Jak jeść sushi?
W ostatnich latach kuchnia japońska stała się bardzo popularna w naszym kraju. A znalezienie nowoczesnej osoby, która nigdy nie spróbowałaby sushi i bułek jest bardzo trudna. Ale jak jeść sushi pałeczkami, a nie hańbą w tym samym czasie, nie każdy wie. A zachowanie przy stole powinno również odpowiadać etykiecie. Dlatego w tym artykule chcemy podzielić się z Tobą tajemnicą, jak prawidłowo jeść sushi.
Jak nauczyć się jeść sushi?
Ogólnie rzecz biorąc nie jest to takie trudne. Teraz w Internecie jest wiele filmów i zdjęć, w których wszystko jest pokazywane i opowiadane. My z kolei chcemy opowiedzieć wam nie tylko o tym, jak jeść sushi pałeczkami, ale także o ogólnych zasadach japońskiej etykiety.
Jak Japończycy jedzą sushi?
Pierwszą rzeczą, która uderza naszego rodaka jest to, że sushi je się pałeczkami. Najpierw pomówmy o nich. Podczas posiłku w Japonii nie przyjmuje się kijów w żywność, to znaczy nie można ich używać jako widelca. Pałeczki tylko biorą bity. Nie polizaj ani nie przegryzaj patyków - to zła forma. Jedząc pałeczki nie można się huśtać, pisać czegoś na stole, pokazywać na dowolnym obiekcie.
Zakazane jest również przekazywanie sobie sushi za pomocą ostrych końców pałeczek, co odbywa się z grubym końcem. To samo dotyczy przypadku, gdy musisz wziąć sushi ze wspólnego talerza.
Jeśli na danie są sushi, sashimi i rolki, powinieneś najpierw zjeść bułki. Nie ma to nic wspólnego z zasadami etykiety, ale może wpływać na walory smakowe nori (pod warunkiem, że bułki będą leżały przez jakiś czas i zmiękną nori). W pozostałej kolejności kolejność nie ma znaczenia.
Jeśli nauka jedzenia chińskich pałeczek jest dla ciebie zbyt skomplikowana, możesz zjeść sushi na rękach. Etykieta japońska jest dozwolona.
Sushi najczęściej podaje się z zieloną herbatą. Pozwala w pełni cieszyć się smakiem tego dania i nie topi go.
Jak jeść sushi?
Teraz idziemy bezpośrednio do jedzenia sushi.
Zarówno sushi, jak i rolki są wykonane w małych rozmiarach, aby wygodnie je jeść. Nie można odgryźć kawałka sushi, a resztę ponownie włożyć do talerza.
Aby zjeść sushi, musisz wziąć to pałeczkami, a następnie położyć je na boku (już swobodnie), a następnie ponownie wziąć ten kawałek, aby można było zanurzyć rybę w sosie sojowym. Ryba na sushi znajduje się na górze, to wymaga pierwszego sushi na boku.
Po zanurzeniu sushi w sosie sojowym, wyślij je do ust wraz z rybami.
Ale nie wszystkie rodzaje sushi są używane z sosem sojowym. Niektóre gatunki są spożywane z marynowanym imbirem. Następnie musisz posmarować ryby na sushi imbirem i wysłać sushi do ust z rybą w dół. Sashim jest również używany z sosem wasabi.
Jak jeść sushi z pałeczkami?
Na początek należy powiedzieć, że jedzą sushi z ostrymi końcami patyków. Same patyki mogą być drewniane, plastikowe lub nawet metalowe. W naszych japońskich restauracjach najczęściej serwujemy jednorazowe drewniane kije. Możesz także zaoferować wersję szkoleniową patyków. Ale nie można powiedzieć, że odpowiadają one japońskiej kulturze.
Ale wciąż wracamy do jedzenia zwykłych japońskich pałeczek. Musisz umieścić jedną różdżkę w zagłębieniu między kciukiem a palcem wskazującym, a koniec różdżki umieścić na paliczku palca serdecznego. Kciuk nieruchomo unieruchamia kij. Drugi drążek jest nakładany na palec wskazujący, dzięki czemu wydaje się być kontynuacją palca i mocowany za pomocą podkładki kciuka. Tak więc pierwsza różdżka jest nieruchoma, ale druga porusza się palcem wskazującym. Sushi należy trzymać końcówkami prętów, końce powinny równo wystawać, a nie różnej długości.