Po podgrzaniu jagód jarzębiny nie tracą użyteczne właściwości dlatego przygotowuje się od nich likiery i likiery. Takie nalewki, z umiarem, są bardzo pomocne, gdy choroba serca .
Nalewka czarnego dławika - wykonalny przepis na domowe gotowanie nie wymaga wiele czasu.
Składniki:
Gotowanie
Zanim zrobisz nalewkę aronii, posortuj jagody, wybierając największe, dojrzałe i całe, idealne są te, które są zbierane po pierwszych przymrozkach, a zatem łatwo dają sok po naciśnięciu.
Wymień jagody spłukane, obsushivaem i zasnąć w czystym pojemniku ze szkła, spożywczego tworzywa sztucznego lub drewna. Napełnij zawartość pojemnika alkoholem, aby poziom cieczy był o 3 centymetry wyższy niż poziom jagód. Wymieszaj składniki, a następnie umieść zamkniętą pokrywkę w ciemnym słoju o temperaturze nie przekraczającej 22 stopni przez 70 dni.
Wstrząsaj puszkami dwa razy w tygodniu. Po okresie starzenia odcedź nalewkę przez gazę. Wlać napój do butelek w celu dalszego przechowywania, którego termin nie jest ograniczony.
Popularny rzadki napój retro z czasów radzieckich, przepis na który nikt nie mógł powtórzyć w naszych czasach. Gotowana nalewka na koniaku w domu zbliży nas trochę do samego napoju z czasów ZSRR.
Składniki:
Gotowanie
Szorować, opłukać i wysuszyć jagody jarzębiny, położyć je na papierze w równej warstwie i zawijać wałkiem do ciasta, lekko naciskając, aby zmiękczyć jagody. Na patelni rozgrzej cukier, aż kryształy zamienią się w brązowy karmel. Przestawić jagody jarzębiny z karmelizowanym cukrem do szklanych pojemników, wlać brandy tak, aby płyn pokrywał warstwę jagód na 3 cm, przykryć pojemnik pokrywką, wstrząsnąć i wyciągnąć napój przez 25 dni, mieszając co tydzień. Po okresie starzenia odcedź przez gazę i wlej do przygotowanych butelek.
Składniki:
Gotowanie
Umyte i suszone owoce jarzębiny są wypełnione wodą wraz z liśćmi wiśni i gotowane przez 15 minut. Schładzamy, usuwamy i ściskamy wiśniowe liście, dodajemy cukier, kwas cytrynowy do napoju i gotujemy przez 20 minut. Po przefiltrowaniu cieczy przez podwójną gazę, ochłodzić i dodać wódkę, ostrożnie mieszając nalewkę, wlać na pojemniki i umieścić na zimno.
Składniki:
Gotowanie
Przygotowane jagody umieszcza się w szklanej misce i ugniata je tłuczkiem, a następnie wlewa puree z jagód z cukrem. Zamykamy pojemnik gazą i umieszczamy surowiec do fermentacji w temperaturze 25 stopni przez 50 dni, a codziennie nie zapominając o wymieszaniu jagód drewnianą szpachelką. Po tym okresie odfiltrować nalewkę przez gazę, wlać do przygotowanych butelek i przechowywać w chłodnym miejscu przez około 70 dni. Po upływie czasu przechowywania można rozpocząć degustację nalewki.