Jeśli podoba ci się słynne uzbeckie danie "pilaw" i ugotuj je według wszystkich zasad, prawdopodobnie w małym arsenale jest przynajmniej mały kociołek. To właśnie w nim otrzymuje się danie o doskonałym smaku i kruchej konsystencji. Niezbędnym dodatkiem do kotła jest skimmer.
Ta oprawa kuchenna z pewnością można nazwać niezbędnym elementem w każdej kuchni, nawet jeśli nie masz wyżej wymienionych przedmiotów. kocioł . Fakt, że akcesorium kuchenne pozwala rozwiązać kilka problemów. Na przykład, jeśli w rondlu o standardowym rozmiarze można wymieszać zwykłą łyżką, to w dużym kotle stanie się trudnym zadaniem. Ale skimmer gotowania znacznie ułatwi gotowanie. W rzeczywistości odpieniacz to duża łyżka, w której szufelce znajdują się małe otwory. Dzięki długiej łyżce urządzenie służy do mieszania w głębokim kotle. Małe otwory tworzące sieć pozwalają na usunięcie pianki z bulionu lub wyjęcie niektórych produktów z pojemnika, na przykład gotowych pierogów lub knedli bez gromadzenia wody.
Pomimo pewności formy, można znaleźć różne rodzaje przyborów kuchennych na sprzedaż. Większość hałasu jest wykonana ze stali nierdzewnej. Często jest wyposażony w plastikową rączkę, która chroni dłonie przed poparzeniem, gdy metal jest podgrzewany z żywności. W niektórych przykładach wykonania tworzywo sztuczne zastępuje się drewnem. Ponadto, sklepy oferują kupno łyżki ze szczeliną, której obszar roboczy wykonany jest z nylonu, który nie rysuje powierzchni, a rączka wykonana jest ze stali i plastiku.
W skimmeru siatkowym, zamiast metalowej szufli z otworami, zastosowano sito z dodatkowymi prętami w celu zwiększenia wytrzymałości. Takie przybory są o wiele lepsze, można usunąć piankę z naczyń, podsmażać warzywa we wrzącej wodzie lub kawałki mięsa z bulionu.
Istnieją różnice w rozmiarze. Dotyczy to zarówno długości uchwytów, jak i średnic łopatek. Do użytku domowego standardowa długość oprawy wynosi 30-40 cm, średnica miarki wynosi 10-12 cm. Duży skimmer do kotła może osiągnąć długość do 1 m i czerpać do 16 cm średnicy.