Jak ugotować ciasto mrowiska?
Najpierw spróbuj zrobić najbardziej klasyczną wersję mrowiska. Odbywa się to w następujący sposób.
Składniki (na ciasto):
- 4 szklanki mąki pszennej;
- 4 kurze jaja;
- 200 g naturalnego masła;
- 3 łyżki cukru;
- 3-4 łyżki stołowe naturalnej kwaśnej śmietany;
- 1 worek proszku do pieczenia (można gasić sodę octem);
- mała wanilia, możesz cynamon.
Gotowanie:
Do kremu potrzebna jest 1 puszka gotowanego skondensowanego mleka (a najlepiej skondensowane kakao z mlekiem - jest jeszcze smaczniejsza). Do dekoracji ciasta można użyć startej czekolady, maków, słodyczy, mielonych orzechów i wielu innych. W dużej, czystej misce przesiej przez sito połowę normy mąki i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Rozpuść masło (nie gotuj!) I wlej do miski z mąką. Dodaj śmietanę, cukier, wanilię, cynamon i dobrze wymieszaj. Zagnieść ciasto, stopniowo dodając pozostałą przesianą mąkę. Ugniatać ciasto, wrzucić do miski i wstawić do lodówki na co najmniej 30-40 minut. Po tym czasie schłodzone ciasto zostanie przepuszczone przez maszynę do mięsa. Jeśli ciasto leżało przez dłuższy czas w zimnie i dobrze stwardniało, można je natrzeć na dużej tarce.
Podgrzewamy piekarnik do średniej temperatury, wkładamy do niego patelnię z tartym ciastem i pieczemy przez 25-35 minut, aż do zarumienienia. Dostajemy małe ciasteczka. Gotowe, lekko schłodzone ciasteczka układane są na danie w warstwach, które sprowadzają się do wzgórza, wlewając każdą warstwę dowolną śmietanką do smaku, można użyć gotowanego skondensowanego mleka lub kakao z zagęszczonym mlekiem. Na skondensowanym mleku posypiemy każdą warstwę zmielonymi orzechami, a także możesz użyć nasion maku cukierniczego. Szczególnie obficie poleruje i pudruje wierzchnią warstwę wzgórza. Nadal można posypać startą czekoladą. Umieść ciasto w chłodnym miejscu (na półce lodówki) na co najmniej 3 godziny (lub lepiej w nocy), aby było dobrze nasączone.
Ciasto śmietankowe "Anthill"
Jeśli nie lubisz mleka skondensowanego, możesz zrobić niezbyt słodką czekoladową kremową galaretkę lub kremowy krem maślany, jednak jest to kwestia gustu. Należy jednak zauważyć, że jeśli nie użyjemy takiego wariantu śmietany jak zagotowanego skondensowanego mleka, ciasto będzie znacznie bardziej wyrafinowane. Gotowane skondensowane mleko i skondensowane kakao są dość obfite w smaku wielu osób, ale dla wielu nadal smakuje jak szczęśliwe dzieciństwo.
"Lazy" ciasto "Anthill"
Możesz zrobić ciasto anthill bez pieczenia, a dokładniej, z gotowego pieczenia. Że tak powiem, "leniwy". Ten przepis szczególnie docenią zapracowani ludzie, którzy nie przepadają za gotowaniem, i kawalerowie. Aby przygotować "leniwe" ciasto "Anthill", potrzebujemy gotowych ciasteczek - małych niesłodzonych i niesolonych krakersów wielkopostnych. Dalej wszystko odbywa się w sposób opisany powyżej. Do kremu przygotuj galaretkę owocową i wymieszaj ją ze śmietaną. Osobno zmieszaj cukier z kakao w proszku i połącz je razem. Dokładnie wymieszaj - krem jest gotowy. Pozostaje umieścić ciasteczka na talerzu w suwaku, wlewając śmietanę, posypując orzechami i kawałkami czekolady.
Miód "Mrowisko" Ciasto "Mrowisko" z miodem przygotowuje się niemal w ten sam sposób, do śmietany dodaje się tylko miód zamiast cukru. W takim przypadku lepiej nie dodawać kakao lub mieszać go z małą ilością cukru, 
więc nie ma grudek.
Dekorowanie ciasta
Jak ozdobić ciasto "Anthill"? Do dekorowania i kanapkowania "Anthill" można używać rodzynek, suszonych moreli i innych zmiażdżonych suszonych owoców, posiekanej marmolady, bananowych kręgów i chipsów kokosowych. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko zależy od poczucia harmonii, zakresu kulinarnej wyobraźni i rozwoju intuicji. Możesz podawać świeże soki owocowe, kompoty, herbatę, kawę, mate, rooibos, lapacho i inne napoje tego typu na deser, taki jak ciasto "Mrowisko".