Sałatka z wędzonego mięsa

Produkty wędzone, oczywiście, nie można przypisać zdrowemu i dietetycznemu, jednak ponieważ ludzie nauczyli się używać ognia, palą papierosy jako metodę gotowania i konserwacji. Ogólnie rzecz biorąc, zdecydowana większość ludzi niekiedy spożywa wędzone mięso, w tym mięso wędzone. Należy zauważyć, że obecnie nie dzieje się tak dlatego, że nie ma alternatywnych sposobów zachowania żywności, ale z powodu ustalonych tradycji kulinarnych i dla przyjemności. W każdym razie używanie wędzonego 1-2 razy w miesiącu nie stanowi szczególnego zagrożenia, a czasem pożądane jest zjedzenie czegoś smacznego. Tutaj na przykład można ugotować pyszną sałatkę z wędzonym mięsem.

Wybierając wędzone mięso, bądź ostrożny, niektórzy pozbawieni skrupułów producenci i struktury handlowe dostarczają produkty nie wędzone przy użyciu klasycznej technologii, ale gotowane z tak zwanym "płynnym dymem" i / lub nadmiernie kiszą mięso mieszanką solanki i niezdrowych substancji zawierających wilgoć.

Pozwól nam powiedzieć, jak sprawić, by sałatka z wędzonego mięsa była mniej szkodliwa: zrównoważmy przepis, w tym zdrowe składniki.

Wędzona sałatka wieprzowa

Składniki:

wędzone mięso wieprzowe (mniej lub więcej tłuszczu - tyle ile chcesz) - około 300 g;
słodka papryka - 2 szt .;
gorąca czerwona papryka;
cebula - 1 szt. (najlepiej czerwony);
awokado - 1-2 kawałki;
młode oliwki bez pestek - 8-16 sztuk;
świeże ogórki - 1-2 szt. (zależy od rozmiaru);
czosnek - 2 ząbki;
świeża sałata;
świeże warzywa są różne;
olej roślinny najpierw tłoczony na zimno;
Naturalny ocet owocowy lub sok z cytryny.

Gotowanie

Tniemy mięso na krótkie, średniej wielkości paski, obraną cebulę - w ćwiartki w pierścienie, słodką paprykę - w słomki i ogórki - w kostki. Pulpa awokado Wyciągaj łyżką i pokrój w małe kostki, a oliwki - w kółko. Drobno posiekaj zieleninę i czosnek nożem, rozetnij kartkami zielonej sałaty naszymi rękami. Połącz wszystkie produkty w salaterce.

Teraz tankowanie. Wymieszaj olej z octem w stosunku 3: 1 i dopraw solą gorącą.

Wlać sałatkę i wymieszać. Możesz też przyprawić sałatkę naturalnym, klasycznym, pikantnym. jogurt . Dajmy lekkie wino stołowe do sałatki, najlepiej różowej.

Korzystając z tego samego przepisu (patrz wyżej), można przygotować łatwiejszą sałatkę z wędzonym mięsem z kurczaka. Zastąpić wieprzowinę kurczakiem (lepiej używać piersi, jest mniej tłuszczu).

Aby wzmocnić uczucie sytości, do takich sałatek można dodać fasolę, zielony groszek, gotowane ziemniaki lub kukurydzę w puszkach.