóch poprzednich odmian, w których pszenica stała reprezentowana jest przez 20% zbóż, jest uniwersalna, nadaje się do przygotowywania dowolnych potraw.
Przydatne właściwości semoliny
O przydatności semoliny decyduje fakt, że przy bardzo wysokiej wartości odżywczej jest ona wchłaniana prawie w 100%. Dlatego też, mango jest aktywnie wykorzystywane w żywieniu medycznym, zwłaszcza po ciężkich operacjach i atakach serca, na ogół, kiedy trzeba szybko przywrócić siłę ciała, a nie przeciążać go nadmiernie ciężkim jedzeniem. I choć nie ma w nim zbyt wiele pożytku, kasza seminałowa jest cenna, ponieważ jest doskonałym źródłem energii. Rzeczywiście, w semolinie dużo węglowodany , białko roślinne, ale prawie bez błonnika. Ponadto zawiera witaminy z grupy B i witaminy E, trochę żelaza, a także mikroelementy, takie jak krzem (niezbędny do syntezy kolagenu - głównego elementu tkanki łącznej) 
i wanad (reguluje metabolizm węglowodanów i zapobiega tworzeniu się cholesterolu).
Semolina jest również popularna w żywności dla niemowląt. Jednak tutaj należy pamiętać, że semolina zawiera stosunkowo mało witamin, a także makro i mikroelementów, jest to wyrafinowany produkt, a zatem owsianka z semoliny nie jest bardziej przydatna niż, powiedzmy, makaron lub biały chleb. Ponadto w semolinie występuje dużo glutenu, który może wywoływać alergie u dzieci, dlatego nie zaleca się stosowania w jedzeniu dla dzieci do roku. Jednak dla starszych dzieci, owsianka semolina mleka może być doskonałym rozwiązaniem na kolację, tk. jest lekkostrawny i przez długi czas powoduje uczucie pełności, co oznacza, że maluch będzie spał całą noc.