Jak podlewać skrzydełka z kurczaka?
Wraz z nadejściem ciepła zaczyna się sezon ataków i, oczywiście, kebaby. Często są gotowane prosto z mięsa, ale są również niezwykle smaczne od kurczaka. Jak pyszne marynowane skrzydełka z kurczaka, przeczytaj poniżej. Przygotowane w ten sposób skrzydełka można gotować na ogniu lub w piekarniku.
Jak zebrać skrzydełka z kurczaka na kebab?
Składniki:
- skrzydła - 1 kg;
- pasta pomidorowa - 15 g;
- majonez 67% tłuszczu - 40 g;
- sos sojowy - 90 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- czarny pieprz mielony.
Gotowanie
Do marynaty wymieszaj majonez z pastą pomidorową, włóż pokrojony czosnek, polej sosem sojowym i dobrze wymieszaj. Umyj skrzydełka trochę osuszyć, potrzyj pieprzem i włóż do przygotowanej marynaty. Zostawić je do impregnacji potrzeba co najmniej 30 minut. A jeśli jest taka możliwość, lepiej będzie je dłużej marynować - wtedy skrzydła będą miały wyraźniejszy smak i aromat, a także pozostaną delikatniejsze.
Jak zebrać skrzydełka z kurczaka do piekarnika?
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 1,5 kg;
- adjika - 15 g;
- nasiona kolendry - 20 g;
- pietruszka (zielone) - 90 g;
- czosnek - 10 ząbków;
- ocet - 1 łyżeczka;
- sól
Gotowanie
Umyj moje skrzydełka z kurczaka, osusz je, wcieraj w sól. Posiekaj czosnek, miel nasiona kolendry przed gotowaniem, aby nie straciły smaku. Dodaj do otrzymanych składników adżyka, posiekanej natki pietruszki, octu i wymieszaj. Otrzymana masa jest nakładana na skrzydła i pozostawiona tak długo, jak pozwala na to czas. Im dłużej stoją w chłodzie w marynacie, tym będą delikatniejsze i smaczniejsze. Marynowane w ten sposób skrzydła są pieczone w piecu lub smażone na stojaku z drutu.
Jak marynować skrzydła w sosie musztardowo-miodowym?
Składniki:
- skrzydła - 6 szt .;
- sos sojowy - 75 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- musztarda - 10 g;
- naturalny miód - 20 g;
- świeży sok z cytryny - 10 ml.
Gotowanie
Wlej miód do odpowiednich potraw, dodaj musztardę i posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj, dodaj sos sojowy i sok z cytryny. Dokładnie pocierać. Powstała marynata jest wypełniona skrzydłami, gęsto upakowanymi w małej misce. Wkładamy go do marynowania na zimno. I tutaj ta sama zasada działa jak w przypadku innych marynat - im dłużej skrzydła stoją w sosie, tym bardziej soczyste i smaczniejsze. I niuans: lepiej postawili talerz i postawili na słoju z wodą, aby skrzydła były uciskane.
Jak zebrać skrzydełka z kurczaka na grilla?
Składniki:
- lekkie piwo - 90 ml;
- sos sojowy - 30 ml;
- naturalny miód - 25 g;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie
Piwo jasne zmieszane z sosem sojowym, dodać naturalny płynny miód, posiekany czosnek i wymieszać. Przygotowane skrzydełka zalej powstałą marynatę i zostaw w zimnym miejscu na noc.