Sterylizator do puszek

Głównymi letnimi potrawami są świeże warzywa i owoce. Niestety, okres dominacji tego cudownego pojemnika z witaminami i błonnikiem nie trwa długo, ponieważ dobre gospodynie przygotowują je na przyszłość, stosując najróżniejsze metody. W trakcie mrożenia, zacierania z cukrem i, oczywiście, konserwowego. Kto by odmówił chrupiącym ogórkom oprócz obfitej kolacji w zimowy zimowy wieczór?

Konserwowanie nie jest łatwe i bardzo kłopotliwe. Wymaga cierpliwości, troski i dokładności, ponieważ najmniejsze naruszenie technologii może prowadzić do tego, że wiele godzin pracy zostanie zmarnowanych. Każda gospodyni ma w bankach własne tajemnice zamówień, czasami przekazywane z pokolenia na pokolenie. Ale są ogólne zasady, o których wie każda gospodyni, która wzięła na siebie konserwę. Głównym warunkiem udanego zwijania i przechowywania puszek z różnym smakiem jest ich nienaganna czystość. Dlatego przed napełnieniem słoików ogórkami należy je wysterylizować. Same owoce i warzywa muszą również być sterylizowane, ponieważ mikroorganizmy, które nieuchronnie zamieszkują wszystkie dary ogrodu ogrodowego, mogą się rozmnażać w zamkniętym pożywce do tego stopnia, że mogą prowadzić nie tylko do psucia się żywności, ale także zagrażać zdrowiu tych osób. używa ich.

W odniesieniu do puszki do sterylizacji i okładki, wszystko jest proste i jasne. W domu istnieje kilka popularnych sposobów. Niektóre z nich służyły jako nasze babcie, inne stały się dostępne jako urządzenia gospodarstwa domowego. Oto najbardziej niezawodne i często spotykane:

sterylizacja parowa. Wlej do garnka wodę, podpal ją. Umieść sito lub ruszt na górze, a na nim - banki z opuszczoną szyją. Można również użyć specjalnej ocynkowanej wyściółki - sterylizatora puszek, który wygląda jak pokrywka do rondla z otworem na szyję. Jak tylko woda zacznie wrzeć, rozpoczyna się proces sterylizacji. Szczególnie zaawansowane gospodynie używają do tego celu podwójnego kotła;
wrzenia. Ta metoda różni się od powyższego tym, że puszki zanurzone są w szyjce bezpośrednio w wodzie;
sterylizacja mikrofalowa. Aby to zrobić, banki nalewane są na dno wody i nastawione na podgrzewanie przez 2-3 minuty przy maksymalnej mocy;
Sterylizacja w piecu. Mokre słoiki umieszcza się w piecu podgrzanym do temperatury 160 ° C i trzyma tak długo, aż krople wody są suche. Najważniejsze, żeby się nie przegrzać, bo inaczej wybuchną;
sterylizacja w zmywarka do naczyń . Dobra, ponieważ pozwala jednocześnie obsługiwać dużą liczbę kontenerów. Aby to zrobić, użyj trybu wysokiej temperatury.

Banki są więc sterylne, błyszczą i skrzypią od czystości. Następnym krokiem jest zaznaczenie zawartością w nich zakładek. Aby zachować puste miejsca przez długi czas, nie psuć i nie tracić smaku, muszą być również sterylizowane lub pasteryzowane. Do tych celów można również użyć dobrego starego garnka wrzącej wody, ale ta metoda skomplikuje i opóźni proces. Jak być?

Elektryczny domowy sterylizator do puszek przyjdzie, aby pomóc gospodyniom. Jest to zaawansowany technologicznie autoklaw wykonany z trwałych metali w odpornej na korozję powłoce. Standardowa objętość puszki do sterylizacji puszki wynosi 46 litrów, co oznacza, że z łatwością zmieści się w niej następująca liczba puszek:

0,5 l - 24 puszki;
0,75 L - 12 puszek;

1 litr - 9 puszek;
1,5 litra - 6 puszek;
2 l - 5 puszek;
3 l - 4 puszki.

Jak używać sterylizatora w autoklawie do szklanych słoików?

Urządzenie Miracle jest łatwe w obsłudze, ponieważ jest w pełni zautomatyzowane. Nie musisz się martwić o temperaturę i czas ogrzewania puszek, sprawdź jej stopień. Po prostu wybierz odpowiedni tryb na panelu: "Mięso", "Kompot", "Warzywa", "Inne" i uruchom autoklaw. Po zakończeniu procesu sterylizacji, wystarczy usunąć słoiki i zamknąć je przykrywkami.