Konieczne jest połączenie melona i wanilii w jednym przepisie, jako że otrzymujesz najbardziej niesamowity i, co dziwne, egzotyczny smak dżemu, który musiałeś tylko spróbować. Ten przysmak lepiej jest zbierać w dużych ilościach, a następnie podawać herbatę w ten sposób lub stosować w przepisach do pieczenia.
Składniki:
Gotowanie
Zanim ugotujesz melon z cytryną, umieść słoiki i pokrywki na sterylizacji. Wyczyść miąższ melona z nasion i skórki, a następnie umieść go w dowolnym emaliowanym naczyniu i przykryj cukrem. Następnie włóż strąk wanilii, wlej sok z cytryny i dodaj skórkę. Pozostaw pojemnik z melonami na średnim ogniu, mieszając, aż masa będzie gęsta i zacznie pękać. Gotowanie trwa około 20 minut.
Po tym dżem melonowy jest rozprowadzany w sterylnym pojemniku i zwijany.
Składniki:
Gotowanie
Pulp melon pokroić w małe kostki, posyp cukrem i pozostawić w lodówce na 12 godzin. W tym czasie owoce będą miały czas, aby umieścić sok. Z czasem ułóż pokrojone w plasterki banany w rondlu z melonami, wyciśnij sok z cytryny i wyślij wszystko na średnie upały. Po ugotowaniu zredukować ciepło i pozostawić mieszaninę gotować przez godzinę.
W tym czasie będziesz miał czas na wysterylizowanie niezbędnych przyborów, jeśli chcesz zachować obrabiany przedmiot. Gdy dżem stanie się gęsty i bardziej jednolity - można go wlać do brzegów i zwinąć.
Ponieważ melon zawiera niewiele pektyny, aby dżem okazał się gruby, musi być gotowany przez długi czas, ale można przejść w drugą stronę, dodając trochę pektyny, aby przyspieszyć zgrubienie.
Składniki:
Gotowanie
Oczyść mięso melona z kości i skórki, dodaj do niego szklankę wody i pozostaw na średnim ogniu, lekko ugniatając widelcem. Dodaj cukier, skórkę pomarańczową i sok z cytryny, a następnie mieszając, doprowadź mieszaninę do wrzenia. Zagotuj jam przez co najmniej 15-20 minut. Dodaj trochę soli, pektynę i pozostaw dżem, aby aktywnie gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Gotowy dżem natychmiast zwinięty w sterylnych słoikach lub schłodzić i podawać.
Składniki:
Gotowanie
Oddziel miąższ melon, oczyszczony z nasion, ze skóry i pokrój w duże kostki. Z gruszek usuń rdzenie i drobno posiekaj pozostałe mięso. Włóż melony i gruszki do emaliowanej miski, zalej cukrem, wlej sok z cytryny, następnie przykryj miskę owocami i pozostaw w lodówce na 12 godzin.
Umieść mieszaninę owoców na dużym ogniu i gotuj przez 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu. Dżem będzie gotowy, gdy uzyska pożądaną teksturę.
Możesz również zrobić dżem melonowy z cytryną w powolnym piekarniku, używając trybu pieczenia i ustawiając czas na 40 minut.