Sałatka z oliwkami
Oliwki są smaczne jako samodzielna przekąska i składnik wielu złożonych potraw, wśród których znaczny udział zajmują sałatki. Kilka odmian kompozycji kulinarnych z udziałem oliwek, oferujemy poniżej w naszych przepisach.
Sałatka z kurczakiem, oliwkami, serem i pomidorami - przepis
Składniki:
- gotowana pierś z kurczaka - 160 g;
- przetworzony ser - 90-100 g;
- świeże pomidory - 160 g;
- oliwki średniej wielkości - 12 szt .;
- świeże ogórki - 160 g;
- pospolita sól i przyprawy (przyprawy) - do smaku;
- koperek, pietruszka (zielone) - do smaku;
- zielone pióra cebulowe - do smaku;
- lekki majonez - do smaku.
Gotowanie
- Pierś z kurczaka (miąższ) musi być gotowany do ugotowania w osolonej wodzie, aby smakował wodą z przyprawami.
- Po schłodzeniu w bulionie, pokrój kurczaka w kostkę. W ten sam sposób rozdrabnialiśmy myte i suszone ogórki, pomidory i stopiony ser.
- Teraz połącz przygotowane składniki sałatki w misce, dodaj dołkowe oliwki, posiekane świeże warzywa i cebulowe pióra, dopraw się majonezem, dodaj sól do smaku i wymieszaj.
Sałatka z oliwkami, paluszkami krabowymi i serem
Składniki:
- paluszki krabowe - 160 g;
- twardy ser - 120 g;
- świeże pomidory - 160 g;
- oliwki średniej wielkości - 12 szt .;
- gotowane jajko z kurczaka na twardo - 1 szt .;
- sól kamienna - do smaku;
- mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku;
- lekki majonez - do smaku.
Gotowanie
- Aby przygotować sałatkę, gotować, obrać i pokroić jajko z kurczaka, a także posiekać paluszki krabowe podłużnymi paskami.
- Twardy ser mielony jest na grubej tarce, pomidory są krojone na plasterki, a oliwki z pestkami.
- Połącz składniki sałatki w misce, dodaj majonez, mieszaninę soli i pieprzu do smaku i wymieszaj.
Sałatka z serem feta, oliwkami i papryką
Składniki:
- papryka - 280 g;
- biały ser - 280 g;
- świeże pomidory - 280 g;
- średniej wielkości oliwki - 12-15;
- świeże ogórki - 280 g;
- czerwona cebula sałatowa - 130 g;
- sól kamienna - do smaku;
- mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- ocet jabłkowy - 35 ml.
Gotowanie
- Wszystkie warzywa przed gotowaniem sałatki powinny być umyte i należy je wysuszyć.
- Papryka jest obrana i pokrojona w średniej wielkości kostki. Kromki podobnej wielkości posiekają ogórki, pomidory i ser, a pokrojone cebule sałaty posiekają na pół pierścienie lub ćwiartki.
- W misce łączymy ocet jabłkowy i oliwę z oliwek, dodajemy mieszankę papryki i soli oraz mieszamy. Tankujemy składniki sałatki i mieszamy.
Prosta sałatka z oliwkami, serem kiełbasianym i krakersami
Składniki:
- oliwki - 245 g;
- Kiełbasa - 245 g;
- 3 jajka gotowane jaja kurze;
- Chleb Borodino - 210 g;
- 3-4 ząbki czosnku;
- majonez sałatka (lekka) - 120 g;
- sól kamienna - do smaku;
- mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku;
- olej słonecznikowy lub oliwkowy bezwonny - 40 ml.
Gotowanie
- Początkowo kładziemy jaja kurze na gulaszu i zaczynamy przygotowywać grzanki. Kroimy chleb Borodino na cienkie, cienkie patyki i smażymy je na gorącym oleju słonecznikowym lub oliwkowym bez aromatu aż do złocistobrązowego z charakterystycznym chrupnięciem.
- Gdy jajka są już gotowe, przenosimy je do lodowatej wody na minutę, po czym myjemy je i kroimy w kostkę. Pokrój ser kiełbaski na te same plastry i pokrój oliwki na kawałki. Gotowe składniki, z wyjątkiem krakersów, łączą się w misce, dodają obrane i posiekane nożem tak mało, jak to tylko możliwe, ząbkami czosnku, wypełnij wszystko majonezem, posmakuj do smaku solą i wymieszaj.
- Przed podaniem złożyć sałatkę w salaterce, posypać gotowanymi, domowymi grzankami z chleba Borodino i, jeśli to konieczne, udekorować gałązkami świeżych zielonych.