Jak gotować soczewicę na bocznym naczyniu?
Niestety, często nie używamy soczewicy w naszych potrawach, zapominając, że jest to bardzo smaczny i zdrowy produkt. Zawiera bardzo dużą ilość białka roślinnego, żelaza i kwasu foliowego. Pobudza przemianę materii i poprawia odporność. To świetna alternatywa. gryka i ryż. Nasze przepisy na potrawy z soczewicy pomogą Ci urozmaicić menu.
Pikantna zielona soczewica
Składniki:
- soczewica zielona - 2 filiżanki;
- pieprz pachnący - 3 groch;
- woda - 4 filiżanki;
- goździki - 1 pączek;
- cebula - ½ sztuki;
- oliwa z oliwek - 7 łyżek. łyżki;
- ocet winny - 30 g;
- Musztarda Dijon (nie ostry) - 1.5 art. łyżki;
- biały chrzan (puszkowany w formie makaronu) - 2 łyżeczki;
- sól, świeżo zmielony pieprz;
- zieloni
Gotowanie
Wlewamy soczewicę ciepłą wodą z wyprzedzeniem 3 godziny, po czym nastawiamy ją na gotowanie, wlewamy 4 szklanki wody. W wodzie dodaj pół cebuli, goździków, 2 łyżki masła i ziela angielskiego. Gotuj przez 40 minut, aż cała woda zacznie się gotować. Gotowanie sos, olej mieszany, ocet, musztarda, chrzan, pieprz, sól i posiekane warzywa. Łowimy cebulę i przyprawy z soczewicy i polewamy sosem. Wszystko wymieszaj i pozwól mu parzyć przez 10 minut.
Jak smacznie przygotować czerwoną soczewicę do dekoracji?
Czerwona soczewica różni się od zielonej tym, że nie musi być wstępnie napełniona wodą. Jest przygotowywany bardzo szybko i ma bardzo delikatny smak i konsystencję.
Składniki:
- soczewica czerwona posiekana - 1 szklanka;
- woda - 2 filiżanki;
- marchewka - 1 szt.;
- cebula - 1 głowa;
- słodka papryka - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- Pomidor - 1 szt .;
- papryka - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek, pieprz, sól.
Gotowanie
Pocierać marchewki na największą tarka, pokroić cebulę z piórami (nie po drugiej stronie głowy, ale wzdłuż), pieprz - słoma, pomidor - pokrojony w kostkę. Na głębokiej patelni podsmażyć cebulę drobno posiekanym czosnkiem, a następnie dodać marchewkę i paprykę. Wylewamy soczewicę, pomidory i paprykę, sól i pieprz, zalewamy wodą, mieszamy i gotujemy pod pokrywką przez 15 minut.
Soczewica przepis do dekoracji w powolnym kuchenka z grzybami
Składniki:
- zielona soczewica - 250 g;
- woda - 0,5 l;
- grzyby - 200 g;
- krem - 150 ml;
- cebula - 1 głowa;
- sok z cytryny - 30 g;
- rafinowany olej roślinny, sól.
Gotowanie
W wolnej kuchence w trybie "smażenia" podsmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać grzyby, pokroić na talerze. Wlej soczewicę do garnka, dodaj wodę, dodaj śmietanę i dodaj trochę soli. W powolnym trybie gotowania włącz tryb "Owsianka" lub "Gryka" (czas gotowania 45 minut). Przed podaniem dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj.
Jak widać, bardzo łatwo jest ugotować soczewicę jako dodatek, a jednocześnie uzyskać wspaniały smak i korzyści dla ciała!