Fitness Prawidłowe odżywianie

Flądra - korzyści i szkoda

Ogromna liczba kupujących przechodzi przez stoisko z flądrą, preferując wybór bardziej znanych gatunków ryb. Powodem tego jest brak informacji na temat korzyści i szkód flądry.

Ten niezwykły morski drapieżnik ma wiele przydatnych właściwości, które wynikają z niezwykłego składu tej ryby.

Zastosowanie flądry

Wśród korzystnych właściwości flądrów są:

  1. Zdrowe tłuszcze . Przede wszystkim trzeba powiedzieć, że flądra jest przyjemna w smaku i pożywna. Jego filet jest jednak średnio gruby kalorii natomiast niski: tylko 90 jednostek na 100 gramów produktu. Z tego powodu flądra jest zalecana do stosowania w diecie. Chociaż 30% flądry są tłuszczami i kwasami tłuszczowymi, nie przyczyniają się one do wzrostu poziomu cholesterolu. Ponadto kwasy tłuszczowe to omega-3 i omega-6, które są ważne dla organizmu człowieka.
  2. Łatwo przyswajane białka . Część białkowa stanowi 15% flądry. I są one przyjmowane przez organizm znacznie łatwiej niż białka wołowiny lub drobiu. Z tego powodu zaleca się stosowanie flądry dla osób o zwiększonym stresie fizycznym i psychicznym, dzieci w okresach intensywnego wzrostu, u nastolatków i kobiet w ciąży.
  3. Substancje mineralne . Kompleks mineralny flądry pozytywnie wpływa na cały organizm, wzmacniając układ kostny, poprawiając elastyczność skóry i pracę mózgu. Podobnie jak większość ryb morskich, flądra ma bogaty skład mineralny: jod, żelazo, potas, magnez, fosfor, cynk. Ponadto flądra zawiera rzadki pierwiastek selenu.
  4. Witaminy . Retinol (witamina A), tiamina (B1), ryboflawina (B2), pirydoksyna (B6), witamina E .
  5. Używany do produkcji kolagenu . Wykorzystanie ryb flądry rozciąga się na przemysł kosmetologiczny. Ze swoich składników wytwarza się kolagen, który jest bardziej użyteczny i skuteczny niż kolagen wytwarzany z innych substancji.

Flądra może być gotowana na różne sposoby. W każdym flądrowska przysługa sprawa okazuje się smaczna i pachnąca. Wiele osób lubi gotować tę rybę poprzez smażenie. Jednak użycie smażonej flądry jest znacznie zmniejszone, ponieważ witaminy są tracone podczas smażenia, a zawartość kalorii wzrasta do 160 jednostek.

Szkodliwość flądry

Flądra obrażeń może pojawiać się tylko u ludzi, którzy nie tolerują produktów rybnych. Ponadto osoby mające problemy z układem sercowo-naczyniowym nie powinny spożywać flądry przygotowanej metodą palenia i solenia.