Trudno nawet wyobrazić sobie rosyjską kuchnię bez tak smacznego i obfitego dania, jak pierogi. Można je ugotować w osolonej wodzie, smażyć na patelni, gotować w kuchence mikrofalowej lub gotować w podwójnym kotle. Przyjrzyjmy się przepisom, jak zrobić pierogi w podwójnym kotle.

Jak gotować pierogi w parowcu?

Składniki:

Do testu:

  • mąka pszenna - 600 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • woda - 200 ml.

W przypadku mięsa mielonego:

  • wieprzowina - 1,5 kg;
  • cebula - 3 szt .;
  • sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Aby przygotować pierogi w podwójnym kotle, najpierw napełnij. Aby to zrobić, weź miąższ wieprzowy, umyj, pokrój na kawałki i usuń film. Obrać cebulę, pokroić na 4 kawałki. Razem skręcamy przez maszynę do mięsa, doprawiamy solą, pieprzem do smaku i dokładnie miksujemy.

Możesz gotować ciasto na ravioli w chlebie lub możesz zrobić to ręcznie: weź mąkę pszenną, przesiej ją w zjedzeniu, pogłęb z góry i dodaj jajko, zimną wodę i sól. Zagniatamy jednolite, twarde ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Następnie pociąć na 3 części i rozwałkować na cienką warstwę. Przy pomocy szkła lub szkła wycinamy koła, rozprowadzamy na każdym przygotowanym nadzieniu, dodajemy je na pół, a następnie łączymy końce. Umieść pierogi na desce do krojenia, posypane mąką. Następnie umieść parowiec na kuchence lub włącz go, nalewamy potrzebną ilość wody, wkładamy każdy pelmeni w każdą sekcję i gotujemy przez około 30 minut.

Serwowane pierogi podawane z masłem, kwaśną śmietaną, ketchupem, sosem czosnkowym lub octem - wszystko zależy od Twojego gustu. W razie potrzeby posyp potrawę drobno posiekanymi świeżymi ziołami. Można również zamrażać pierogi do przyszłego użytku iw dowolnym czasie gotować w podwójnym kotle.

Leniwe pierogi w podwójnym kotle

Składniki:

Do testu:

  • jajko - 2 szt .;
  • przegotowanej wody - 4 łyżki. łyżki;
  • sól - szczypta;
  • mąka - 2 łyżki.

Do wypełnienia:

  • kurczak mielony - 250 g;
  • krem 20% - 50 ml;
  • sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Leniwe pierogi w podwójnym kotle

Jak gotować pierogi ? Najpierw wyrabiamy ciasto: przesiej mąkę, dodaj jajko, zalej zimną wodą i dodaj szczyptę soli. Pokrywamy miskę ciastem na wierzchu wilgotnym ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 40 minut.

Bez marnowania czasu przygotujemy nadzienie: mieszankę drobiową kurczaka z kremem, solą, pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać. Rozwałkować wymaganą ilość ciasta na cienką warstwę, wyciąć małe kółka, wyrzeźbić pelmeni i położyć je na stole pokrytym mąką. Jak gotować pierogi w podwójnym kotle? Włóż kluseczki do garnka i ustaw czas na 30 minut.

Ciesz się posiłkiem!