Wiele zagranicznych potraw i przysmaków zakorzeniło się w naszej diecie, a mówiąc o nich, nie można nie pamiętać chałwy. Ten produkt przyszedł do nas z Persji - dziś nasz kraj nazywa się Iran. W krajach arabskich dużo wiedzą na temat słodyczy: kompozycja chałwy jest niezwykle prosta, ale jednocześnie zaskakująco przydatna.
Z czego powstaje chałwa?W homogenicznej zielonkawo-szarej masie trudno jest odgadnąć jej oryginalne składniki - poza tym, że silny zapach oleju daje w nim obecność nasion. Najpopularniejszym i najbardziej znanym typem chałwy jest - co myślisz? Rzeczywiście, z nich - nasiona słonecznika. Są miażdżone i prażone, a bitą śmietaną cukrową dodaje się jako bazę. karmel . Rezultatem jest łagodna, krucha, słodka i przepyszna chałwa, która jest tak kochana przez dzieci i dorosłych na całym świecie.
Oprócz tego rodzaju chałwy, istnieje kilka innych gatunków - od sezamu, migdałów, pistacji, innych rodzajów orzechów i z dodatkiem dodatkowych składników. Większość z nich jest popularna tylko w krajach arabskich.
W składzie tego produktu odnotowano witaminy E, B1, B2, D i PP, a także minerały, takie jak fosfor, potas, wapń, miedź, sód, magnez i inne. Zawartość żelaza w chałwie jest zbliżona do rekordowego - 32-34 mg na 100 g. Dlatego dla tych, którzy cierpią na niedobór żelaza, ten produkt musi być uwzględniony w diecie.
Chałwa jest produktem wysokokalorycznym i wynosi 516 kcal na 100 g produktu. Spośród nich około 10 g to białka, około 35 g to tłuszcze, a około 55 g węglowodany . Produkt jest naprawdę ciężki, ale w jego obronie warto zauważyć, że tłuszcze i białka w kompozycji są bardzo użyteczne dla organizmu, pochodzenia roślinnego. Jednak nawet one nie są zalecane do nadużywania i bardzo ważne jest, aby jeść chałwę w ograniczony sposób, nie więcej niż 50-70 g dziennie.