Musztarda z proszku - przepisy na robienie pysznego domowego sosu
Gorczyca z proszku, której receptura jest prosta i niedroga, jest częstym gościem na stole. Stosuje się go w kanapkach, a mięso jest lepiej wchłaniane z taką przyprawą. Ponadto jest stosowany do marynowania drobiu i mięsa przed pieczeniem. Jak samemu zrobić tę przyprawę, teraz się dowiedz.
Jak zrobić musztardę z proszku?
Gotowanie musztardy z proszku w domu wcale nie jest trudne, wręcz przeciwnie, wszystko jest proste, zrozumiałe i dostępne. Ale musisz znać niektóre z poniższych zasad, po których sezonowanie dokładnie działa:
- Proszek musztardowy musi być przesiany.
- Jeśli przepis na proszek musztardowy nie zawiera żadnych innych informacji, należy użyć wody o temperaturze 60 stopni.
- Oprócz tradycyjnych wypełniaczy, cynamon, goździki, a nawet kawałki owoców są dodawane do musztardy.
Jak szybko gotować musztardę
Domowa Musztarda w kuchni jest zawsze przydatny. Sprawia, że jedzenie jest pachnące i smaczniejsze. Dotyczy to zwłaszcza potraw mięsnych. A jeśli nagle to się skończy, to nie jest problem. Musztarda z proszku, której receptura jest absolutnie prosta, uratuje sytuację. Zgodnie z tym przepisem produkt będzie gotowy za godzinę. Następnie lepiej przechowywać go w lodówce w zamkniętym szklanym pojemniku.
Składniki:
- proszek musztardowy - 30 g;
- woda - 40 ml;
- ocet 9% - 20 ml;
- cukier - ½ łyżeczki;
- sól;
- masło - 1 łyżeczka;
- mielony czarny pieprz - szczypta.
Gotowanie
- Wlej trochę wody do proszku musztardowego i zamieszaj.
- Wlać ocet, oliwę, posypać cukrem i solą.
- Znowu cała ta walka.
- Mieszaninę utrzymuje się w cieple.
- Godzina później proszek z gorczycy będzie gotowy.
Pikantny przepis na musztardę
Przepis na energiczny proszek musztardowy dla tych, którzy kochają pikantne potrawy. Ale w tym przypadku musisz być bardzo ostrożny, ponieważ tylko zapach tej przyprawy oddaje ducha. Świetny dodatek do salcesonu lub świeżej salsy. Ale ten produkt powinien być przygotowany wcześniej, ponieważ przyprawa podniesie jego wytrzymałość dopiero po tygodniu na mrozie.
Składniki:
- musztarda sucha - 5 łyżeczek;
- sól - ½ łyżeczki;
- woda - 80 ml;
- cukier, masło - 1 łyżeczka;
- masło - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Wsypać suchy proszek, cukier i sól do pojemnika i zamieszać.
- Woda chłodzona do 60 stopni.
- Wlać do suchej mieszanki w częściach i wymieszać.
- Umieść pojemnik w ciepłym miejscu na jeden dzień.
- Następnie dodać olej i wstawić na zimno przez tydzień.
- Następnie gotowy będzie domowy proszek musztardowy.
Słodka musztarda
Słodka musztarda z proszku, którego receptura jest przedstawiona poniżej, nie ma zbyt wyraźnej ostrości, bogatego smaku i aromatu. Przepis wskazuje dużą ilość substancji słodzącej, którą można umieścić i mniej, opierając się na swoim smaku. Wytwarzanie musztardy z proszku opisano poniżej. Nie więcej niż pół godziny, a przyprawa będzie gotowa.
Składniki:
- proszek gorczycy - 4 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- olej - 1 łyżka. łyżka;
- sól - do smaku;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- woda 60 ml;
- ocet winny biały - 50 ml.
Gotowanie
- Musztarda wymieszana z mąką.
- Uzyskaną mieszaninę wylewa się do wody i pozostawia na kwadrans.
- Wlać ocet, oliwę, wylać luźne składniki i wymieszać.
Musztarda na wodzie - przepis z proszku
Gotową musztardę można kupić w każdym sklepie spożywczym. Ale samemu przygotowując ten produkt, możesz wziąć pod uwagę wszystkie preferencje smaku, dodając lub odwrotnie, usuwając niektóre składniki. Teraz dowiesz się, jak zrobić musztardę z proszku. Jeśli nie ma pod ręką soku z cytryny, można go zastąpić octem. Ale pierwsza opcja jest bardziej preferowana.
Składniki:
- proszek gorczycy - 1 łyżka. łyżka;
- wrzącej wody - 2 łyżki. łyżki;
- cukier i masło - 1 łyżeczka;
- sól - ½ łyżeczki;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Proszek nalał połowicznie wrzącą wodę.
- Razirayut, dodaj resztę wrzącej wody i zamieszaj ponownie.
- Pozostało około 10 minut.
- Wlać olej, wsypać cukier i sól.
- Na koniec dodaje się sok cytrynowy i wciera.
- Umieść musztardę w pojemniku, zamknij.
- Następnego dnia możesz już z niego korzystać.
Francuska musztarda - przepis na gotowanie z proszku
Francuska musztarda z proszku, której prosta receptura jest tutaj przedstawiona, pasuje do każdej żywności. Szefowie kuchni od wielu lat używają tej aromatycznej przyprawy w swoich daniach. Przygotowanie musztardy z proszku z dodatkiem ziaren - nie jest to trudne, z czym każdy może sobie poradzić. Technologia tego procesu jest szczegółowo opisana poniżej.
Składniki:
- proszek musztardowy - 120 g;
- nasiona gorczycy - 100 g;
- ocet winny biały - 50 ml;
- czerwona cebula - połowa;
- olej i białe wytrawne wino - po 50 ml;
- cukier - 50 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- czarny pieprz - szczypta.
Gotowanie
- Proszek przesiewa się przez sito.
- Ciągle mieszając, wlewamy gorącą wodę, aż masa stanie się konsystencją taką jak śmietana.
- Ziarna gorczycy przelewa się.
- Woda jest nalewana tak, aby jej poziom był 2 cm powyżej przygotowanej mieszaniny.
- Pojemność jest pokryta i pozostawiona na pół godziny.
- Woda jest odwadniana, pozostałe składniki są dodawane i zagniatane.
- Posiekaną cebulę smaży się, tłucze i dodaje do masy.
- Ponownie zamieszaj, przenieś do pojemnika i wyczyść w lodówce.
Przepis musztardowy dla miodu w proszku
Musztarda wyprodukowana z proszku z miodem, której receptura nauczysz się teraz to wspaniałe połączenie pikantności i słodyczy. Ta przyprawa doskonale podkreśla smak każdej potrawy. A jeśli smarujesz to kurczak przed pieczeniem , okaże się nie tylko soczysty, ale także bardziej rumiany. W tym przypadku musztarda miodowa jest przygotowywana bardzo prosto, o ile produkty są wysokiej jakości.
Składniki:
- proszek musztardowy - 30 g;
- miód - 2 łyżeczki;
- brązowy cukier -1 łyżka. łyżka;
- Suszona zmielona papryka, sól - 1 łyżeczka;
- gorąca woda - 80 ml;
- Ocet jabłkowy - 20 ml.
Gotowanie
- Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki.
- Wlać do octu, wodę, posypać miodem i wymieszać.
- Produkt będzie gotowy do użytku w ciągu 2 godzin.
Domowy proszek musztardowy na solance ogórkowej
Musztarda w proszku z musztardą przygotowuje się szybko i bez kłopotów. Ale tutaj należy wziąć pod uwagę następujący fakt: cukier jest już obecny w solance ogórkowej. W jednym przypadku jest więcej, w drugim - mniej. Dlatego cukier może być gotowany według upodobania podczas gotowania lub nie można go w ogóle używać, a słodycze z marynaty są wystarczające do przyjemnego pikantnego smaku.
Składniki:
- sucha musztarda - 100 g;
- ogórkowa marynata;
- cukier - ½ łyżeczki;
- masło - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Proszek i cukier musztardowy wlewa się do słoika i mieszaninę rozcieńcza się solanką do pożądanej grubości.
- Pojemność jest zamykana i umieszczana w cieple.
- Godziny otwarcia do 9 dni.
- Jeśli występuje nadmiar płynu, jest on spuszczany.
- Dodaj masło i odstaw na zimno.