Dżem melonowy
Prawdopodobnie nie ma takich osób, które nie lubią melona. Słodki, aromatyczny smak melona sprawia, że jest to pyszny i niedrogi deser. Melon dojrzewa w drugiej połowie lata, a w tym czasie wiele gospodyń domowych woli robić dżem z melona. Dżem melonowy pozwala nie tylko cieszyć się smakiem tych owoców w zimie, ale także wypełnia ludzkie ciało wieloma przydatnymi substancjami.
Przepis na melon
Aby zrobić pyszny melon, potrzebne są następujące składniki: 1 kilogram miąższu melona, 1 kilogram cukru, 1,5 szklanki wody, 5 gramów waniliny, 4 gramy kwasu cytrynowego.
Do dżemu powinieneś wybrać nieco niedojrzały melon, bez ciemnienia. Miąższ owocu powinien być gęsty i pachnący. Zewnętrzną skórkę melona należy wyciąć, rdzeń razem z kościami wyczyścić, a mięso pokroić na małe kawałki. Plastry melona należy zanurzać we wrzącej wodzie na 5 minut, a następnie zalać zimną wodą.
Cukier i wodę należy mieszać w rondlu szkliwnym i gotować przez 10 minut na małym ogniu. Powstały gorący syrop należy wylać na ochłodzone kawałki melona i pozostawić na 6-7 godzin. Po tym melon w syropie musi zostać podpalony, gotowany przez 3 minuty i schładzany przez 6 godzin. Po 6 godzinach tę procedurę należy powtórzyć ponownie. Po trzecim warzeniu melon należy schłodzić przez około 10 godzin, następnie zagotować po raz ostatni, dodać wanilinę i kwas cytrynowy. Gorący dżem można wlać do wcześniej przygotowanych szklanych słoików i zwinąć. Jeśli jam się już ochłodził, to banki przed wirowaniem powinny być wysterylizowane w łaźni wodnej przez 10 minut.
Każda gospodyni powinna wiedzieć, że:- w celu nadania melonowi niecodziennego wyglądu, melon należy przyciąć specjalnym, zdobionym nożem;
- melon dobrze pasuje do bananów. Dżem z melona i bananów ma doskonały smak i aromat. Aby zrobić taki dżem, 1 kilogram melona będzie wymagał 1 kilograma bananów i 2 kilogramów cukru;
- Dżem melonowy doskonale nadaje się do dekorowania ciast i ciast.
Wiele osób interesuje się pytaniem "Czy melon to jagoda czy owoc?". Podobnie jak arbuz, melon to jagoda należąca do uprawy melona.
Co to jest przydatny melon?
Melon odnosi się do tych owoców, które są nie tylko smaczne, ale są prawdziwą witaminą. Korzystne właściwości melonów czynią go niezbędnym, szczególnie w okresie dojrzałości.
Skład melonów to: skrobia, cukier, który jest łatwo trawiony, sole mineralne, witaminy i błonnik.
Lekarze zdecydowanie zalecają melon osobom cierpiącym na niedokrwistość i choroby układu krążenia. Wynika to z dużej zawartości soli żelaza i potasu w melonach. Ponadto melon przynosi niezastąpione korzyści w chorobach nerek i wątroby.
Melon różni się od innych jagód i owoców wysoką zawartością krzemu. Krzem jest niezbędny dla ludzkiego organizmu, ponieważ uczestniczy w wielu procesach fizjologicznych i wpływa na stan kości, włosów i skóry osoby.
Jakie witaminy zawarte są w melonie?
Melon jest niezwykle bogaty w witaminy: C, PP, kwas foliowy, B1, B6 i karoten. Dzięki tym substancjom melon ma właściwości tonizujące i moczopędne. Melon jest często polecany kobietom w ciąży.
Ile kalorii zawiera melon?
Melon kaloryczny wynosi 50 kcal na 100 gramów miąższu. Większość dietetyków uważa, że melon jest trudny do strawienia. W rzeczywistości spożywanie melona po obfitym obiedzie lub kolacji jest szkodliwe, podobnie jak picie wody. Ta jagoda nie pasuje do innych produktów. W niektórych przypadkach melon może prowadzić do niestrawności.