Temperatura w lodówce

Trudno wyobrazić sobie nowoczesny dom bez lodówki. Ten rodzaj urządzeń gospodarstwa domowego pozwala nam oszczędzać jedzenie znacznie dłużej. Oczywiście w tym celu należy spełnić szereg warunków - przechowywać je w odpowiednich miejscach i, co najważniejsze, ustawić odpowiedni reżim temperatury.

Normy temperatury lodówki w różnych strefach

Nie wystarczy po prostu włączyć lodówkę i zacząć jej używać. Faktem jest, że na świecie istnieją pewne normy dotyczące temperatury w lodówce. Producenci ustalają pewne ograniczenia w zakresie regulacji, aby użytkownik mógł ustawić jedną lub inną temperaturę w tych granicach.

Dostosowanie temperatury w lodówce jest konieczne, abyś mógł postępować zgodnie z zaleceniami dotyczącymi przechowywania określonego produktu. W przypadku naruszenia tych norm okres trwałości produktów może nie odpowiadać terminom podanym na opakowaniu.

Oczywiście początkowo temperatura w lodówce i zamrażarce ustawiana jest przez producenta na optymalnym poziomie. Nie możesz więc tworzyć niezależnych instalacji, używając już dostępnego trybu standardowego.

Jednak różne produkty wymagają różnych warunków przechowywania, ponieważ w nowoczesnych lodówkach istnieją różne przedziały, w których temperatura jest inna. Istnieją również zalecenia dotyczące wypełniania komór. Kiedy wszystkie konwencje zostaną spełnione, zagwarantowane jest maksymalne bezpieczeństwo produktów.

Jakie są więc średnie temperatury w lodówce i zamrażarce:

Zamrażarka - tutaj temperatura może się zmieniać w zakresie od -6 do -24ºС, ale optymalna temperatura wynosi -18ºС. Niższe temperatury są ustawione, jeśli wymagane jest szybkie zamrażanie.
Strefa świeżości - nie wszystkie chłodziarki mają taki przedział, ale nowi producenci często zapewniają jego obecność. Tutaj optymalna temperatura wynosi około 0 ° C. W takiej temperaturze proces rozmnażania mikroorganizmów jest całkowicie zatrzymany w żywności, podczas gdy żywność nie jest zamrożona, ale pozostaje w swojej zwykłej postaci, zachowując smak, zapach, kolor. Najlepsze w tej strefie są takie produkty jak: świeże ryby i mięso, żywność gotowa do spożycia, kiełbaski, produkty mleczne, sery, warzywa, owoce (z wyjątkiem owoców tropikalnych) i warzywa. Pożądane jest, aby wszystkie produkty były hermetycznie zapakowane. W tym obszarze można również szybko schłodzić napoje (tylko nie-naturalne soki i żywe piwo).
Obrzęk lodówki. Poniżej strefy świeżości znajduje się największa strefa, w której utrzymywana jest temperatura + 2 ... + 4ºС. Tutaj przechowywane są słodycze, jajka, zupy, sosy, półprodukty kulinarne, gotowane mięso i ryby. W bardzo niskich skrzynkach przechowuj korzenie, owoce, ogórki. Tutaj temperatura wynosi + 8ºС - najwyższy poziom temperatury w całej lodówce.

Jak mierzyć temperaturę w lodówce?

W zamrażarce należy kierować się liczbą gwiazdek. Każda gwiazda odpowiada spadkowi o 6 stopni. Istnieją również nowoczesne modele lodówek, które na zewnętrznej stronie drzwi mają tabliczkę elektroniczną wskazującą reżim temperatury w każdym przedziale.

Ale co, jeśli nie ma takiej tablicy? W takich przypadkach istnieją specjalne urządzenia pomiarowe. Chociaż zwykły termometr domowy jest odpowiedni do mierzenia temperatury ciała, wystarczy po prostu zanurzyć go w pojemniku z płynem i dopiero potem umieścić w lodówce. Konieczne jest, aby odczytywać rano, po tym jak termometr był w lodówce przez całą noc.

Pomiary temperatury są zwykle wykonywane po pierwszym włączeniu urządzenia, gdy jest ono nadal puste, i odbywa się to w celu ustalenia optymalnego trybu. Zmierzyć temperaturę w trzech punktach, a następnie obliczyć średnią wartość.