Proponujemy dzisiaj zrobić dżem. pigwa z cytryną. Smak tego przysmaku jest bardzo oryginalny i interesujący, z nutą słodko-kwaśną. Jest idealny jako kęs na zimę, dobrze zachowany i nie traci w ogóle smaku.
Przepis na dżem z pigwy z cytryną
Składniki:
- owoce pigwy - 990 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier - 885 g
Gotowanie
- Przed rozpoczęciem gotowania dżemu ostrożnie myjemy pigwę cytryną i wycieramy ją do sucha.
- Pokrój pigwy na ćwiartki, ostrożnie usuń rdzeń i pokrój mięso w cienkie plasterki.
- Przesuwamy je na patelnię, posypujemy natychmiast sokiem z cytryny i zasypiamy cukrem.
- Przykryj naczynia gazą i pozostaw dokładnie na jeden dzień.
- Następnie umieść garnek z zawartością na średnim ogniu i ugotuj smakołyk, mieszając przez 55 minut.
- Po rozpoczęciu gęstnienia syropu, zalać gorącym dżemem z pigwy plasterkami cytryny w słoikach i zamknąć pokrywki.
Pigwa, dżem cytrynowy i pomarańczowy
Składniki:
- przetworzona pigwa - 2 kg;
- pomarańczowy - 50 g;
- woda - 990 ml;
- cukier - 2 kg.
Gotowanie
- Oczyszczenie pigwy zalać litrem wody pitnej i gotować przez około 20 minut.
- Następnie ostudzić bulion i filtr. Napełnij je pokrojoną miazgą z pigwy i dodaj cukier.
- Ugotuj ucztę 10 minut po gotowaniu, a następnie nalegaj 10 godzin.
- Pomarańczowy spłukał, przekręcił się przez maszynkę do mięsa i zmieszał się z dżemem. Gotować ponownie i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.
- Następnie ułóż pyszne gorące dżemy z pigwy z cytryną na brzegach i blisko.
Dżem z pigwy z orzechami i cytryną
Składniki:
- owoce pigwy - 990 g;
- woda - 220 ml;
- cukier - 340 g;
- cytryna - 45 g;
- zmiażdżone orzechy włoskie orzechy - 25 g;
- wanilina.
W przypadku syropu:
- woda - 220 ml;
- cukier - 490 g
Gotowanie
- Pigwy oczyszczone i pokrojone na małe kostki.
- Włóż przygotowany owoc na patelnię i nalej szklankę wody pitnej. Zablokuj zawartość około 15 minut.
- W innym naczyniu przygotowujemy syrop: rozpuszczamy cukier w wodzie i gotujemy.
- Napełnij pigwy we wrzącym syropie i pozostaw na 4 godziny, przykrywając gazą na wierzchu.
- Następnie zalej pozostały cukier i zanieś patelnię do ognia. Gotuj przysmak przez 25 minut i dodaj odrobinę wanilii.
- Gotować kwadrans.
- Opłucz cytrynę, pokrój w cienkie plasterki, usuń kości i wrzuć cytrusy do dżemu.
- Wlać te same orzechy, ponownie wymieszać i zagotować masę.
- Gorące dżemy kładziemy na brzegach, zamykamy, obracamy, izolujemy i pozostawiamy do ostygnięcia na 12 godzin.