Kumquat - użyteczne właściwości

Ostatnio w oknach supermarketów pojawiło się wiele nowych, mało znanych produktów. Zaskakujące, wcześniej niedostępne egzotyczne owoce są sprzedawane w całości. Są to słodkie ananasy i mango, jasnozielone awokado, dojrzałe liczi, pomelo, kokos, tangelo, feijoa i miniaturowy kumkwat. Europejczycy częściej stosują kumkwat niż inne owoce cytrusowe. Nie jest to zaskakujące, ponieważ ten owoc ma cały szereg użytecznych właściwości. Dzisiaj porozmawiamy o kumkwacie i jego zaletach.

Ogólny opis i zastosowanie

Kumquat to tropikalna roślina zimozielona należąca do rodziny cytrusów. Owoce zwane są także Fortunella i Kinkan. Ojczyzna Kumquat - południowe ziemie Chin. Teraz krajami eksportującymi są Indonezja, Japonia, Grecja i USA.

Zewnętrznie owoc przypomina małą owalną pomarańczę. Długość kumkwatu nie przekracza 5 cm, szerokość 4 cm, ponieważ jest używana razem ze skórką, smak jest podobny do kwaśno-słodkiej i cierpkiej mandarynki w tym samym czasie. Istnieje kilka rodzajów kinkanu:

Malajski
Hongkong;
maeve;
Marumi;
Fukushi;
nagami.

Kumquat jest szeroko stosowany do przygotowywania różnych potraw. Zwykle jest spożywany na surowo lub jest ozdobiony sałatkami, kanapkami, przekąskami stojącymi, koktajlami. Ponadto, owoc dobrze nadaje się do wytwarzania sosów słodko-kwaśnych na mięso, ryby i warzywa. Suszony kumkwat, używany jako przekąska do mocnych napojów alkoholowych, zachowuje również swoje przydatne właściwości. Często do deserów dodaje się Fortunella.

Jak wybrać kumkwat?

Kupując ten owoc tropikalny, należy dokładnie ocenić jego wygląd. Skórka powinna być ciemnopomarańczowa, gładka i błyszcząca, bez zadrapań i uszkodzeń. Dojrzałe owoce są średnio miękkie, ich twardość mówi o niedojrzałości, a nadmierna miękkość mówi o nadmiernej dojrzałości. Przechowywać produkt w lodówce przez okres nie dłuższy niż 3 tygodnie. Przemyć kumkwat ciepłą wodą, a następnie dokładnie wysuszyć. Mrożenie owoców jest możliwe.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania do stosowania kumkwatu

Można mówić o korzyściach płynących z kumkwatu przez długi czas, ponieważ jego niesamowite wskaźniki gastronomiczne, antyalkoholowe i antybakteryjne zasługują na prawdziwy szacunek. Suszony, suszony i świeży kumquat ma przydatne właściwości. Zawiera wiele substancji niezbędnych dla danej osoby, w tym:

duża ilość olejków eterycznych;
furakumarin w stanie poradzić sobie z wieloma infekcjami grzybiczymi;
witaminy A, C, E, B1-6;
potas i wapń;
żelazo, magnez, miedź, sód;
cynk i fosfor;
kwasy tłuszczowe.

Ze względu na swoje właściwości użytkowe kumkwatowe owoce kandyzowane są stosowane w leczeniu:

przeziębienia, grypa, ból gardła i przeziębienia;
zapalenie żołądka i wrzody żołądka;
zaburzenia nerwowe, depresja;
cukrzyca, z tą chorobą kumkwat można stosować regularnie;
miażdżyca .

Zwiększona koncentracja witaminy C sprawia, że kumkwat jest nieodzownym narzędziem zwiększającym ogólną odporność organizmu na patogeny i wzmacniającym układ odpornościowy. Mieszkańcy wielu krajów azjatyckich wiedzą, że kumkwat jest przydatny i co to jest. Trzymają owoce blisko ognia, wierząc, że zwiększa to jego korzystny wpływ.

Korzyści z kumkwatu są oczywiste, a ten owoc nie może przynieść szkody. Jest uważany za produkt dietetyczny, który promuje rozkład i eliminację nadmiaru cholesterolu, toksyn, metali ciężkich i radionuklidów. Kumquat nie ma przeciwwskazań. Warto również zauważyć, że stałym włączeniem w dietę Fortunella jest zapobieganie udarowi.