Tarhun w domu - przepis
Kiedy na podwórku jest duszne lato, kwestia przygotowania napoju bezalkoholowego staje się bardziej niż istotna. Doskonały wybór - tarkhun, który jest wytwarzany na bazie ekstraktu kaukaskiego estragonu. Ten napar ziołowy przyda się, jeśli cierpisz na awitaminozę, osłabioną odporność, zmniejszony apetyt i stres. Ale kupując go w sklepach, nie jesteś odporny na kupowanie fałszywek, więc powinieneś zwrócić uwagę na przepis tarhuna, który można zrobić w domu. W rzeczywistości będzie to nie tylko smaczne, ale także użyteczne.
Przygotowanie napoju "Tarhun" w domu
Ta metoda jest najmniej pracochłonna i bardzo prosta. Nie wymaga korzystania z różnych pomocników kuchennych, a będziesz w stanie przygotować napój w przerwie między pracami domowymi.
Składniki:
- świeży estragon - 1 pakiet;
- cytryna - 3 lobules;
- cukier - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Aby zrozumieć, jak gotować tarhun w domu, nie potrzebujesz specjalnej edukacji kulinarnej. Wystarczy opłukać trawę i oddzielić liście od łodyg. Pokrój pędy na małe kawałki, których długość nie przekroczy kilku centymetrów. Następnie zanurz je we wrzącej wodzie, gotuj przez 2-3 minuty i ostudź.
Liście wkłada się do osobnego pojemnika, posypuje się granulowanym cukrem, dobrze thrash rastolkytowy i zalewamy lekko podgrzaną wodą (temperatura nie powinna przekraczać 40 stopni). Pozostaw liście do schłodzenia.
Po 30-40 minutach spuścić napary łodyg i liści wraz z ciastem do szklanego pojemnika i umieścić w lodówce na trzy do czterech godzin. Teraz napój należy przefiltrować tylko przez drobny kosz - można go pić, dodając lód i sok z cytryny.
Lemoniada z tarhuna w domu
Lemoniada, sprzedawana w sklepach detalicznych, jest nie tylko dość droga, ale także szkodliwa z powodu obecności barwników i konserwantów. Dlatego lepiej nauczyć się przygotowywać napój "Tarhun" z domieszką wapna. W końcu ma nie tylko przyjemny smak, ale jest także nasycony witaminami.
Składniki:
- limonka - 2 sztuki;
- woda - 1 l;
- tarhun - 1 duża paczka;
- cukier - 75 g.
Przygotowanie
Najpierw musisz zrobić syrop cukrowy. Aby to zrobić, weź wodę i cukier w proporcji 1: 1 (70 g wody na 70 g granulowanego cukru), wymieszaj w rondlu i poczekaj aż się zagotuje. Syrop należy gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści, po czym pozostawiamy go do ostygnięcia.
Z umytego estragonu oddzielić liście i podzielić je na dwie nieproporcjonalne części. Największy z nich włożył osobną miskę i bardzo intensywny thrash poplukite, dodając około kubka wody. Konieczne jest wyciśnięcie jak największej ilości soku z rośliny. Następnie odcedź sok z tarhun przez gazę i wymieszaj z syropem, następnie dodaj pokrojone małe plasterki limonki, pozostałe liście i napełnij litrem wody. Wszystko dobrze wymieszaj, odfiltruj jeszcze raz. Teraz możesz skosztować drinka.
Napij się "Tarhun" w domu z agrestu
Ta jagoda rośnie na prawie każdej działce domowej, więc jest łatwa w użyciu, aby nadać bardziej cierpki smak napoju. Ponadto taki tarhun jest do przyjęcia, aby przygotować się w domu na zimę.
Składniki (na puszkę):
- agrest - 250 g;
- estragon - 2-3 łodygi z liśćmi;
- cukier - 250 g;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Aby przygotować napój, potrzebujesz 3-litrowych puszek do sterylizacji. Wybierz niedojrzałe, jeszcze kwaśne agrest i przemyj go razem z tarhoon (można zostawić łodygi). W już przygotowanych pojemnikach umieścić liście estragonu, agrestu, kwasu cytrynowego i cukru i zalać tą mieszaniną wrzącą wodą. Banki natychmiast rzucają się i odwracają do góry nogami. Teraz połóż je pod ciepłym kocem na około 12 godzin, a kiedy będzie chłodno, przenieś je do chłodnego miejsca.