Jak wybrać rondel do kuchenki gazowej, elektrycznej lub indukcyjnej?
Aby dowiedzieć się, jak wybrać rondel, nie wystarczy skupić się wyłącznie na atrakcyjnym designie i słynnej nazwie znanej marki. Od pewnych niuansów zakupu, niedostrzegalnych na pierwszy rzut oka, zależy czas i wygoda korzystania z tak ważnego akcesorium kuchennego.
Który rondel powinienem wybrać?
Jakość potrawy i łatwość przygotowania są uzależnione od właściwego wyboru przyborów kuchennych. Miska jest jednym z aktywnie używanych elementów, więc musi mieć zwiększoną odporność na zużycie. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę materiał, z którego został wyprodukowany przez producenta, dostępność uchwytów i pokrowców. Wśród kryteriów, które pozwalają określić, które patelnie są najlepsze, jest rodzaj płyty kuchennej. Naczynia, które są odpowiednie dla jednego rodzaju blachy, są niezgodne z drugim, ale konsultanci w sklepach milczą na ten temat. Dostępne są następujące rodzaje płytek:
- gaz;
- elektryczny;
- indukcja.
Które rondle są lepsze do kupienia w kuchence gazowej?
Płyty z ogrzewaniem gazowym są uważane za najpowszechniejsze ze względu na łatwość podłączenia i taniość w porównaniu z innymi modelami. To wyjaśnia fakt, że naczynia dla nich są najłatwiejsze do znalezienia, ponieważ odpowiednie są prawie wszystkie ich odmiany ogniotrwałe. W tym przypadku nie jest potrzebna specjalna wiedza, aby zrozumieć, jak wybrać garnki z gotowaniem gazowym. Dla niej najlepszym rozwiązaniem będą następujące rodzaje potraw:
- Żeliwne. Stop żelaza w tym naczyniu łączy się z węglem, krzemem i fosforem w temperaturze 1400 stopni, dzięki czemu patelnia wytrzymuje wiele godzin rozmaitości jagód i owoców lub gęstych zup.
- Szkło lub wykonane z utwardzonej ceramiki. Aby uniknąć ryzyka decydowania o wyborze rondla, które można rozdzielić podczas ogrzewania przy pożarze gazowym, musisz kupić dzielnik.
- Emaliowane. Metalowa misa jest emaliowana przez nalewanie, co chroni żywność przed kontaktem ze stalą i reakcjami utleniającymi.
Jak wybrać garnki do kuchenek indukcyjnych?
Proces wyboru naczyń na płytę podgrzaną silnym polem magnetycznym może być uważany za ekscytującą czynność. Nie trzeba zgadywać, które doniczki na talerzyk z indukcją są lepsze, jeśli weźmiesz magnes do sklepu. W przypadku każdego okazu, który Ci się podoba, musisz go przymocować, aby upewnić się, że można je kupić. Jeśli magnes przyklei się do dna naczynia - można go użyć. W ten sposób możesz upewnić się, że aluminium, szkło i ceramika nie pasują absolutnie. Lista zalecanych materiałów na patelnię zawiera:
- stal nierdzewna;
- żeliwo;
- aluminium z powłoką ferromagnetyczną.
Które patelnie nadają się do kuchenek elektrycznych?
Powierzchnię elektrycznej płyty grzewczej można łatwo zranić ciężkimi elementami panewki z krawędziami zaostrzonymi lub zdeformowanymi podczas produkcji. Dlatego w odpowiedzi na pytanie o to, które patelnie lepiej kupić za kuchenkę elektryczną, eksperci zalecają zwracanie uwagi na obsadę, a nie na pieczone naczynia. Lepiej, jeśli spełnia dwa dodatkowe kryteria:
- Optymalna grubość ścian powinna wynosić 5-6 mm. Niezależnie od tego, jak chcesz wybrać rondel o niewielkiej wadze, rozgrzeje się on zbyt szybko, a jego zawartość spali się lub utworzy wysoką pianę.
- Średnica dna musi odpowiadać obwodowi palnika. Jeśli dno jest większe lub mniejsze od elementu grzejnego, żywność będzie gotowana powoli i okaże się sucha, a nie soczysta.
Jaki materiał jest lepszy niż garnki?
Kwestia wyższości jednego materiału dla naczyń nad innymi jest filozoficzna. Aby zrozumieć, jak wybrać dobry rondel z wysokiej jakości materiału, musisz trzeźwo ocenić częstotliwość przyszłych zastosowań, możliwości finansowe i liczbę członków rodziny. Liczba tradycyjnie niezawodnych materiałów do garnka często stosowanych w gotowaniu i hartowaniu obejmuje:
- stal nierdzewna;
- aluminium;
- ceramika;
- szkło ogniotrwałe;
- Teflon;
- żeliwo.
Zapiekanki z aluminium
Aluminiowe naczynia kuchenne był uważany za najbardziej rozpowszechniony w Związku Radzieckim, ponieważ był tani i łatwo oczyszczony z zanieczyszczeń. Materiał ten szybko przewodzi ciepło, które oszczędza gaz i elektryczność, podczas gdy praktycznie nie ma korozji. Patelnie wykonane z odlewanego aluminium, w kontakcie z owocami i kwasami mlekowymi, dostarczają toksyn do żywności, jeśli nie, wybierz je biorąc pod uwagę takie zalecenia:
- Bezpieczna powłoka. Kamień lub stopy żelaza nie pozwalają na uwalnianie trucizn z jadła.
- Krótkotrwałe przechowywanie w naczyniach. Reakcja metalu z produktami ma przedłużony kontakt, więc po zakończeniu gotowania żywność powinna zostać przeniesiona do innego pojemnika.
- Czyszczenie miękkimi środkami. Agresywne chemikalia zakłócają integralność powłoki pan.
Doniczki wykonane z ceramiki
Na korzyść jakiejkolwiek inwentaryzacji kuchennej tego materiału mówi się o jego absolutnej przyjazności dla środowiska i bezpieczeństwie dla ludzi. Ceramika nie wydziela żadnych zanieczyszczeń i nieprzyjemnych zapachów, więc nie ma potrzeby decydowania, które patelnie są lepsze, z powłoką lub bez niej. Jest odporny na częste działanie, uszkodzenia mechaniczne i ścieranie. To prawda, że ceramika ma również swoje wady:
- Kruchość. To jest główna wada: jeśli nie spróbujesz wybrać mocnej patelni, nadal będzie pękać, gdy spadnie na podłogę. Silne uderzenia z tego samego powodu pozostawiają żetony na materiale.
- Powolna rozgrzewka. W wyrobach ceramicznych nie ma sensu gotowanie jaj lub kiełbasek, ponieważ proces ten zajmie zbyt dużo czasu ze względu na grube ścianki pojemnika.
Garnek z kamionki
Naczynia mogą być w całości wykonane z kamienia lub pokryte warstwą okruchów kamienia. W składzie kamienia nie ma kwasu perfluoronowego, który występuje w sztucznych materiałach i ma skłonność do gromadzenia się w wątrobie i nerkach. Każdy, kto wie, jak właściwie wybrać garnek z powłoką kamienną, doradzi zwrócić uwagę na takie aspekty:
- Konieczność użycia oleju do gaszenia. Wysokiej jakości naczynia z kamienia dają korzyści smażenia i smażenia potraw bez dodawania tłuszczy.
- Metoda mycia. Im gęstsza warstwa miękiszu, tym mniej jest potrzebne do usunięcia zanieczyszczeń z powierzchni ścian i dnia. Próbki najlepszej jakości można czyścić czystą szmatką.
- Odporność na zużycie. Na opakowaniach potraw należy wskazać, że wytrzymuje co najmniej 50 000 zadrapań.
Doniczki wykonane ze szkła
Niecodzienny wygląd przezroczystych tafli szkła przeraża wiele kochanek, które odmawiają ich ze względu na swoją pozorną słabość i niepraktyczność. Jako materiał dla nich stosuje się mocne szkło ogniotrwałe, które nie pęka nawet podczas upadku. Patelnia wykonana z żaroodpornego szkła nie nadaje obcemu smakowi i zapachowi przygotowanego w nim jedzenia. Głównymi kryteriami wyboru niezawodnych potraw powinny być:
- obecność osłony;
- grube ściany i dno;
- odporność na nagłe zmiany temperatury.
Przesuwaj z powłoką tytanową
Główną cechą tytanowej powłoki jest jej wyjątkowa odporność na uszkodzenia i codzienne użytkowanie. Tytan nie jest nakładany przez natryskiwanie, ale jest wtopiony w metal, więc nie można go usunąć podczas czyszczenia gąbką i proszkiem ściernym. Sprawdź, które miseczki najlepiej kupić, możesz zapytać sprzedawcę o takie cechy konkretnego modelu, jak:
- Obecność powłoki antykorozyjnej, która pomoże chronić przybory przed zaciemnieniem plam i pęknięć.
- Bezpieczeństwo użytkowania metalowych sztućców. Czasami, gdy szuka się odpowiedzi na pytanie, jak wybrać patelnię, kupujący dowiaduje się, że warstwa tytanu jest zbyt cienka, a pozorna wytrzymałość może zostać uszkodzona przez metalową szpachelkę lub kadzi.
Jak wybrać rondel ze stali nierdzewnej
Asortyment garnków ze stali nierdzewnej można nazwać skąpym w kolorze i dekoracji na tle różnorodności wzorów innych opcji. Z punktu widzenia praktycznego zastosowania, a nie wyglądu, nie trzeba myśleć, które patelnie są najlepsze przez długi czas: stal nierdzewna jest jedynym materiałem, który nie boi się odpryskiwania i wypalenia. Wskazówki dotyczące wyboru naczyń ze stali nierdzewnej są następujące:
- Lepiej jest kupować artykuły gospodarstwa domowego w wyspecjalizowanych sklepach, inaczej można popaść w fałszerstwo z innego stopu, co nie gwarantuje takich właściwości.
- Nie kieruj się niską ceną, ponieważ stal nierdzewna po prostu nie może być tania.
- Aby zapewnić równomierne i szybkie ogrzewanie, pokrywa musi ściśle przylegać do krawędzi miski - należy to sprawdzić bezpośrednio przed zakupem wybranego modelu.
Żeliwne garnki z powłoką emaliową
Naczynia wykonane z żeliwa są podobne pod względem właściwości do kamiennych przyborów, ale tylko pod warunkiem, że nie mają powłoki szkliwa. Aby zrozumieć, jak wybrać patelnię emaliowaną z warstwą emalii, a nie podrobioną powłoką, wystarczy spojrzeć na wewnętrzną powierzchnię miski. Powinien mieć błyszczącą czarną, białą lub barwną powłokę bez chropowatości i przepływu. Na nim nie powinno być pojedynczego rozkładu - jest to bezpośrednie wskazanie zakazu ogrzewania.
Klasyfikacja doniczek według wielkości
W domu nawet osoba żyjąca samotnie potrzebuje zestawu kilku garnków. Nierzeczywiste jest gotowanie w tym samym danie barszczu, kiełbasek i kompotu. Klasyfikacja, biorąc pod uwagę wielkość doniczek, pomoże zdecydować, które z nich kupić:
- 1-1,5 litrów. W spodeczkach o tak skromnej ilości, gotowane kiełbaski, jajka na śniadanie lub owsianka dla dzieci.
- 2-3 litry. Przeciętny rondel używany jest częściej niż inne, ponieważ może przygotować obiad dla 2-3 osób, rozgrzać zupę lub przynieść gotowe półprodukty.
- 4-5 litrów. W dużej lub rzadko gotującej się rodzinie rondel o takim rozmiarze pozwoli zaoszczędzić czas przy częstym gotowaniu.
Jakie rodzaje rondli są najlepsze?
Jakości naczyń kuchennych trudno znaleźć w segmencie niskich cen, który obejmuje rosyjskich i azjatyckich producentów. Towary z etykietą premium lub średnią ceną - najlepsze doniczki, którymi firmami by nie były. Ci, którzy nadal potrzebują konkretnych marek, warto poznać gamę takich marek jak:
- Tefal. Naczynia z nieprzywierającą powłoką i czujnikiem ogrzewania są pokryte specjalnym minerałem, który niezawodnie zapobiega przenikaniu niebezpiecznych substancji z metalu do żywności. Jest to lider w sprzedaży, wygrywając z roku na rok w rankingach urządzeń gospodarstwa domowego.
- Ballarini. Włoska firma jest jednym z liderów ze względu na specjalny skład surowców na naczynia kuchenne - mieszankę aluminium i miedzi. Ci, którzy nie są pewni, że potrafią wybrać patelnię na każdą okazję, producent zaleca modele uniwersalne z pokryciem z granitu.
- Pyrex. Naczynia tej marki mają wyjmowane pisaki, które umożliwiają obrócenie zwykłej patelni w formę do pieczenia.
- Essa. Stal nierdzewna, służąca jako główny materiał na naczynia, nie jest utleniana podczas gotowania i konserwowania.
- Tramontina. Brazylijska firma specjalizuje się w produkcji naczyń do kuchenek elektrycznych i indukcyjnych.
