Wędzone żeberka z ziemniakami
Dzisiaj dowiemy się, jak gotować wędzone żeberka z ziemniakami. Zachwycający aromat i niesamowity, bogaty smak tego dania pozwala używać go nie tylko w codziennym menu, ale również służyć z godnością świątecznemu stole.
Duszone ziemniaki z wędzonymi żeberkami w piekarniku - przepis
Składniki:
- wędzone żeberka wieprzowe - 750 g;
- bulwy ziemniaka - 960 g;
- świeże pomidory - 250 g;
- cebula - 120 g;
- rafinowany olej roślinny - 35 ml;
- pikantne zioła - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- 2-3 liście laurowe;
- 2-3 ziele angielskie;
- świeże zielenie do wyboru - do smaku;
- rosół lub woda.
Gotowanie
Dobrze myjemy bulwy ziemniaka, odkładamy skórki i kroimy w kostki średniej wielkości. Wędzone żeberka są również pocięte na porcje jeden po drugim, oczyścić cebulę i posiekać na pół pierścienia i pokroić pomidory na plastry lub dowolne plastry. W razie potrzeby zmiksuj pomidory przed gotowaniem we wrzątku i oczyść skórę.
W kotle lub szaszłyku nadającym się do gotowania w piekarniku, wlać bezzapachowy olej roślinny i dobrze go ogrzać. Najpierw kładziemy cebulę, po kilku minutach rzucamy pomidory i smażymy je wszystkie razem. Teraz dodaj ziemniaki, żeberka, dopraw do smaku solą, zmielonym czarnym pieprzem, ziołami, rzucaj liśćmi laurowymi, słodką papryką i polej rosół lub wodę tak, aby ledwie pokrywała zawartość. Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 210 stopni przez czterdzieści minut lub dopóki ziemniaki nie będą miękkie.
Gotowe danie podajemy na dziesięć do piętnastu minut i serwujemy, doprawiane świeżymi ziołami.
Pieczone z wędzonymi żeberkami i ziemniakami
Składniki:
- wędzone żeberka wieprzowe - 750 g;
- bulwy ziemniaka - 955 g;
- marchewki - 110 g;
- cebula - 150 g;
- rafinowany olej roślinny - 35 ml;
- sok pomidorowy - 120 ml;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- 2-3 liście laurowe;
- curry - do smaku;
- świeże zielenie do wyboru - do smaku;
- bulion lub woda - 1 l.
Gotowanie
W kociołku lub miseczce z grubym dnem przepuszczamy bezzapachowy, rafinowany olej roślinny 
obrane i posiekane krążki cebuli i marchwi. Następnie dodaj wędzone żeberka pokrojone na porcje i nieco brązowe razem. Następnie położyć obrane i pokrojone w kostkę bulwy ziemniaków i wlać mieszaninę pomidorów. Aby to zrobić, wymieszaj sok pomidorowy z rosołem lub wodą, dodaj sól, zmielony czarny pieprz, przyprawa curry i liście laurowe. Naczynie przykrywamy naczyniem i pokrywamy umiarkowanym ogniem przez czterdzieści minut.
Gotowoœć dajemy piętnastominutowe danie do zaparzenia i możemy podawać, o smaku ze świeżymi ziołami.