Ostrzałka do noży ceramicznych
Nawet najostrzejszy nóż staje się matowy z czasem i wymaga wyostrzenia. To stwierdzenie w pełni odnosi się do popularnych ostatnio noże ceramiczne , których ostrza przez długi czas wykonują wysokiej jakości cięcie. Nie czekaj, aż nóż stanie się zupełnie tępy i nie nadaje się do użycia. Lepiej jest mieć w magazynie ostrzałkę do ceramicznych noży.
Jakie są ostrzałki do ceramicznych noży?
Ponieważ ostrze tego urządzenia kuchennego nie jest wykonane z metalu, ale z mocniejszego materiału - ceramiki, potrzebuje zupełnie innej temperówki niż ta, którą zwykle można znaleźć w domu. Dokładniej, wizualnie ostrzał wygląda tak samo, ale płyta ostrząca wykonana jest z diamentowego pyłu.
W sprzedaży można spotkać ostrzałkę do ceramicznych noży z diamentowym puchem zarówno mechanicznym, jak i elektrycznym. Wersja ręczna to urządzenie składające się z plastikowego uchwytu i płaskiej płyty ze specjalną powłoką. Ostrzarka wydaje na ostrze noża.
Znajduje się tu też tabletowa mechaniczna temperówka , składająca się z plastikowej obudowy z przegrodami. Podczas wkładania noża do komory, ostrze dotyka tarczy diamentowej i pojawia się ostrzenie.
Oczywiście modele mechaniczne wymagają znacznego wysiłku fizycznego, ale są niedrogie. Ale elektryczna temperówka do noży ceramicznych pozwoli na ostrzenie noży w ciągu kilku minut łatwo i sprawnie. W rzeczywistości jest to opisany powyżej mechaniczny model pulpitu. Tylko w elektrycznej ostrzałce do noży ceramicznych tarcze obracają się z powodu działania silnika elektrycznego.
Ostrzarki włoskich Pomid'Oro, japońskich Kyocera, American ChefsChoice zyskały doskonałą reputację. To prawda, że te wysokiej jakości produkty kosztują bardzo dużo. Dobre i tanie ostrzałki do ceramicznych noży oferowane są przez chińską firmę Taidea.