Szaszłyk wieprzowy z octem
Przepis na miękki, rozpuszczający usta szaszłyk wieprzowy moczony w occie będzie przydatny każdemu, kto podejmie piknik i pomyśli o tym, jak prawidłowo gotować mięso.
Wieprzowina Kebab z octem Przepis
Składniki:
- wieprzowina (zad, szyja) - 2 kg;
- cebula - 315 g;
- ocet 6% - 215 ml;
- przyprawy i przyprawy do mięsa - do smaku.
Gotowanie
Żarówki wolne od łusek i pokrojone w cienkie półrdzawe pierścienie. Wieprzowina jest starannie przetwarzana, jeśli to konieczne, myta pod zimną wodą, suszona na ręczniku i siekana na średnią kostkę. Następnie wymieszaj mięso z przygotowaną cebulą, zalej rozcieńczony ocet i wrzuć do smaku przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystko czystymi rękami i zalewaj szaszłyk przez 5 godzin. Przed przygotowaniem potrawy wieprzowina musi być lekko osolona i mocno przylega do siebie. Kebaby smażyć na złoty kolor na rozgrzanych węglach. Serwujemy gotowe dania z różnymi sosami i oczywiście ze świeżymi warzywami.
Klasyczny przepis na kebab wieprzowy z octem
Składniki:
- karkówka - 985 g;
- przyprawy;
- mineralna woda gazowana - 55 ml;
- cebula - 75 g;
- ocet 9% - 45 ml;
- suszona przyprawa do kebabów - do smaku.
Gotowanie
Zanim marynujesz wieprzowinę w occie na snish kebab, przygotuj mięso: umyj szyję i pokrój na małe kawałki. Cebule są czyszczone, krojone na pół pierścienie i posypane drobną solą. Dokładnie ułóż go rękoma, aż pojawi się sok warzywny. Wkładamy go do miski, zalewając przyprawę i dodając wcześniej przetworzone mięso. Wlać ocet, gazowaną wodę i wszystko wymieszać. Następnie przykryj naczynia pokrywką i marynuj mięso przez 2 godziny. Następnie przeciągnij szaszłyki na szaszłyki i smaż, aż ugotują się, obracając w razie potrzeby. Podawać na gorąco ze świeżymi ogórkami, dojrzałymi pomidorami, rzodkiewkami i zieleniną.
Kebab wieprzowy z octem i cebulą
Składniki:
- Miazga wieprzowa - 1 kg;
- cebula - 95 g;
- kwas octowy - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 95 ml;
- przyprawy;
- majonez 155 ml.
Gotowanie
Tak więc miazga wieprzowa jest myta, nasączona serwetkami, pokrojona na małe plasterki i włożona do rondla. Żarówki należy czyścić i pokroić w cienkie pierścienie. Kwas octowy gotuje się z przegotowaną wodą i przyprawami do smaku. Posypać mięso zakwaszoną wodą, wymieszać, dodać majonez i przygotowaną cebulę. Marynuj szaszłyki przez około 3 godziny, a następnie przeciągnij je na szaszłyki z krążkami cebuli i usmażyć na węglach. Okresowo odwracamy puste miejsca i skrapiamy je kwaśną wodą.
Przepis na kebab wieprzowy z ocet jabłkowy
Składniki:
- przefiltrowana woda - 715 ml;
- liść laurowy - 2 szt .;
- cebula - 615 g;
- hops-suneli - 2 łyżeczki;
- groszek z czarnego pieprzu - 8 szt .;
- karkówka - 2 kg;
- ocet jabłkowy - 5 łyżek. łyżki;
- przyprawy
Gotowanie
Proces mięsny, mycie i moczenie czystym ręcznikiem. Następnie pokrój wieprzowinę na małe kawałki. 
i rozprowadzić w misce. Oczyść cebulki, posiekaj na kostki i wylej do mięsa. Następnie zagnieść marynatę na szaszłyk wieprzowy: zalać octem jabłkowym do wody i dodać soli i przypraw do smaku. Ubij mieszaninę dobrze, aż wszystkie kryształy zostaną całkowicie rozpuszczone. My wyjmujemy naczynia z mięsem w lodówce na całą noc, przykrywając wieko wiekiem, aby kebab nie więdł.
Przed gotowaniem dodajemy trochę soli i wieprzowiny i łączymy je na szaszłykach. Smażyć szaszłyki, obracając w razie potrzeby, aby mięso było równomiernie zaczerwienione ze wszystkich stron. Serwująca jedzenie do stołu ze świeżymi warzywami.