Ciasto francuskie z jabłkami
Dziś zrobimy z tobą ciasto francuskie z jabłkami. To prosty klasyk, który nigdy się nie znudzi i zawsze będzie Cię rozkoszował swoim smakiem i podnosił na duchu.
Placki z jabłkami z ciasta francuskiego - przepis
Składniki:
- ciasto francuskie - 490 g;
- jabłka - 350 g;
- cukier granulowany do smaku;
- masło - 55 g;
- skórka z cytryny - 5 g;
- żółtko - 1 sztuka;
- mąka;
- cukier puder.
Gotowanie
Przygotowane ciasto drożdżowe bez drożdży wstępnie rozmrożone, lekko rozwałkować na powierzchni, przyciąć mąką i podzielić na kwadraty.
Usuwamy umyte jabłka z rdzenia i skórki i kroimy je w kostkę. Na patelni roztop masło i połóż w nim zmiażdżone jabłka. Dodaj cukier i skórkę z cytryny do smaku i utrzymuj na średnim ogniu aż miękną przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Gotowy farsz daje fajne.
Łyżkę masy jabłkowej na każdym kwadracie, złóż ciasto na pół, dając kształt trójkąta lub prostokąta, i naciśnij krawędzie zębami widelca. Od góry pośrodku każdego produktu wykonujemy kilka cięć na wylocie pary.
Teraz nakładamy patties z ubitym żółtkiem, ustalamy na natłuszczonym blachy do pieczenia i umieszczamy piekarnik w nagrzanym do 220 stopni na dwadzieścia pięć do trzydziestu minut.
Gotowe schłodzone placki ze sproszkowanym cukrem.
Paszteciki z gotowego ciasta drożdżowego z jabłkami
Składniki:
- ciasto francuskie - 490 g;
- jabłka - 420 g;
- skrobia kukurydziana - 30 g;
- cukier granulowany - 185 g;
- ekstrakt waniliowy - 20 ml;
- masło - 65 g;
- krem - 50 ml;
- mąka.
Gotowanie
Najpierw przygotuj nadzienie do naszych ciast. Myjemy jabłka, usuwamy z nich rdzeń i oczyszczamy skóry. Teraz pokroić w kostkę i smażyć na patelni z roztopionym masłem przez pięć minut. Następnie dodaj granulowany cukier i skrobię zmieszaną z wodą i ekstraktem waniliowym. Kiedy masa jabłkowa trochę zgęstnieje, wyłącz piec i pozwól, aby nadzienie ostygło.
Tymczasem gotowe drożdżowe ciasto drożdżowe rozmraża się i układa na posypanej mąką powierzchni. Rozwałkuj je wałkiem do ciasta. Pokroić w kwadraty o boku długości około siedmiu do dziewięciu centymetrów. Za pomocą łyżeczki nakładamy nadzienie, nieco odchodzące od środka z jednej strony. Zamknij przeciwległe rogi lub boki ciasta i ściśnij krawędzie. Możesz przypiąć widły wideł.
Posmarujemy placki śmietaną, posypujemy cukrem i umieszczamy na usmażonej blachy do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Trzymamy w rozgrzanym do 175 stopni piekarniku przez trzydzieści trzydzieści pięć minut.