Pancake pan - który z nich lepiej wybrać?
Naleśniki są popularnym daniem w wielu krajach i do ich smażenia niezbędna jest dobra patelnia. Obecnie wielu producentów oferuje szeroką gamę takich urządzeń. Pancake pan może być wykonany z różnych materiałów i ma swoje zalety i wady.
Który naleśnik najlepiej wybrać?
Istnieje kilka zaleceń, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze dobrej patelni do gotowania rumianych naleśników:
- Zwróć uwagę na wysokość boków, więc maksymalny rozmiar to 1 cm, dzięki temu ograniczenie obracania naleśników będzie znacznie łatwiejsze. Niektóre produkty designerskie mają boki od 2 do 10 mm.
- Średnica patelni na naleśniki waha się w granicach od 15 do 25 cm, a wybór powinien być dokonywany wyłącznie z własnych preferencji.
- Zaleca się zwracać uwagę na długość rękojeści, która jest istotna dla bezpieczeństwa. Im więcej, tym mniej prawdopodobne, że się wypali. Jest to wygodne, jeśli uchwyt ma powłokę silikonową.
Żeliwna patelnia
Tradycyjnym urządzeniem do smażenia naleśników jest żeliwna patelnia , który jest popularny od kilkunastu lat. Między innymi wyróżnia się długą żywotnością. Aby zrozumieć, która patelnia jest lepsza dla naleśników, warto zwrócić uwagę na inne zalety wersji żeliwnej, dlatego przedstawiony metal ma niską chemiczną obojętność, to znaczy praktycznie nie wpływa na produkty używane podczas gotowania. Ponadto powierzchnia jest równomiernie ogrzewana i zatrzymuje ciepło przez długi czas.
Żeliwo ma porowatą strukturę, więc podczas gotowania gromadzi olej, co poprawia właściwości antyadhezyjne. Warto zwrócić uwagę na stabilność żeliwa i działanie kwasów, dlatego podczas gotowania i czyszczenia można użyć soku z cytryny i octu. Po użyciu patelni naleśnikowej nie można jej myć, aby utrzymać powłokę olejową. Jeśli chodzi o niedociągnięcia, są tylko dwa z nich: ciężka waga i kruchość żeliwa.
Pan naleśnikowy indukcyjny
Instrumenty z dnem indukcyjnym stają się coraz bardziej popularne, ponieważ można je stosować na wszystkich typach płytek, w tym w nowatorskiej technice indukcyjnej. Ogrzewanie następuje z powodu prądu elektromagnetycznego. Pancake patelnia z dnem indukcyjnym szybko i równomiernie ogrzewany. Na wielu urządzeniach istnieją specjalne wskaźniki, które zmieniają kolor po podgrzaniu. Warto zauważyć, że jeśli produkt zostanie uszkodzony, ogrzewanie powierzchni będzie nierówne.
Elektryczna patelnia do naleśników
Takie urządzenie pojawiło się stosunkowo niedawno w sklepach, ale wiele gospodyń domowych było już w stanie ocenić jego zalety. Istnieją dwa rodzaje pałeczek elektrycznych do patelni: płaskie i z rowkami do małych naleśników. W pierwszym przypadku możesz przygotować naleśniki o dowolnym rozmiarze i kształcie, a w drugim ciasto się nie rozsieje i możesz natychmiast upiec kilka małych naleśników. Wiele modeli ma nieprzywierającą powłokę i automatyczny regulator temperatury.
Ma elektryczny patelnię i minusy, więc płaskie urządzenie wymaga umiejętności, aby nadmiar ciasta nie przelewał się. Ponadto, pranie tej techniki nie jest łatwe. Jeśli chodzi o uchwyt na naleśnik z rowkami, jest on duży, więc nie nadaje się do małych kuchni. Dla wielu fakt, że naleśniki na patelni mają średnicę nie większą niż 15 cm, jest dla wielu wadą. Przy wyborze urządzenia należy wziąć pod uwagę moc, rozmiar, obecność termostatu i akcesoriów.
Zanurzaj patelnię na naleśniki
Kolejna wersja elektrycznego naleśnika, który wygląda jak normalna patelnia, ale tylko z wypukłym dnem. W zestawie znajduje się specjalna miska, w której wylewa się ciasto. Urządzenie wchodzące w skład sieci jest rozgrzane, a po zgaśnięciu wskaźnika czopek naleśnikowy zanurza się w cieście na kilka sekund. Następnie obróć i przytrzymaj naleśnik przez 1-2 minuty, a następnie zdejmij.
Urządzenia elektryczne zależą od instalacji elektrycznej i są droższe od urządzeń konwencjonalnych. Wśród zalet można wymienić szybkie ogrzewanie, stosowanie prostaty, obecność powłoki nieprzywierającej, kompaktowy rozmiar, możliwość przygotowania cienkich i dobrze upieczonych naleśników. Ważne jest, aby najpierw nauczyć się, jak używać tacy naleśnikowej do opuszczania całej powierzchni urządzenia do ciasta.
Patelnia do naleśników z nieprzywierającą powłoką
Jest to najczęstsza opcja do gotowania naleśników. Wśród zalet można wyróżnić łatwość patelni, ale ma on grube dno, które zapewni równomierne pieczenie. Ze względu na obecność nieprzywierającej powłoki, pieczenie jest łatwe do usunięcia, a nawet nie można natłuścić powierzchni smarem. Patelnia naleśnikowa z nieprzywierającą powłoką ma następujące wady: deformacja powierzchni z szybkim nagrzewaniem, pojawienie się pęknięć w przypadku przegrzania i możliwość użycia tylko drewnianych lub silikonowych ostrzy do przewracania i usuwania naleśników.
Naleśnik Pancake z powłoką ceramiczną
Uważa się, że produkt z taką powłoką jest przyjazny dla środowiska. Ponadto wytrzymuje wysokie temperatury i jest odporny na zadrapania. Nawet jeśli smażymy naleśnik, przekształcając go w "węgiel", to na integralność powłoki nie wpływa. Ceramiczny Miska naleśnikowa ma wady, więc nie jest trwała i obawia się zmian temperatury, które obserwuje się podczas nalewania zimnego ciasta na gorącą powierzchnię. Nie należy myć takiego produktu w zmywarce, ponieważ ceramika nie toleruje środowiska alkalicznego.
Naleśnikarnia z marmuru naleśnikowego
Jednym z analogów powłoki ceramicznej jest marmur opcja. Wykonany jest z granitu i marmuru. Aby określić, który z nich lepiej kupić naleśnik naleśnikowy warto zauważyć, że prezentowana wersja wykonana jest z odlewu aluminiowego, ma grube dno i specjalną powłokę, która wytrzymuje zadrapania. Zalety to odporność na wysokie temperatury i eliminacja spalania. Podczas smażenia naleśników nie można używać oleju. Wady obejmują wysokie koszty.
Patelnia naleśnikowa ze zdejmowanym uchwytem
Znaleźć podobne urządzenie nie jest łatwe, ponieważ do przygotowania naleśników potrzebujesz długopisu i długiego. Dzięki temu możesz łatwo zmienić naleśniki, a profesjonaliści mogą nawet rzucić nimi. Sprawdzając, jaki rodzaj naleśnika jest najlepszy, eksperci zalecają preferowanie opcji monolitycznych, ponieważ zdejmowany uchwyt może się zepsuć. Zdejmowany uchwyt jest wygodny do gotowania w piekarniku i do kompaktowego przechowywania.
Pancake pan - ocena
Wielu producentów oferuje produkty do robienia rumianych naleśników. Zakup nie zawiódł, zaleca się wzięcie pod uwagę ocen producentów. Dla tych, którzy są zainteresowani tym, jaki rodzaj patelni naleśnikowej jest najlepszy, wyobraź sobie kilka popularnych opcji.
- Patelnia "Nadoba". Produkty tej marki są wysokiej jakości i można gotować na nich bez oleju, nie obawiając się, że ciasto się spali. Silikonowy uchwyt zapewnia wygodę użytkowania.
- Naleśnik pan "Vari". Znany rosyjski producent produkuje produkty przy użyciu innowacyjnych materiałów. Jakość patelni spełnia europejskie standardy.
- Patelnia do naleśników «Kukmara». Producent z Tatarstanu produkuje wyroby aluminiowe. Pancake pan ma pogrubione dno, co powoduje równomierne podgrzewanie. Warto zwrócić uwagę na wysoką jakość produktów.
- Pan naleśnikowy «Frybest». Ten producent ma produkty z ekologiczną powłoką ceramiczną Evergreen. Uchwyty na patelni są długie i mają silikonową powłokę, która zapewnia wygodę użytkowania.
- Pancake pan "Tefal". Jeden z najpopularniejszych producentów z Francji, który oferował produkty z powłoką nieprzywierającą. Patelnie wyróżniają się wysoką jakością, są wykonane z różnych materiałów i posiadają wskaźnik wskazujący na ogrzewanie.