Pilaw rybny
Pilaw rybny oczywiście nie ma nic wspólnego z jego imiennikiem mięsa, ale nie staje się też mniej smaczny. Spróbuj powtórzyć proste receptury pilau z rybami, które omówimy później.
Ryba pilau - przepis
Składniki:
- ryż - 1 przedmiot;
- czerwona papryka (słodka) - 90 g;
- biała cebula - 90 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- pomidor - 70 g;
- kurkuma i papryka wędzona - 3 g;
- bulion rybny - 2 łyżki stołowe;
- łosoś - 580 g;
- zielony groszek - 100 g;
- zieloni.
Gotowanie
Wklej drobno posiekaną białą cebulę w brojlercie przez 4 minuty, następnie dodaj ząbki czosnku, wbij do pasty i gotuj jeszcze przez minutę. Gdy tylko czosnek zacznie smakować, uzupełniamy asortyment warzyw o pokrojony słodki pieprz i odczekaj kolejne 3 minuty, aż osiągnie połowę gotowości. Dodaj do warzyw umytego ryżu, grochu i przypraw, pokrojonych w kostkę pomidorów i zalej cały bulion.
Podczas gdy ryż gotuje, podejmujemy się ryb. Potnij łososia ze skórki i kości w kostkę i smażyć do połowy ugotowanego. 5 minut przed przygotowaniem pilawki, dodaj kawałki ryby do ryżu, wymieszaj i przykryj naczynie pokrywką - pilaw powinien stać bez ognia przez kolejne 10 minut, a dopiero potem może być podawany hojnie posypany zieleniną.
Możesz powtórzyć przygotowanie tej samej ryby pilau w wolnym naczyniu. Ustaw tryb "Ryż" po usmażeniu razem wszystkich warzyw i krupu razem z bulionem. 15 minut przed przygotowaniem potrawy możesz dodać kawałki filetu rybnego do następnego pilau.
Jak ugotować pilawę rybną z owocami morza?
Składniki:
- czerwona cebula - 50 g;
- słodka papryka - 50 g;
- pikantne kiełbasy mięsne - 120 g;
- zielony groszek - 80 g;
- mieszanka owoców morza - 300 g;
- filet z ryby - 300 g;
- szczyptą papryki i kurkumy;
- ryż - 190 g.
Gotowanie
Na rozgrzanej patelni usmażyć kiełbaski chorizo z cebulą. Po 2 minutach można dodać słodką paprykę, groszek i przyprawy, a minutę później dodać ryż. Ziarna ryżu można wlać do 400 ml zwykłej wody lub zastąpić bulionem warzywnym lub rybnym. Gdy ryż dojdzie do połowy ugotowanego, można go zmieszać z mieszanką owoców morza, kawałkami filetów rybnych i pozostawić na kolejne 10 minut, aż cała wilgoć się wchłonie.
Pilaw rybny pozwala na różne warianty owoców morza, w szczególności składnik rybny. Idealnie, każda gęsta ryba, która nie rozpada się w procesie gaszenia, nadaje się do dania, niezależnie od tego, czy jest czerwona czy biała.