Przepis na miód z miodem
Pomimo tego, że miód z mniszka lekarskiego nie jest produktem stworzonym przez naturę, ale narzędziem przygotowanym zgodnie z recepturą, przynosi to ogromne korzyści dla naszego organizmu. Może być stosowany do przywracania pracy układu trawiennego, jako środek zapobiegawczy i do leczenia przeziębienia , a także jako uczta dla herbaty. Jest to możliwe dzięki temu, że mniszek lekarski zawiera wiele witamin i substancji biologicznie czynnych.
Z tego artykułu dowiesz się kilku popularnych receptur w medycynie tradycyjnej i jak zrobić miód z mniszka lekarskiego.
Jak zrobić mniszek lekarski - przepis nr 1
Składniki:
- główki kwiatowe - 1 litrowy słoik;
- woda - 1 litr;
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier - 500 g.
Gotowanie
Będziemy potrzebować tylko żółtej części mniszka lekarskiego, dlatego podczas przeglądania "plonu" na obecność owadów, pojemnik powinien zostać odcięty, a same płatki powinny zostać złożone do pojemnika, w którym będą nadal gotować. Obrane zielone płatki zalać wodą i odstawić na 24 godziny. Pojemnik powinien być cały czas w temperaturze pokojowej, wyciskamy mniszek i ponownie napełniamy go przegotowaną wodą. Chociaż element ten można pominąć i wykorzystać w przyszłym dostępnym płynie. Gotować na wolnym ogniu powstałą mieszaninę. Należy gotować przez co najmniej 15 minut. Na kilka minut przed końcem dodaj pokrojoną w kostkę cytrynę i kostki i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. W ciągu dnia napar musi być naparowany. Następnie przecedzić przez sito lub gazę. Mlecze i cytryny muszą być dobrze wyciśnięte, a następnie wyrzucone. Należy to zrobić, aby miód nie unosił się na płatkach. W powstałym bulionie dodać cukier i gotować na małym ogniu kilka razy przez 15-20 minut, aż napój uzyska lepkość. W trakcie gotowania należy wymieszać.
Otrzymany miód należy wlać do sterylizowanych szklanych słoików i przechowywać w lodówce.
Jeśli potrzebujesz więcej miodu, powinieneś zwiększyć liczbę kwiatów mniszka lekarskiego i, odpowiednio, innych składników. Na przykład: 3-litrowy słoik kwiatów powinien zająć 2 cytryny, 2,5 kg cukru i 2 litry wody.
Przepis nr 2 - miód z mniszka z kwasem cytrynowym
Składniki:
- Mlecze - 300 szt.
- woda - 500 ml;
- cukier -1 kg;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
Z syropu z wody i cukru. Podczas gdy woda się gotuje, oczyszczamy kwiaty z zielonej części i płuczemy. Wrząc syrop, wrzuć go dmuchawce , mieszaj i czekaj, gdy znów się zagotuje. Następnie gotować kolejne 15-20 minut. 3 minuty przed gotowością wlewać kwas cytrynowy do syropu i gotować. Następnie musi parzyć przez 1 dzień. Wywar przecisnąć przez gazę, aby zebrać płatki. Umieść uzyskany płyn na piecu i ponownie zagotuj go do pożądanej konsystencji.
Przepis numer 3 - "zimna" metoda wytwarzania miodu z mlecze
To zajmie:
- 3-litrowy bank;
- płatki dmuchawca;
- cukier
Gotowanie
Wlać 1 warstwę kwiatów. Druga warstwa to cukier. Powinien być dwa razy większy niż poprzedni. Wypełnij w ten sposób cały słoik. Ostatnia warstwa musi pochodzić z cukru, a my wszystko to ukarzamy zaprawą, zamknij słoik szczelną pokrywką i umieść ją na słońcu na 2 tygodnie. W tym czasie powinna nastąpić fermentacja i sok powinien się rozdzielić, co zamieni się w miód. Pod koniec okresu mieszaninę wyciska się i filtruje.
Gotowy miód w ten sposób powinien być przechowywany tylko w lodówce przez 3-4 miesiące.
W zależności od preferencji smakowych do miodu mniszka lekarskiego można dodawać nie tylko cytrynę, ale także pomarańczę, a także pachnące zioła lub liście.