Odżywianie w chorobach wątroby
Odżywianie w chorobach wątroby jest niezbędnym elementem, który promuje dobre samopoczucie i zapobiega rozwojowi powikłań. Najważniejszą funkcją takiej diety jest normalizacja takich procesów jak tworzenie żółci i wydzielanie żółci, przywrócenie funkcji wątroby i wpływ na metabolizm w celu jego harmonizacji. Żywienie dietetyczne w przypadku chorób wątroby powinno być trwałe, a nie tymczasowe. Innymi słowy, wszystkie przedstawione zasady muszą być praktykowane regularnie, a nie od czasu do czasu.
Żywienie medyczne w chorobach wątroby: cechy
Jedzenie z chorą wątrobą nie powinno obciążać go niepotrzebną pracą. Dlatego dieta składa się głównie z lekkostrawnego białka, obfitości błonnika, różnych witamin i minerałów. To poważnie ogranicza się do produktów, w których wysoka zawartość tłuszczu zwierzęcego, a także wszystko, co zwiększa wydzielanie soków trawiennych.
Radziecki naukowiec Pevzner na ten temat opracował doskonały system żywieniowy - dietę numer 5. Jedna z głównych zasad - odżywianie frakcyjne: w małych porcjach 5-6 razy dziennie.
Przydatne pożywienie dla wątroby
Żywność na zapalenie lub ból w wątrobie powinna być wytwarzana tylko z tych produktów, które znajdują się na liście zatwierdzonych. Nie zaleca się smażenia jako metody gotowania. Zatem prawidłowe odżywianie wątroby to:
- mleko, a także produkty mleczne i nabiałowe;
- gotowane i duszone chudego mięsa i drobiu - wołowiny, cielęciny, kurczaka;
- gotowane lub pieczone chude ryby (o niskiej zawartości tłuszczu obejmują dorsz, okoń, okoń, navagę, ryby lodowe i inne);
- warzywa wszelkiego rodzaju, owoce, kapusta kiszona;
- zupy bez mocnego bulionu mięsnego - zboża, warzywa, nabiał;
- owsianka, chleb, chleb;
- słodycze - tylko miód, makaron, dżem, marmolada.
Pokarmy, które są dobre dla wątroby, są ograniczone do tej listy. Możesz spokojnie zjeść dowolny przedmiot, nie martwiąc się o swoje zdrowie.
Odżywianie dla wątroby: żywność, która musi być ograniczona
Prawidłowe odżywianie w przypadku chorób wątroby wiąże się z ograniczonym wykorzystaniem tych produktów. Jedna lub dwie porcje tygodniowego jedzenia z tej listy są do przyjęcia:
- masło;
- jaja wyłącznie w formie omletu;
- nie pikantny ser;
- kiełbasa dietetyczna, lekarz lub jadalnia;
- czerwony kawior, śledź;
- pomidory.
Jeśli dobrze tolerujesz te produkty, możesz z nich korzystać oszczędnie. Ale w żadnym wypadku nie każdego dnia!
Odżywianie z powiększoną wątrobą i wszystkimi innymi rodzajami chorób tego narządu ściśle zabrania stosowania produktów, które nie są zawarte w żadnej z tych list. Zadbaj o swoje zdrowie!