Chłodzona szafka na warzywa i owoce
Uprawiaj warzywa i owoce na działce - czyż nie jest dobra? W dzisiejszych czasach, gdy rynek i półki sklepowe są wypełnione owocami pełnymi niezdrowych chemikaliów, przyjemność spożywania własnych produktów jest przyjemnością. Ale jeśli masz szczęście i żniwa zakończyły się sukcesem, to jak przechowywać dużą ilość zapasów? Tylko jedno wyjście - kupić lodówkę na warzywa i owoce .
Jak działa sprzęt chłodniczy do przechowywania warzyw i owoców?
Lodówka nie jest zwykłą lodówką domową, którą można zobaczyć w każdym domu. Podstawową zasadą działania urządzenia jest tworzenie optymalnych warunków przechowywania dla określonego rodzaju produktów. Wiadomo, że warzywa i owoce mają niską odporność na rozwój patogennych bakterii i innych mikroorganizmów. Ponadto charakteryzują się niewielką utratą wody, co powoduje pogarszanie się wyglądu owoców i zmniejszenie wagi całkowitej. Wszystkie te niekorzystne czynniki można łatwo rozwiązać za pomocą lodówki.
Lodówki do przechowywania warzyw i owoców działają na zasadzie natychmiastowego chłodzenia. Po chłodzeniu "szokowym" w komorze urządzenia, reżim temperatury jest dość wygodny dla przechowywanych produktów. Ponadto temperatura jest ustawiana automatycznie, w zależności od rodzaju owoców. Zasadniczo zakres wynosi 0 + 14 ⁰C. Właśnie w tej temperaturze wszystkie reakcje chemiczne i biologiczne w owocach zwalniają. Co więcej, cytrusy i marchew mają zupełnie inne reżimy temperaturowe. Na przykład dla winogron wystawić 0 + 2 ⁰C, dla marchewki 0 ⁰С, jabłka - 0 + 4 ⁰С, banany - + 7 + 12. Ponadto należy ustawić pewien poziom wilgotności w szafce lodówki, aby warzywa i owoce nie uległy pogorszeniu. Długotrwałe przechowywanie żywności nie jest możliwe bez wentylacji.
Tak więc komora chłodzenia dla warzyw i owoców jest szczelnym urządzeniem z automatycznym systemem regulacji i kontroli temperatury, wentylacji i wilgotności. Dlatego po prostu zabierz zebrane owoce do urządzenia, połóż je w komorach i ustaw odpowiednie parametry zgodnie z rodzajem produktu.
Korzystają z szaf chłodniczych nie tylko w życiu codziennym, ale również w sklepach, supermarketach do ekspozycji lub przechowywania.
Jak wybrać krajową lodówkę na warzywa i owoce?
Do użytku domowego najlepiej jest kupić jednostkę typu szafy z jednym lub dwoma drzwiczkami. Drzwi mogą być metalowe lub szklane. Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zapłacić przy zakupie, jest wielkość lodówki. Warto zastanowić się, gdzie urządzenie zostanie umieszczone, i wziąć pod uwagę cechy pomieszczenia. Nie zapominaj o tym, gdy przenosisz kamerę przez drzwi.
Zwróć uwagę na obecność parametrów regulacji. Najlepszym rozwiązaniem jest lodówka z kilkoma strefami z możliwością kontrolowania temperatury w każdym z nich. Brak stref pozwoli na ustawienie tylko jednej temperatury w całej komorze.
Rozważ ilość sprzętu chłodniczego. Powinieneś obliczyć przybliżoną ilość produktów, które zamierzasz przechowywać. Minimalna objętość znaleziona w sprzedaży - 35 litrów.
Jeśli mówimy o materiałach, z których wykonana jest lodówka, to najbardziej trwałe, szczególnie w warunkach wysokiej wilgotności, jest produkt wykonany ze stali nierdzewnej. Obudowa wykonana z metalu, pokryta farbą, niestety szybko traci piękny wygląd.
Według rodzaju chłodzenia istnieją szafy chłodnicze:
- statyczne, działające w oparciu o naturalny obieg powietrza;
- Dynamiczny, działający przez pompowanie zimnego powietrza za pomocą wentylatora.
W szafach chłodniczych o typie statystycznym występuje różnica temperatur w górnej i dolnej strefie.