Termometr do mięsa
Każdy profesjonalny szef kuchni powie ci, że smak gotowanego mięsa w dużej mierze zależy od tego, jak dobrze to zrobiłeś. W tym przypadku sprawa nie ogranicza się do wyboru "właściwych" przypraw i przygotowania dobrych marynat. Ogromna rola w przygotowywaniu zabaw mięsnych i wspomaganie wymaganej temperatury wewnątrz produktu. Dlatego termometr do gotowania jest po prostu obowiązkowy, aby być obecnym w każdej kuchni (chyba, że oczywiście zajmujesz się tylko ogrzewaniem w kuchence mikrofalowej jedzenia przyniesionego ze sklepu lub restauracji). Jeśli jesteś specjalistą najwyższej klasy i możesz łatwo określić stopień pieczenia "Przez oko", możesz zazdrościć. Ale w większości przypadków ta metoda nie udaje się gotować. W rezultacie mięso nie jest smażone, albo jest przesuszone, albo okazuje się bardzo twarde. Aby uniknąć takich incydentów, wystarczy pomóc termometrowi zmierzyć temperaturę mięsa.
Do czego służy termometr?
Mięso każdego gatunku osiąga swoją gotowość w określonej temperaturze. Jednocześnie wszystkie szkodliwe bakterie są w niej zabijane, a korzystne właściwości i witaminy nie są tracone. Dla stek wołowy z krwią to 65 ° C Dobrze pieczona wołowina wyjdzie w temperaturze 75 ° C. Baranek osiągnie najlepszą formę w 82 ° C, wieprzowina w 85 ° C Ale gotowanie wielkiego dania drobiowego będzie musiało poczekać, aż temperatura osiągnie 90 ° C. Tu przydaje się termometr do smażenia mięsa. Dzięki niemu możesz łatwo kontrolować proces pieczenia i nie przegap momentu, w którym mięso będzie gotowe. Elektroniczny termometr do mięsa uratuje Cię przed koniecznością okresowego wyjmowania mięsa z piekarnika i szturchania go nożem w celu określenia gotowości. Ponadto nie zapominaj, że metoda sprawdzania gotowości nożem doskonale przyczynia się do wypływu soków z mięsa, co prowadzi do jego wysuszenia.
Jak używać termometru do mięsa?
Nie ma nic trudnego w użyciu termometru do gotowania (zwłaszcza do pieczenia mięsa). W celu zapewnienia wysokiej jakości działania urządzenia, konieczne jest wbicie sondy z termometru do mięsa głębiej w element, próbując dotrzeć do jego środka. Jeśli mięso jest na kości, sonda powinna go dotknąć. Następnie bezpiecznie wrzuć mięso do piekarnika lub połóż na grillu. Cyfrowy termometr do gotowania odporny na ciepło z piekarnika i grilla. Będzie stale mierzył temperaturę kawałka mięsa, wyświetlając go na wyświetlaczu. Trzeba tylko okresowo na niego spojrzeć, aby nie przegapić momentu gotowości.
Wybór termometru do mięsa
W sprzedaży jest wiele termometrów do mięsa. Różnią się kształtem, rozmiarem i kolorem. Ale wszystkie mają ten sam cel - ułatwić przygotowywanie potraw. Możesz wybrać ten, który Ci się spodoba i odpowie na Twoje prośby. Jeśli planujesz leniwe gotowanie mięsa w domu bez zbytniego zamieszania i łączenia tego procesu z innymi rzeczami, idealnie pasujesz do zwykłego termometru z sondą i wyświetlaczem, który będziesz oglądał. Ale jeśli nie masz czasu na podążanie 
liczby na tablicy wyników lub zaplanowałeś podróż do natury, gdzie musisz zrobić kilka rzeczy w tym samym czasie, twój wybór powinien być na bezprzewodowym termometrze do mięsa. Składa się z sondy z nadajnikiem i rurką odbiorczą. Wystarczy włożyć sondę i wybrać program do gotowania. Wszystko Możesz zająć się swoim biznesem. Gdy temperatura osiągnie wymagany poziom, nadajnik wyśle sygnał do słuchawki. Idź i sięgnij po gotowe danie.
Dobrze wyposażona kuchnia to nie tylko duma właściciela, ale także duża wygoda w gotowaniu. Wśród wielu naczyń i urządzeń, które są na nim, musi być termometr do gotowania mięsa.