Kuchnia Andora
Wybierasz się na wakacje w Andora , nie zapomnij rozkoszować się pysznymi daniami lokalnej kuchni. Dania kuchni narodowej w Andorze zapewnią ci prawdziwy wypoczynek żołądka. Jest różnorodny, więc każdy gość, który odwiedził ten kraj, znajdzie jego najsmaczniejsze danie.
Czym jest kuchnia andoralska?Tradycje kuchni narodowej Andory były pod wpływem krajów sąsiednich - Hiszpanii i Francji. W Andorze jest wielu Katalończyków, więc jest też wiele potraw, które pochodzą stąd. Ulubiony przez wiele kiełbasek butifarra - pikantny przystawek, który miejscowi szefowie kuchni służą jako osobne danie lub dodają do Andorranowej zupy escudella.
Przyjeżdża tu także wielu ludzi i próbuje spróbować tupi. Jest to mieszanka mleka, oliwy lub anyżu i lokalnego alkoholu. Jest przechowywany przez około dwa miesiące w naczyniach ceramicznych i zaleca się jeść ze świeżym chlebem, sherry i oliwkami. Miejscowi rzemieślnicy sprawiają, że jest to bardzo smaczne, ale kosztuje mniej niż w sąsiednich krajach, więc często następuje Francja i Hiszpania.
Istnieje wiele różnych oryginalnych kiełbasek, więc ci, którzy kochają mięso, będą mogli cieszyć się nimi w pełni. Tradycyjne danie andorskie obejmuje kiełbaski bringuera. Pomimo tego, że są bardzo popularne w Hiszpanii, danie jest uważane za lokalne i jest koniecznie obecne na świątecznym stole.
Miłość mięsa w Andorze jest natychmiast zauważalna. Ale wegetarianie będą mogli również spróbować tradycyjnej eskalacji, czyli bakłażanów i innych warzyw gotowanych na grillu.
Czego warto spróbować?Kuchnia Andory składa się z wielu potraw i chcesz spróbować wszystkiego. Ale są najbardziej popularne potrawy.
Możesz uwieść cię z gotowanym daniem mięsnym la parillada, które zawiera indyka, cielęcinę i wieprzowinę, królika i kiełbasy. Pyszne ślimaki w ostrym sosie nazywane są a la llauna, a trinxat to puree z ziemniaków i kapusty. Podawać z bekonem.
W narodowej kuchni Andory jest też danie, które jest zapożyczone z kuchni włoskiej. Przypomina lasagne, ale dodaje wątrobę lub pstrąga. Kolejne popularne żeberka z jagnięciny, zwane Xai (herbata). A z boczku, do którego dodaje się chleb i ocet z miodem, okazuje się pyszne danie agredolc.
Aby spróbować tego jedzenia, musisz odwiedzić tradycyjne bordy. To nazwa restauracji Andorran, w których szefowie kuchni starają się przekazywać z pokolenia na pokolenie przepisy na gotowanie tradycyjnych potraw narodowych.
Najbardziej znany i nawet jeden z z najlepszych restauracji w Andorze Borda Estevet, która znajduje się w Andorra la Vella . Jeśli jesteś w La Massana Pyszne dania kuchni narodowej można spróbować w Borda de L'Avi i Borda Rauvert. Turyści, którzy podróżują do ośrodek wypoczynkowyEscaldes , radzimy, aby poszukać obiadu lub kolacji w Bon Profit.
Jeśli dotrzesz na północ kraju, natychmiast poczuj wpływ włoskiej kuchni. Tutaj możesz spróbować makaronu i wielu rodzajów sera. Desery też nie pozostawiają obojętnym. Na przykład, walutones to brzoskwini duszone w winie. Ale jak często tego próbowałeś?
Warto spróbować i oryginalną frytę leche, podobną do smażonych pasztecików. Wewnątrz znajduje się nadzienie na bazie mleka. W restauracjach można zaoferować redort - ciasto, w którym dodaje się rum i skórkę z cytryny. Deser jest zwykle podawany z aromatyczną kawą.
Wśród alkoholu w Andorze są popularne wina, głównie francuskie i hiszpańskie. A dla tych, którzy lubią słodki alkohol, są likiery - migdałowy i żurawinowy.
Targi gastronomiczne stają się coraz popularniejsze wśród turystów i mieszkańców w Andorze. Zwykle prezentują dania sezonowe, które są tradycyjne w różnych księstwach.
Styczeń słynie z tego, że w San Sebastian i San Antonio celebrują Escudelles. Podczas święta kucharza w ogromnym glinianym garnku przygotowują eskadrę. Jest to bogata i gęsta katalońska zupa, wyróżniająca się dość oryginalnym serwowaniem. Wyrażony bulion jest przyprawiony makaronem, a warzywa i mięso podawane są na osobnym talerzu. Wcześniej to danie uważano za codzienne, ale potem zostało zapomniane. Teraz odrodzili go Andorańscy kucharze i stali się tradycyjnym świątecznym przysmakiem.
Tuż po nowym roku w La Massana mija Lo Mondogo. To kolejny z festiwali gastronomicznych, który pokazuje sztukę gotowania wieprzowiny.
We wrześniu powinieneś odwiedzić ośrodek Pal Arinsal , gdzie w tym czasie świętuje Fira de Bolet. Obchody te wiążą się z sezonem grzybowym, tak niezwykłym targowiskiem grzybowym.
W październiku, kiedy zbiera się dary natury, kucharze w La Massana rywalizują w walkach gastronomicznych. Listopad i maj zaznaczają się tym, że Andorra a Taula odbywa się we wszystkich restauracjach w Andorze. Ta oferta menu ma stałą cenę, a pierwszeństwo ma jeden z produktów sezonowych.
W Andorze znajdziesz wiele kawiarni, barów i restauracji, w których możesz spróbować narodowych potraw w przystępnej cenie. Często obiad tutaj może być znacznie tańszy niż w restauracjach w hotelach. Ponadto, takie zakłady mają tendencję do tworzenia atmosfery przytulności i są bardzo gościnni.