Zatrucie pokarmowe to ostra choroba spowodowana spożyciem żywności lub napojów, w dużych ilościach zawierająca patogeny, ich toksyny lub substancje toksyczne. Najczęściej "winowajcami" zatrucia są niemyte owoce, niewłaściwie przechowywane produkty mleczne, mięso, ryby i ciastka, grzyby, produkty konserwowe. Objawy choroby mogą wystąpić po 0,5-48 godzin po spożyciu złej jakości lub trującego pokarmu i, w zależności od różnych czynników, mogą mieć różną intensywność.
Biorąc pod uwagę możliwość zatrucia pokarmowego w domu, musisz jasno zdawać sobie sprawę, w jakich przypadkach jest to dopuszczalne, a kiedy nie możesz obejść się bez pomocy medycznej. Tak więc, jeśli objawy zatrucia obejmują nudności, bóle brzucha, wymioty, biegunkę, wówczas w większości przypadków dorosły może samodzielnie poradzić sobie z chorobą. Ale jeśli pojawią się dodatkowe przeszkadzające objawy, należy skonsultować się z lekarzem, nie tracąc czasu. Te manifestacje obejmują:
Ponadto konieczna jest opieka medyczna w przypadkach, gdy przyczyną zatrucia są grzyby lub żywność w puszkach, a także jeśli stan zdrowia nie ulegnie poprawie w ciągu 1-2 dni.
Leczenie zatrucia pokarmowego w domu z wczesnymi objawami (jeśli występują po około pół godzinie po jedzeniu) zaleca się rozpocząć od uwolnienia żołądka od produktów o niskiej jakości. W ten sposób można zapobiec wchłanianiu części toksyn do krwi. Osiąga się to przez sztuczne wywoływanie wymiotów poprzez wprowadzenie palców do jamy ustnej i dociskanie do korzenia języka, które musi być poprzedzone odbiorem dużej ilości cieczy w temperaturze pokojowej (co najmniej pół litra). Procedurę należy powtarzać do momentu, aż ciecz uwolniona podczas wymiotów stanie się czysta. Należy zauważyć, że jeśli minęły więcej niż dwie godziny po zjedzeniu złego jedzenia, sztuczne wywoływanie wymiotów z pewnością będzie bezużyteczne, ponieważ trujące substancje w tym czasie już przenikają do jelita.
Dalsze działania na zatrucie pokarmowe w domu polegają na stałym obfitym piciu (aby zapobiec odwodnieniu i wczesnemu usuwaniu trucizn z organizmu), jak również na spożyciu enterosorbentów, które wiążą szkodliwe substancje. W tym przypadku odpowiednie są prawie wszystkie leki sorbentowe:
Jeśli chodzi o picie, wskazane jest stosowanie wody mineralnej bez gazu, herbaty o lekko słodzonej soku, kompotu, a także specjalnych preparatów nawadniających, które są sprzedawane w aptekach, na przykład:
Takie leki są dostępne w postaci granulek lub proszku do sporządzania roztworów, których przyjmowanie pozwala zrekompensować utratę płynów ustrojowych i soli. Szczególnie w przypadku leczenia zatrucia pokarmowego konieczne jest leczenie nawadniające, któremu towarzyszą powtarzające się wymioty i biegunka.
Pierwszego dnia w przypadku zatrucia zaleca się całkowite porzucenie jedzenia, a następnie, po poprawieniu stanu, przestrzeganie łagodnej diety. Dieta może zawierać krakersy, ciasteczka galetnye, gotowany ryż, pieczone lub gotowane warzywa, owsiankę na wodzie, gotowane mięso dietetyczne.