Jak oszczędzać na żywności?
Wyjaśnijmy od razu, że ratowanie żywności nie oznacza, że ty i twoja rodzina żyjecie z dnia na dzień. Rozsądne oszczędności w środkach spożywczych mówią o zdolności kobiety do rozsądnego zarządzania domem, utrzymywania jej budżetu na stabilnym poziomie i pozostawiania niepotrzebnych wydatków pod kontrolą. Jak ekonomicznie przejść do supermarketu? Jak ekonomicznie dokonywać zakupów na rynku? Dzisiaj dyskutujemy o tym.
Jak oszczędzać na żywności?
Najpierw sprawdź, czy masz wystarczająco dużo plastikowych pudełek do przechowywania żywności. Jeśli nie, nie żałuj pieniędzy, ponieważ pomogą Ci zaoszczędzić na produktach każdego dnia. I zapomnij o zwyczaju wkładania do lodówki garnków (garnków, patelni), w których gotowałeś pierwsze lub drugie dania. Przede wszystkim oszczędności w kuchni wymagają odpowiedniego przechowywania żywności. Rozłóż na plastikowe pudełka, dzieląc na 1-2 porcje. Coś, czego chcesz użyć jutro, i coś, co możesz włożyć do zamrażarki - i wyjąć, kiedy nie masz czasu na gotowanie (takie dni, jak mi się wydaje, to prawie każda kobieta). Abyś nie był zszokowany taką radą, pozwól, że zwrócę uwagę na poniższe. Jeśli rozmawiałeś z Amerykaninem o tym, jak oszczędzać na jedzeniu, powiedziała ci spokojnie, że serwowanie indyka gotowanego na Boże Narodzenie i trzymane w zamrażarce od tego czasu w kwietniu jest uważane za całkiem naturalne.
Powtórzę mały sekret, o którym już napisałem o czymś, a bez którego, bez względu na to, jak bardzo się starasz! - oszczędzanie na jedzeniu nie działa. Prawie wszyscy podczas gotowania próbują, czy trzeba wylać jedzenie-podperchit, czy dodać do niego przyprawy. Po każdej takiej próbce należy umyć łyżkę, której używałeś. Jeśli tego nie zrobisz, jedzenie, które ugotujesz, będzie szybko rosło - nawet w lodówce.
Jak widać, oszczędzanie na żywności nie jest tak trudne. Praktycznie wszystkie główne dania mogą być przechowywane w zamrażarce. Staraj się gotować sałatki i łatwo psujące się przekąski w takiej ilości, że nie masz nadwyżki. Teraz porozmawiajmy o tym, czy możliwe jest (i jeśli tak, jak) oszczędzać na produktach?
Zawsze mieć w domu tak zwaną rezerwę na wypadek niespodziewanych wizyt. Suszone owoce, orzechy, słodycze, suszone ciastka i dżem - ten zestaw, jak to możliwe, pozwoli ci zaoszczędzić na produktach dla okazjonalnych gości. W końcu może nie być dużego supermarketu w pobliżu domu, a w małych placówkach wybór jest zawsze droższy. W oparciu o te same rozważania przekupić główne produkty, zanim się skończą. Mówimy o zbożach, cukrze, soli, oleju roślinnym (nie zapomnij o krakersach!) Jeśli pijesz mleko - na wszelki wypadek zawsze 2-3 paczki w domu. Jednak produkty o krótkim okresie trwałości kupują, jak mówią, "tyłek".
Kilka słów o przechowywaniu żywności
Oszczędzanie na produktach oznacza przede wszystkim, aby nie dopuścić do ich zepsucia. Lepiej znów pobiec pod deszczem do sklepu, niż własnoręcznie wsadzić nawet jeden rubel do kosza na śmieci, prawda? I tutaj nie możemy omawiać owoców i warzyw, ponieważ są one najtrudniejsze do przechowywania - nawet w lodówce. Jak zaoszczędzić na nich? Przecież jedzenie bez świeżych ziół lub sałatek dzisiaj, być może, nie znajdziesz na żadnym stole.
Powtórzę raz jeszcze i przypomnę, że zgodnie z ekonomią żywności zgodziliśmy się na oszczędny stosunek do nich. Innymi słowy, nie wyrzucamy absolutnie żadnego z zakupionych przedmiotów. Możesz wlewać jabłka, pomarańcze, mandarynki i, w zależności od odmiany, gruszki, czyli twarde owoce, do garnka z owocami i warzywami. Oddzielnie od nich - bakłażany, cukinia i, być może, bułgarska papryka, ogórki. Co do reszty wspaniałego królestwa owoców i warzyw, napiszę, jak oszczędzam na tych produktach. Jeśli chcesz - spróbuj zrobić to samo.
Umyj owoce przyniesione do domu, pozwól im wyschnąć (brzoskwinie, morele, śliwki można przetrzeć papierem kuchennym lub ręcznikiem) i ułóż je na plastikowych pojemnikach wymienionych powyżej. W nich owoce przetrwają o wiele dłużej niż tylko wlewają się do tacy lodówki. W ten sam sposób osobiście robię oba z pomidorami i ogórkami. Umyte warzywa można owinąć w ręcznik kuchenny lub schłodzić w szklance wody. Spróbuj zrobić to wszystko, przynajmniej ze względu na zainteresowanie, a sam zobaczysz, jak możesz zaoszczędzić na produktach z takimi drobiazgami. Banany, które dojrzewają bardzo szybko i pogarszają się jeszcze szybciej, kupują dokładnie tyle, ile potrzebujesz na tydzień. Oczywiście nie wkładamy ich do lodówki. Pamiętaj jednak, że jeśli już przejdziesz przez niedojrzały banan przez blender, to smaczne puree staną bezpiecznie w lodówce, w szklanym słoju, przez co najmniej trzy lub cztery dni.
Jak inaczej można zaoszczędzić na żywności?
Pytanie można zadać w ten sposób, ponieważ oszczędzanie na żywności to nic innego jak oszczędność pieniędzy. Zakrywając stół i rozkładając jedzenie na talerzach, nigdy nie kieruj się zasadą: "Jeśli nie chcesz jeść, nie zjesz tego ..." Połóż porcję, którą może i chcesz zjeść. O wiele rozsądniej jest zaoferować mu dodatek niż wysłać go do kosza na śmieci, czego nie jadł.
Jeśli chodzi o pytanie, jak oszczędzać na produktach - tutaj, myślę, powtarzam. Zanim wybierzesz się na zakupy, przygotuj listę potrzebnych produktów, obliczając przybliżone łączne zużycie wszystkich zakupów. Nie ścigaj się po produktach znanych marek - pamiętaj, że w niektórych przypadkach możesz zapłacić do 70% kosztów tylko za popularną nazwę. Mało znani producenci, którzy tylko próbują włamać się na rynek, często produkują produkty nie najgorszej jakości.
Kończenie tej rozmowy 
podsumujmy jeszcze raz, jak możemy zaoszczędzić na żywności:
- umieszczać jedzenie na talerzach w małych porcjach;
- Umieść nadmiar gotowanego jedzenia (zupy, dania główne) w zamrażarce - możesz użyć ich później;
- dokładnie obliczyć zakup produktów o krótkim okresie przydatności do spożycia - dzięki czemu nie musisz niczego wyrzucać;
- zwracać uwagę na warzywa i owoce. Jeśli warzywa lub warzywa są zmarniałe i nie nadają się do sałatek, zetrzyj je lub drobno pokrój i włóż do zamrażarki - przydadzą się do przygotowywania innych potraw. Z owoców ugotuj kompot lub włóż do nadzienia do ciasta.