Jak przechowywać dynię?
Dynia jest naprawdę wyjątkowym warzywem o wielu właściwościach leczniczych. W jego pulpy zawiera dużą liczbę cennych substancji:
- witamina C - w celu utrzymania zdrowia w zimnych porach roku;
- Witaminy z grupy B - pomagają złagodzić zmęczenie, drażliwość, bezsenność, oczyścić twarz z trądziku, wzmocnić paznokcie, dodać połysk i jedwabistość do włosów;
- Witaminy A i E zapobiegają przedwczesnym zmarszczkom;
- bardzo rzadka witamina K - sprzyja krzepnięciu krwi;
- Witamina T nie występuje również często w innych warzywach. Jest to interesujące dla tych, którzy próbują schudnąć, ponieważ pomaga wchłonąć ciężkie pokarmy, a tym samym zapobiega otyłości;
- wśród warzyw dynia jest mistrzem zawartości żelaza. Dlatego każdy, kto ma dyni jest częstym gościem na stole, ma dobrą cerę i zawsze ma wspaniały nastrój;
- sok z dyni jest przydatny do utrzymania zdrowia i seksualności mężczyzn;
- pestki dyni od dawna stanowią część mikstury miłości.
Biorąc pod uwagę powyższe, pojawia się naturalne pytanie: jak prawidłowo przechowywać dynię.
Rozważmy kilka opcji na uratowanie tak cennego warzywa.
Jak przechowywać dynie we własnym domu w zimie?
Jeśli sam wyhodowałbyś dynię na swojej ziemi, powinieneś zadbać o jej zachowanie do wiosny. Aby to zrobić, ona jest oczyszczona z łóżek około połowy września, przy suchej pogodzie, najlepiej przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami. Dynia jest wyrywana z krzaka wraz z małą szypułką, która powinna być sucha i sztywna.
Lepiej nie brać łodygi, zwłaszcza w przypadku dużych i ciężkich owoców, ponieważ może się ona zepsuć, a proces gnicia warzyw może się rozpocząć od zepsutego miejsca. Dynie, przygotowując się do przechowywania, suszone na słońcu w ciągu tygodnia. Jeśli podczas zbioru powierzchnia dyni została porysowana, rowki i płytkie rysy można wyleczyć, przyklejając je do nich za pomocą plastrów bakteriobójczych. Należy wysuszyć w suchym miejscu, chronić przed wilgocią. Gdy kora dyni stwardnieje, owoc przenosi się do suchego i ciemnego miejsca przechowywania o pożądanej temperaturze 15-20 stopni.
Jak przechowywać dynię w mieszkaniu?
W warunkach mieszkania miejskiego zachowują zarówno niedojrzałe owoce, osiągają pełną dojrzałość w ciągu 1-2 miesięcy, jak i całkowicie dojrzałe. Na zimowe miesiące dynia wyznacza kąt w ciemnej spiżarni, gdzie nie ma dostępu do światła słonecznego.
Od czasu do czasu owoce należy skontrolować. Kiedy pojawiają się oznaki zepsucia, dotknięte obszary są wycinane do zdrowej tkanki, a sekcje spalane są płomieniem świecy. Przycięte owoce są spożywane jako pierwsze.
Jak przechowywać wyciętą dynię?
Wytnij miąższ dyniowy można umieścić w lodówce na kilka tygodni, ale nie dłużej, w przeciwnym razie rozpocznie się proces rozkładu, a produkt będzie musiał zostać wyrzucony.
Aby uzyskać bardziej długoterminową konserwację, pokrojona na kawałki dynia jest dokładnie suszona, pakowana w plastikowe torebki po 300-600 g każda i wysyłana do zamrażarki. Opakowania powinny być pakowane tak ciasno jak to możliwe bez pęcherzyków powietrza. Zamiast zwykłych plastikowych torebek, możesz kupić specjalne torby i tace do zamrażania w sklepie.
Zimą, w razie potrzeby, posiekaną dynię rozmraża się na kilka sposobów:
- w lodówce około 10-12 godzin;
- w pokoju - 4-5 godzin;
- w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku;
- w naczyniach z ciepłą lub gorącą wodą, ale woda nie powinna dostać się do worka z zamrożonym produktem.
Nauczywszy się prostych zasad przechowywania zimowej dyni, będziesz mógł zapewnić sobie i swojej rodzinie przydatny i wartościowy produkt do lata, gotowana dynia w piekarniku lub w inny ciekawy sposób.