Zupa ziemniaczana z mięsem - Przepis
Bogata zupa ziemniaczana z mięsem zawsze będzie mile widzianym gościem przy Twoim nieformalnym stole. Można go ugotować w prosty sposób lub urozmaicić danie różnymi składnikami, dzięki czemu jest wyjątkowy i oryginalny.
Przepis na ziemniaki ziemniaczane
Składniki:
- miąższ wołowy - 485 g;
- woda filtrowana - 2 litry;
- marchewki - 345 g;
- cebula - 345 g;
- rafinowany olej - 50 ml;
- masło - 35 g;
- czosnek - do smaku;
- przyprawy;
- świeże warzywa.
Gotowanie
Mięso jest myte, przetwarzane, krojone na porcje i delikatnie spuszczane do rondla z wodą. Przygotować do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień, dodać sól i gotować bulion przez około 1,5 godziny. Następnie delikatnie usuń miękkie mięso z miski i przepuść bulion przez sitko. Ziemniaki są czyszczone, krojone w cienkie słomki i wrzucane do wrzącego bulionu. Cebula i marchew są oczyszczone i zrumienione na kremowym maśle. Wrzuć pieczeń do zupy, wyciśnij ząbek czosnku i dodaj posiekane mięso. Gotuj jeszcze kilka minut i na samym końcu dodajemy pokrojone warzywa. Przykryj gotową zupę pokrywką i pozostaw na 20 minut.
Puree ziemniaczane zupy
Składniki:
- kość wieprzowa - 525 g;
- woda 515 ml;
- ziemniaki - 155 g;
- marchewki - 95 g;
- cebula - 95 g;
- krem 15% - 205 ml;
- przyprawy.
Gotowanie
Zanim ugotujesz zupę ziemniaczaną, połóż mięso i gotuj przez 2 godziny w osolonej wodzie. Gotowanie zazharku: passerah melenko posiekaną cebulę i marchewkę w rozgrzanym oleju roślinnym. Po 45 minutach wrzuć ugotowane ziemniaki do wrzącego bulionu i gotuj do miękkości. Ostrożnie usuń mięso i usuń je z kości. Otrzymane włókna umieszcza się z powrotem w doniczce. Dodaj przygotowane warzywa, drobno posiekaną zieloną cebulę, zielenie i wymieszaj wszystko w blenderze. Wlać niskotłuszczowy krem, mieszać i gotować zupę przez około 15 minut na małym ogniu.
Zupa ziemniaczana z mięsem i kiełbaskami
Składniki:
- miąższ wołowy - 315 g;
- kiełbasy pół-wędzone - 5 szt .;
- kapusta biała - 215 g;
- Bułgarska papryka - 105 g;
- marchewki - 35 g;
- ziemniaki - 185 g;
- pomidory w puszkach - 215 g;
- czosnek - do smaku;
- olej słonecznikowy; bezwonny;
- przyprawy i świeże zioła - do smaku.
Gotowanie
Mięso jest przetwarzane, myte, krojone na porcje i wrzucane do 
wrzącej wody. Przypraw bulion z przyprawami i rzucaj cienko pokrojoną kapustą. Przetwarzamy ziemniaki i paprykę, kroimy je w paski i dodajemy do zupy po 15 minutach. Usuń kiełbasy z opakowania, pokrój je w kółka i posiekaj marchewkę w paski na grubej tarce. Podsmaż przygotowane produkty lekko w oleju roślinnym, a następnie przenieśmy zawartość do wrzącej zupy. Dobrze wymieszaj, dodaj pokrojone pomidory z sokiem i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Na samym końcu wyciskamy kilka ząbków czosnku dla zapachu i posypujemy pyszną zupę ziemniaczaną z mięsem mielonym.