Maliny na zimę - przepisy kulinarne
Malina uważana jest za "pyszne lekarstwo". Świeże jagody zawierają unikalną substancję o nazwie beta-sitosterol, który pomaga normalizować układ sercowo-naczyniowy. Regularne stosowanie malin pomaga zapobiegać kryzysom nadciśnieniowym, pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zapobiega miażdżycy. Przyjrzyjmy się przepisom na przygotowywanie malin na zimę razem z tobą.
Przepis na maliny i cukier na zimę
Składniki:
- świeże maliny - 1 kg;
- cukier granulowany - 300 g;
- przegotowanej wody - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Najpierw przygotuj jagody malin: umyj je, posortuj i umieść na patelni. Następnie zalać cukrem, zalać odrobiną przegotowanej wody lub soku. Teraz połóż naczynia na słabym ogniu i od czasu do czasu wytrząsając, podgrzej do temperatury 85 stopni. Usuń piankę za pomocą łyżki i utrzymuj w tej temperaturze przez 15 minut. Potem pakujemy dżem malinowy w sterylnych słoikach, napełniając je do samej góry i hermetycznie zamykając pokrywki. Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw tak, aby ostygły.
Malinowy przepis na zimę
Składniki:
- świeże maliny - 1 kg;
- cukier - 1,5 kg.
Gotowanie
Przygotuj maliny, zalej je kilogramem cukru i umieść je w chłodnym miejscu na 8-10 godzin, aby jagoda zrobiła sok. Następnie filtrujemy oddzieloną ciecz, wlewamy sok do rondla i doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu. Następnie wlej cały pozostały cukier i ponownie przynieś syrop do wrzenia, usuwając piankę utworzoną za pomocą łyżki. Ochłodzić gotowy syrop do około 70 stopni, ostrożnie wlać do niego jagody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 5-8 minut. Teraz wkładamy dżem do słoików i zwijamy pokrywki. Zatrzymujemy poczęstunek w piwnicy lub innym fajnym miejscu.
Przepisy malin na zimę pięć minut
Składniki:
- jagody malinowe - 1 kg;
- cukier
Gotowanie
Maliny są bardzo starannie sortowane, obrane z gałązek i umieszczane w jagodach na emaliowanej patelni. Posyp cukier na wierzchu i ponownie przykryj warstwą jagód. Ta kombinacja jest wykonywana do momentu wyczerpania się składników. Teraz odkładamy wszystko na chwilę, a następnie wkładamy patelnię wolnym ogniem, doprowadzamy do wrzenia i trzymamy piec przez dokładnie 5 minut. Następnie natychmiast wylewa się je do sterylizowanych słoików i zwija z oparzonymi powiekami.
Przepis na wirowanie malin na zimę
Składniki:
- maliny - 3 kg;
- cukier - 4 kg;
- kwas cytrynowy - 1 opakowanie.
Gotowanie
Przede wszystkim przygotuj jagody i przesuń maliny w głębokiej misce, zasypiając cukrem. Teraz pozostaw jagody na około 3 godziny, a następnie wymieszaj wszystko drewnianą łyżką. Połóż miskę na kuchence, doprowadzaj dżem do wrzenia, wlej kwas cytrynowy i dokładnie wymieszaj. Gotuj dużo przez około 15 minut, wyjmij naczynie z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po tym, ponownie wysyłamy dżem do ognia, gotujemy go, a następnie usuwamy z ognia i schładzamy. Czynność tę wykonujemy kilka razy, a następnie delikatnie wlej gorący dżem do słoików i zwijamy je pokrywkami.
Przepis na świeże maliny na zimę
Składniki:
- świeże maliny - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,2 kg.
Gotowanie
Maliny są sortowane, przenoszone do głębokiej miski i dokładnie wyciskane za pomocą sztyletu lub miażdżone w blenderze. Następnie wylać masę cukru, wymieszać i całkowicie rozpuścić kryształy. Następnie wyjmij naczynia z dżemem w lodówce. Po chwili dokładnie wymieszaj ponownie, a jeśli cukier się rozpuści, ułóż przysmak w czystych sterylizowanych słoikach.