Dom Artykuły domowe

Krajalnica elektryczna do domu

Elektryczna krajalnica krajowa to urządzenie, które pomaga wycinać doskonałe plasterki. kiełbasy , ser, chleb i inne produkty.

Krajalnica do cięcia

Urządzenie składa się z następujących elementów:

  • obrotowy nóż dyskowy;
  • karetkę, w której umieszczono pożądany produkt. Za jego pomocą produkty są przenoszone na nóż, który odcina od nich kawałki o wyraźnie określonej grubości;
  • paleta, na którą są zgięte kawałki.

Rodzaje krajalnic do cięcia

W zależności od rodzaju produktów, które mają być cięte, krajalnice mogą być:

  • krajalnica do mięsa - ma nóż z ostrymi i małymi nacięciami, które pomagają przeciąć włókna mięsne. Specyfika takiego noża polega na tym, że mrożone mięso trudne do recyklingu, ponieważ jest bardzo trudne;
  • krajalnica do chleba - ma podobne urządzenie z urządzeniem do cięcia mięsa, ale jego wycięcia są większe;
  • krajalnica ryb - mieć pływający wózek, którego celem jest podniesienie kawałka ryby pod niewielkim kątem w stosunku do noża. Najlepiej wyciąć ryby po zamrożeniu. Ten rodzaj krajalnicy nie nadaje się do pracy z solonymi lub wędzonymi rybami. Do ich cięcia używaj specjalnego urządzenia gilotynowego;
  • krajalnica do sera - to urządzenie jest wyposażone w nóż ze specjalną powłoką teflonową, która zapobiega przywieraniu produktu.

Ponadto dostępne są krajalnice do kiełbas, warzyw, owoców i innych rodzajów produktów. Istnieją uniwersalne urządzenia, które mogą obsługiwać kilka rodzajów produktów.

Według rodzaju zastosowania krajalnice są podzielone na:

  • instrukcja, w której proces przesuwania wózka z produktami i krojenia nożem odbywa się ręcznie. Takie modele są uważane za przestarzałą opcję;
  • półautomatyczne - w tych urządzeniach ruch wózka odbywa się ręcznie, a obrót noża dyskowego jest automatyczny;
  • automatyczne - produkty na wózku są utrzymywane w nich za pomocą specjalnego urządzenia, nóż porusza się i nóż obraca się automatycznie.

Jak wybrać krajarkę do cięcia?

Przy wyborze urządzenia zaleca się zwrócić uwagę na następujące cechy:

  1. Producent. Możesz kupić urządzenie z produkcji włoskiej, niemieckiej, duńskiej, polskiej, chińskiej. Na przykład dobrą jakością jest inna krajalnica firmy "Bosch". Jest w stanie określić szerokość cięcia do 17 mm, jest wyposażony w zabezpieczenie przed włączeniem, ochronę palców, uchwyt na produkty.
  2. Materiał, z którego wykonany jest nóż. Zaleca się preferowanie krajalnicy z nożem wykonanym ze stali nierdzewnej lub chromowanej.
  3. Średnica noża. Profesjonalne urządzenia są wyposażone w nóż o średnicy 275-300 mm.
  4. Prędkość obrotu noża. Optymalna prędkość wynosi 200 obrotów na minutę, ponieważ powoduje mniej strat żywności.
  5. Materiał ciała. Może być z tworzywa sztucznego lub metalu.
  6. Urządzenie zasilające. Im więcej, tym więcej energii zużywa, jak wybrać krajalnicę krajalnica. Modele o zużyciu energii klasy A charakteryzują się wysoką wydajnością przy umiarkowanym zużyciu energii.
  7. Współczynnik wydajności Wskaźnik to liczba plasterków, które urządzenie może pociąć na godzinę, a także możliwość pracy bez zatrzymywania się przez określony czas. Profesjonalne modele mogą pracować bez zakłóceń do 4 godzin.

W ten sposób będziesz mógł wybrać krajalnicę, która najbardziej Ci odpowiada, w zależności od produktów, które zamierzasz z nią przetwarzać, i biorąc pod uwagę charakterystykę urządzenia.