Dom Rośliny

Jak przechowywać ziemniaki w zimie w piwnicy?

Tak więc doprowadziło to do tego ziemniaki jest dla naszego mężczyzny i podstawowej diety, a także przyczyną największych przeżyć: najpierw cała rodzina zostaje zasadzona, następnie spudowana i uratowana przed najazdem stonki ziemniaczanej, a na koniec kopią i umieszczają ją w piwnicy. Jednak pomimo wszystkich wysiłków nie zawsze jest możliwe zachowanie bezpiecznego i zdrowego plonu. Jak przechowywać ziemniaki w piwnicy w zimie, powiedzą nasz artykuł.

Piwnica do przechowywania ziemniaków

Na początek zobaczmy, jaki rodzaj piwnicy będzie idealnym miejscem do zimowania zbiorów ziemniaków. Po pierwsze, powinna być sucha i dobrze wentylowana, ponieważ poziom wilgotności ziemniaków nie powinien przekraczać 60-80%. Po drugie, temperatura w piwnicy powinna wynosić od +2 do +3 stopni. W niższych temperaturach skrobia w owocu zamieni się w cukier, aw wyższej temperaturze rozpocznie się proces kiełkowania. Po trzecie, do pomyślnego przechowywania potrzebne będą dobrze wentylowane pojemniki, w których ziemniaki nie będą miały kontaktu z podłogą i ścianami.

Zasady przechowywania zimowego ziemniaków

Ale nawet najbardziej idealna piwnica nie pomoże, jeśli nie zastosujesz się do następujących zasad:

  1. Możesz deponować tylko starannie wysuszone ziemniaki bez śladów psucia się lub cięcia, uprzednio posortowane według wielkości.
  2. W przypadku przechowywania w okresie zimowym odpowiednie będą tylko ziemniaki późno dojrzewające, a różne odmiany najlepiej przechowywać osobno.
  3. Na powierzchni bunkra z ziemniakami zaleca się rozkładanie buraków w jednej warstwie, która wchłonie nadmiar wilgoci.
  4. Okresowo trzeba sortować ziemniaki. Sygnał, że proces rozpadu rozpoczął się w pojemnikach, to nieprzyjemny kwaśny zapach lub pojawienie się much w piwnicy.