Czwartkowa sól - jak gotować?
Wielki Post i Wielkanoc dla naszych przodków miały wielkie znaczenie i prawie każdy dzień tego okresu ma szczególne znaczenie związane z różnymi wierzeniami ludowymi. Na przykład był w trakcie Wielki Post zrobiłem czwartkową sól, jak ją ugotujemy i porozmawiamy dzisiaj.
Jak i kiedy gotować czwartą czarną sól?
Pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że zgodnie z tradycją sól ta została zapalona na specjalnych kłódkach, zebrano je podczas Wielkiego Postu. Jeśli chcesz obserwować tradycje tak bardzo, jak to możliwe, musisz odkładać jeden dziennik brzozowy w każdą niedzielę od początku postu i do Wielkanocy, i to one zostaną później wykorzystane do rytuału.
Teraz zrozumiemy, co jest czwartkową solą i kiedy ją ugotujemy. Czwartek nazywano zwykłą solą stołową, która była podgrzewana w pożarze w Wielki Czwartek. Taka sól jest czasami nazywana czernią, ponieważ po pewnych manipulacjach naprawdę nabrała tego koloru.
Aby zrozumieć, jak przygotować czarną czwartkową sól, użyjemy starej receptury, aby wszystko zgodnie z nią okazało się, jeśli mieszkasz w domu z ogrzewaniem piecem. Tradycyjnie w Pure Thursday sól kuchenna była mieszana z miękiszem chleba żytniego moczonego w wodzie źródlanej w proporcji 1: 5, a piec był topiony z wcześniej zebranymi kłosami brzozy. Gdy tylko mieszanina była już gotowa, albo zawiązano ją w czystym płótnie, albo włożono do starego drania, którego nikt nie chciał i włożyłem do rozgrzanego już pieca. Konieczne było przechowywanie soli i okruchów w piekarniku przez około 1-2 godziny, po czym wyjęto i pokrojono na małe kawałki.
Jest jeszcze jeden przepis, który mówi, jak przygotować czwartkową sól wcześniej Wielkanoc . Po pierwsze, po prostu chcesz w pierwszym opisie wymieszać sól i okruchy, ale powstałą kompozycję nie wkłada się do szmatki, ale do garnka włożonego do gorącego popiołu pozostałego z drewna spalonego w piecu. Klapę pieca zamknięto po tym, jak pojemnik zasypano solą i miękiszem, a naczynie wyciągnięto dopiero, gdy zajęło to około 4-5 godzin.
Czarna sól, zgodnie z wierzeniami, jest doskonałym narzędziem do czyszczenia domu sił zła, pomaga chorym ludziom wstać na nogi i chronić ich przed nieszczęściem. Konieczne jest przechowywanie takiej soli za ikoną, umieszczając ją w szmatławym szmacie lub glinianym garnku.
Jak gotować sól w czwartek w domu?
Nowoczesna osoba mieszkająca w domu bez ogrzewania pieców lub w zwykłym mieszkaniu miejskim może również przygotować czarną sól. Musisz wziąć 1 kg soli i 5 kg świeżego chleba żytniego. Odcinamy skorupy od bochenków i namaczamy bułkę tartą wodą, najlepiej pić, po prostu uważnie obserwujemy, aby ilość płynu nie była zbyt duża, trzeba zwilżyć chleb, a nie zmoczyć go płynem.
Następnie w misce wymieszaj sól i miękisz, włóż wszystkie składniki na patelnię lub naczynie do pieczenia, 
i umieść pojemnik w piekarniku nagrzanym do 250 stopni. Nowoczesne piece pozwalają obserwować przygotowanie soli, dzięki czemu można łatwo stwierdzić, że nadszedł czas, aby wyciągnąć formę, należy to zrobić, gdy tylko zobaczysz, że masa stała się jednorodna i uzyskała ciemny odcień.
Pozostaje tylko ostudzić czarną sól, zmiażdżyć ją na małe kawałki i przejść przez sito. Aby to zrobić, czytając modlitwy, uważa się, że sól stanie się jeszcze bardziej cudowna. Otrzymaną czarną sól można również wykorzystać do gotowania, jest to pyszny i naturalny produkt.