Jak przechowywać czosnek - najlepsze sposoby oszczędzania w domu

Wiedząc, jak przechowywać czosnek, będzie można zapisać cenny produkt do następnego zbioru, wykorzystując jego niezastąpione właściwości w gotowaniu i nie tylko. Nawet doświadczeni ogrodnicy-amatorzy będą w stanie zrozumieć dla siebie nowe subtelności konserwowania główek czosnku.

Tajemnice przechowywania czosnku

Wypróbowane i przetestowane na różne sposoby przechowywanie czosnku w domu będą dla wielu prawdziwym odkryciem. Jednak przed przystąpieniem do realizacji któregokolwiek z nich w praktyce, należy najpierw prawidłowo zebrać i prawidłowo przetwarzać dokładnie wykopane główki czosnku.

1. Czosnek wykopywany jest pod koniec lipca na początku sierpnia, zapobiegając ich dojrzewaniu i pękaniu łuski na głowach, a następnie dokładnie wysuszony, najlepiej pod działaniem promieni słonecznych iw deszczową pogodę w przewiewnym miejscu pod szopą lub poddasza.
2. Łuski muszą być całkowicie suche, bez śladów wilgoci.
3. Wysuszone głowy oczyszcza się z górnej brudnej warstwy łuski, a następnie odcina korzenie. W większości przypadków zaleca się odcięcie nacięcia korzeni powyżej świecy, co również przyczynia się do dobrego zachowania rośliny i zapobiega przedwczesnemu rozwojowi pędów w goździkach.
4. Jeśli wybraną opcją jest przechowywanie w wiankach, to łodygi pozostają. W innych przypadkach są cięte, pozostawiając fragmenty o długości 5-10 cm nad głowami.
5. Przedłużone przechowywanie czosnku w domu na zimę według dowolnej z przedstawionych metod zapewni wstępną obróbkę głowic masłem kalcynowanym zmieszanym z jodem: należy dodać 10 kropli na 0,5 litra.
6. Czosnek może być przechowywany w temperaturze nieznacznie niższej od temperatury pokojowej od +15 do +20 stopni lub w niskiej temperaturze, przy zachowaniu warunków temperatury od +2 do + 4 stopni. Jednocześnie konieczne jest utrzymywanie umiarkowanej wilgotności w miejscu przechowywania od 50 do 70%.

Jak przechowywać czosnek na zimę w mieszkaniu?

Wielu nie wie, gdzie zimą w czosnku przechowywać czosnek w mieszkaniu, aby produkt pozostał świeży i nieuszkodzony aż do następnego zbioru. Głowy należy najpierw odpowiednio przygotować, odcinając korzenie i śpiewając ich końce.

1. Najłatwiejszym sposobem przechowywania jest wyplatanie warkoczyków z przygotowanych głów i zawieszenie ich w kuchni. Taki blank będzie dodatkową ozdobą wnętrza kuchni.
2. Jeśli nie ma ochoty na majsterkowanie warkoczami, głowy umieszcza się w bawełnianym woreczku lub pończochce z kapronu, które zbiera się w wygodnym suchym miejscu w kuchni, w spiżarni lub innym odpowiednim pomieszczeniu.
3. Wiosenne główki czosnku są dobrze utrzymane w warunkach pokojowych. A jak przechowywać czosnek zimowy? Taki produkt jest bardziej wymagający w warunkach przechowywania i zachowuje swoją oryginalną charakterystykę przez długi czas tylko w chłodnym i wentylowanym miejscu.

Jak przechowywać czosnek w słoiku?

Ponadto, w jaki sposób przechowywać czosnek na półce w spiżarni, w szafce kuchennej lub w innym suchym miejscu, aby nie zaczął się pogarszać, a jednocześnie zachował swoją oryginalną soczystość. Najpewniej sprawdzoną metodą jest umieszczenie głów w słoikach.

1. Dobrze wysuszone głowy pozbywają się korzeni, pozostawiając około 3 mm, po czym zostają spalone nad płomieniem świecy.
2. W suchych brzegach można ułożyć całą głowę, a następnie zdemontować je na zębach.
3. Przechowywanie czosnku w szklanych słoikach wiąże się z wlotem powietrza, dlatego zamykanie pojemników z pokrywkami nie jest zalecane.
4. Pojemniki na czosnek są umieszczane na półce w szafce kuchennej lub spiżarni.

Jak przechowywać obrany czosnek?

Poniższe zalecenia pomogą ci dowiedzieć się, jak zachować czosnek po jego oczyszczeniu. Zęby pozbawione łupin bez odpowiedniego przechowywania szybko pogarszają się i stają się nieodpowiednie do stosowania w żywności.

1. Prostym i przystępnym sposobem dla każdego jest przechowywanie czosnku w słoju z solą. Oczyszczone zęby umieszcza się w sterylizowanym i wysuszonym pojemniku, wylewając warstwy dużej soli kamiennej, która wchłonie nadmiar wilgoci i ochroni przed rozwojem chorobotwórczych bakterii. Pokryty szczelną pokrywką naczynie umieszcza się w suchym miejscu do przechowywania.
2. Równie skuteczną metodą jest przechowywanie goździków w słoiku z mąką, która musi być szczelnie zamknięta i umieszczona w zimnie.
3. Obrane zęby mogą być przechowywane przez długi czas w puszce oleju roślinnego.

Jak przechowywać czosnek w mące?

Przechowywanie czosnku w mące zapewnia wchłanianie nadmiaru wilgoci i zapobiega możliwemu wzrostowi pleśni, a w rezultacie chroni głowy przed zepsuciem i rozkładem. Zdolność do takiego zachowania produktu może być zwykłym szklanym słojem lub dowolnym plastikowym pojemnikiem na żywność.

1. Głowy są dokładnie wysuszone, odcięte i przypalają kłącza, przecinają łodygi.
2. Na dnie pojemnika do przechowywania wypełnij warstwę mąki co najmniej 2 cm.
3. Połóż głowy jedną warstwą pępka, zasypiaj, aby przykryć mąkę.
4. Czosnek umieszcza się ponownie i wylewa mąkę. Najwyższa warstwa mąki na czosnku powinna wynosić co najmniej 2 cm.

Przechowywanie czosnku w oleju - przepis

Poniższy przepis jest dla tych, którzy chcą wiedzieć szczegółowo, jak przechowywać czosnek w oleju roślinnym . Wynikiem tej metody jest świeży smak ząbków czosnku przez długi czas i pachnący olej do obciągania sałatek lub dodawania do różnego rodzaju potraw. Można stosować olej: słonecznikowy, oliwkowy, kukurydziany. Nadaje się jako produkt rafinowany i pachnący nie oczyszczony.

Składniki:

• czosnek - ile jest w magazynie;
• olej roślinny;
• pachnące zioła (opcjonalnie).

Gotowanie

1. Czosnek wstępnie oczyszczony od łuski w suchej postaci w sterylnym suszonym słoiku.
2. Opcjonalnie w pojemniku możesz dodać trochę suszonych ziół do swojego wyboru i smaku, co zmieni smak i czosnek i olej.
3. Wlać zawartość pojemnika olejem roślinnym do pełnego pokrycia.
4. Dalsze przechowywanie czosnku w oleju polega na umieszczeniu kęsa na zimno. Może to być lodówka, piwnica lub zimna piwnica.

Jak przechowywać czosnek w lodówce?

Przechowywanie w chłodzie nie jest najlepszym sposobem na czosnek, szczególnie w stanie surowym i nietkniętym. Z reguły mikroklimat na półkach urządzenia chłodniczego charakteryzuje się wysokim procentem wilgotności, który nie ma najlepszego efektu na główkach czosnku, które wymagają chłodnych, ale suchych warunków. Jeśli jednak nie ma innych opcji, wysyłając produkt do przechowywania w lodówce, należy pamiętać o następujących kwestiach:

1. Nieoczyszczone główki czosnku są przechowywane w lodówce nie dłużej niż dwa miesiące, a oczyszczone zęby nie dłużej niż tydzień.
2. Prawidłowe przechowywanie czosnku w lodówce można zapewnić umieszczając głowice lub zęby w pojemniku lub torbie próżniowej.
3. Ponadto, ząbki czosnku można czyścić, dodawać olej i umieszczać na półce urządzenia, używając w razie potrzeby zarówno czosnku, jak i pachnącego oleju.
4. Czosnek może być zamrożony w zębach lub zmielony w zamrażarce.

Jak przechowywać czosnek w piwnicy?

Właściciele prywatnych gospodarstw domowych będą zainteresowani informacjami na temat właściwego przechowywania czosnku w piwnicy. Jednak w tym przypadku należy pamiętać, że chłód w pomieszczeniu nie jest jedynym warunkiem doskonałej konserwacji produktu. Co ważniejsze, piwnica była sucha z minimalną zawartością wilgoci.

1. Prawidłowe przechowywanie czosnku w piwnicy w zimie - wiszące wieńce lub plecionki utkane z łodyg z głowami w pewnej odległości od siebie. Ważne jest, aby wybrać najbardziej wentylowane miejsce.
2. Przechowywać odpowiednio przygotowane główki czosnku mogą znajdować się w wentylowanych pudełkach, układając w nie produkt, który nie jest do siebie szczelny.
3. Opcjonalnie głowy są przesuwane w skrzyni warstwami z suchą słomą lub pokryte popiołem.

Przechowywanie czosnku w parafinie

Właściwe przechowywanie czosnku z zachowaniem wszystkich jego właściwości i soczystością goździków zapewni wstępne przetworzenie warzyw z parafiną. Należy przy tym pamiętać, że głowy przed zabiegiem powinny być dobrze wysuszone bez obecności minimalnych oznak wilgoci.

1. Głowy czosnku pozbywają się korzeni, przecinając je nożyczkami, a następnie odcinają łodygi, pozostawiając fragmenty powyżej zębów o 5-10 cm.
2. Parafinę stapia się w odpowiednim starym, niepotrzebnym pojemniku, a główkę czosnku zanurza się w niej na kilka sekund, trzymając wierzch trzpienia.
3. Wyjmij czosnek z pojemnika, po czym cienka warstwa parafiny natychmiast stwardnieje, przykrywając warzyw cienką warstwą ochronną.
4. Taka obróbka ochroni produkt przed wilgocią, powietrzem i wnikaniem szkodliwych bakterii, aw rezultacie przed uszkodzeniem.

Przechowywanie czosnku w skórki cebuli

Kolejna sekcja poświęcona przechowywaniu czosnku w zimie w domu, przy użyciu skórki z cebuli, aby zapewnić idealne warunki. Ten ostatni absorbuje nadmiar wilgoci i zapobiega rozwojowi szkodliwych bakterii. Ponadto taka poduszka powietrzna zapewnia swobodny przepływ powietrza między warstwami.

1. Łupiny cebuli musi być sucha bez dodatku wilgotnej masy cebulowej.
2. Położyć przygotowane suszone główki czosnku w workach, papierowych torebkach lub pończochach na łuski. Jako pojemnik możesz używać małych kartonowych pudełek, puszek lub pojemnika.

Jak przechowywać zmielony czosnek?

Jeśli przechowywanie czosnku w domu w świeżej postaci nie daje pożądanego rezultatu, a wraz z upływem czasu produkt zaczyna się psuć lub kiełkować, wtedy optymalnym rozwiązaniem może być przygotowanie przetartego produktu. Zaletą tej metody jest nie tylko zachowanie zębów do następnego zbioru, ale także możliwość natychmiastowego użycia gotowych surowców do gotowania, bez dodatkowego czyszczenia i mielenia.

1. Obrane zęby są mielone na drobnej tarce, skręcane w maszynce do mielenia mięsa lub mielone w blenderze.
2. Powstała posiekaną masą czosnku jest solonym niemym wyciszeniem, umieszczona w sterylnym słoiku, zamknięta pokrywką i przechowywana w lodówce.
3. Zmieloną substancję można zamrozić w postaci lodu, a następnie zagiąć zamrożone porcje we wspólnym pojemniku lub torbie.

Jak przechowywać czosnek w zamrażarce?

Przechowywanie czosnku w zamrażarce nieco zmienia strukturę miąższu czosnku i jego smaku, ale pozwala zachować produkt przez długi czas w stanie nieuszkodzonym i soczystym do stosowania przez rok lub dłużej.

1. Zęby można czyścić w celu rozłożenia na półce aparatu przez jeden dzień, a po zamrożeniu wlać opakowania w celu dłuższego przechowywania.
2. Praktyczne i wygodne jest zamrożenie już zmiażdżonych zębów poprzez rozszerzenie masy w formach lodowych lub w porcjowanych saszetkach.

Jak przechowywać suszony czosnek?

Bardzo praktycznym sposobem na zachowanie czosnku jest jego wysuszenie. Kawałki pokrojone na płytki suszono w suszarce elektrycznej lub pergaminie w piecu o temperaturze 60 stopni, a następnie mielono za pomocą młynka lub blendera do kawy, aby uzyskać małe ziarna o średnicy takiej jak kasza manna lub drobny cukier. Warunki przechowywania czosnku po wysuszeniu i zmieleniu nie są wymagające.

1. Suszony czosnek wlewa się do suchych słoików i przechowuje w szafce kuchennej.
2. Do przechowywania peletek czosnkowych można użyć małego plastikowego pojemnika z pokrywką.
3. Suszony czosnek może być przechowywany w małych opakowaniach suwakowych.

• ← Jak przechowywać churchkhelu?
• Jak przechowywać chleb? →