Przepis na pudding
Oferujemy przepisy na przygotowanie smacznego budyniu. To proste danie idealnie nadaje się na śniadanie lub na poranną przekąskę, a jego niewątpliwa zaleta pozwala używać go nawet dla małych dzieci.
Jak zrobić czekoladowy pudding - przepis?
Składniki:
- mleko - 520 ml;
- żółtka - 2 szt .;
- kakao w proszku - 90 g;
- skrobia - 60 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- masło - 60
Gotowanie
Wlać do rondla lub kopyść trzysta mililitrów mleka, dodać masło i określić umiarkowany ogień.
Żółtka pocierać cukrem, dodawać pozostałe mleko i skrobię, mieszać do uzyskania jednorodności i rozbić mieszadłem.
W małych porcjach z energicznym mieszaniem wlać gotowaną mieszaninę do podgrzanego mleka z masłem. Trzymamy masę w ogniu aż do zgęstnienia, mieszania, a po zagotowaniu gotujemy przez kolejne dwie minuty.
Pudding nalewa się do kubków lub miseczek, schładza się do stanu ciepłego lub zimnego (do smaku) i podaje na stół.
Budyń z dyni
Składniki:
- dynia - 720 g;
- mleko - 120 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia - 25 g;
- mąka pszenna - 200 g;
- cukier granulowany - 110 g;
- sól - szczypta;
- cynamon mielony (opcjonalnie) - do smaku;
- masło - 70 g
Gotowanie
Dynia jest obrana, rozdrabniana na małe plasterki, wylewa wodę w ilości stu mililitrów i określa ogień. Ogrzać mieszaninę do wrzenia i wysuszyć na małym ogniu aż do miękkości. Następnie uderz dynię w blendera, aż się zmiksuje.
Zmiękczone masło bije się mikserem z cukrem, następnie dodajemy jaja na przemian i dalej trzepimy. Następnie wlej mleko, rzuć szczyptę soli, rozprowadź dyniowe puree, dodaj cynamon, jeśli chcesz i wymieszaj. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia do mieszaniny i mieszać, aż bryłki mąki całkowicie się rozpuści.
Wlać uzyskaną masę do postaci olejowanej i oznaczyć ją we wstępnie ogrzanym do 180 stopni kształcie na jedną godzinę lub do momentu aż będzie gotowa, co testuje się na suchej wykałaczce.
Przez gotowość puddingu dajemy trochę ochłody. Wraz z budyniem można podawać śmietanę wymieszaną z cukrem pudrem.
Gotowanie budy mlecznej dla dzieci
Składniki:
- mleko - 450 ml;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 20-25 g;
- skrobia ziemniaczana - 15 g;
- cukier waniliowy - 5 g;
- jagody (opcjonalnie) - do smaku;
- orzechy (opcjonalnie) - do smaku.
Gotowanie
Sto mililitrów mleka zmieszanego ze skrobią, cukrem waniliowym i żółtkiem jaja. Resztę mleka przelewa się do rondla lub kadzi i określa w ogniu. Dodaj cukier i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Stopniowo wlać mieszaninę mleka ze skrobią i żółtkiem do rozgrzanego mleka i intensywnie mieszać, aż będzie gęsta, ale nie dopuścić do jej całkowitego wrzenia.
W razie potrzeby posyp pudding nad miskami do lodów, udekoruj je świeżymi jagodami i orzechami, ostudź najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw na krótko do lodówki.
Pudding dla dzieci z mleka i wabików z czereśniami w piekarniku
Składniki:
- mleko - 1,25 l;
- semolina - 200 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- masło - 30 g;
- jaja - 3 sztuki;
- pestkowe wiśniowe jagody - do smaku;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Od mleka i semoliny gotować tradycyjną kaszę manną. Nie zapomnij dodać cukru i śmietanki 
olej. Gotowość dajemy papka trochę fajnie.
Tymczasem dzielimy jaja na białka i żółtka. Trzepaczka proteinowa z mikserem na gęstą i gęstą pianę. Dodaj dwa żółtka do schłodzonej owsianki i wymieszaj. Tam też wprowadzamy masę białka, delikatnie mieszając z lekkimi ruchami. Rozprowadź połowę semoliny w postaci oliwionej. Na górze wyłożyć czereśnie i przykryć pozostałą owsianką. Okrywamy powierzchnię budynia żółtkiem jaja i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez czterdzieści minut.
Gdy wszystko jest gotowe, dajemy puddingowi kompletnie ostygnąć i podajemy do stołu przyprawionego kisielem lub dżemem.