Jak wybrać patelnię z powłoką nieprzywierającą?
Bez wątpienia pan - ważna cecha kuchni. Minęły czasy, gdy gospodynie używały wyłącznie produktów z żeliwa, w których do gotowania używano oleju. Teraz w kuchni coraz częściej używa się patelni z nieprzywierającą powłoką. Naczynia jakościowe faktycznie unikają przypalonego jedzenia. Ale jak wybrać dobrą patelnię z powłoką antyadhezyjną - na tym zależy gospodynie domowe. Postaramy się pomóc.
Jak wybrać patelnię z powłoką nieprzywierającą?
Zamierzając kupić nowy "sprzęt" kuchenny, przede wszystkim zdecyduj, którą powłokę wybrać do wyboru. A asortyment nie jest mały: półki sklepów są wypełnione produktami z politetrafluoroetylenu. Wśród mieszkańców miast jest lepiej znany jako Teflon. Istnieją również modele z powłoka ceramiczna . Rozwój domowy pozwolił stworzyć powłokę na bazie wody. W każdym razie ważne jest, aby grubość warstwy nieprzywierającej była nie mniejsza niż dwa milimetry. Oczywiście uszkodzenia mechaniczne i niewłaściwa obsługa zmniejszają żywotność patelni. Ale z jakością powłoki nieprzywierającej wpływ tych niekorzystnych czynników okazuje się być mniejszy. Bądź więc przygotowany na to, że dobry produkt nie jest tani.
Zastanawiając się, jak wybrać patelnię do gotowania bez oleju słonecznikowego, należy zwrócić uwagę na materiał samego produktu. Modele aluminiowe są lekkie i tanie w tym samym czasie. Ale wytłaczane patelnie szybko trafiają do kosza na śmieci, podczas gdy obsada służy im wiernie przez kilka lat. Patelnie wykonane ze stali nierdzewnej również sprawdziły się, zwłaszcza jeśli ich grubość wynosi co najmniej 2 mm. Produkty z żeliwa - dla osób ceniących dobrą jakość we wszystkim. To prawda, że wyróżniają się znaczną wagą. Ale takie patelnie wystarczą, by pokryć dobrą, nieprzywierającą warstwę, całkiem sporo.
Jaką patelnię wybrać do różnych rodzajów talerzy?
Kolejnym kryterium jest, dla którego pieca szukasz patelni. Kuchenka elektryczna, wyposażona w gładką powierzchnię, wymaga przyborów kuchennych o grubym dnie.
Jeśli chodzi o wybór patelni do kuchenki gazowej, należy zwrócić uwagę na ograniczenia termiczne i możliwość korzystania z tego typu urządzenia. Wszystko to można przeczytać na etykiecie dołączonej do produktu.
Nieźle, jeśli patelnia z nieprzywierającą warstwą jest wyposażona w uchwyt, dobrze, jeśli można go zdemontować. Patelnie, które zawierają pokrywkę, oprócz smażenia gasną.