Diamentowa listwa do ostrzenia noży

Każdy, kto kiedykolwiek próbował sam coś ugotować, wie, jak denerwujące tępe noże. Aby zaoszczędzić cenne komórki nerwowe nie jest trudne, wystarczy kupić dobry pasek do ostrzenia noże na przykład diament. O tym, jak wybrać, powie nasz artykuł.

Szlifierki diamentowe do noży - subtelności z wyboru

Spośród wszystkich materiałów ściernych używanych do ostrzenia narzędzi kuchennych (i nie tylko), diamenty zajmują szczególne, honorowe miejsce. Ze względu na wyjątkową strukturę, mają bardzo wysoki poziom wytrzymałości, a tym samym długą żywotność. W takim przypadku taki pręt prawie nie jest zapchany wiórami - aby go całkowicie wyczyścić, wystarczy spłukać go strumieniem wody lub wytrzeć szmatką. Ostrzenie za pomocą diamentowych prętów nadaje się do noży z prawie dowolnego materiału, od zwykłego do wszystkich stali nierdzewnych, a kończąc na ultranowoczesnej ceramice. Chociaż z tym ostatnim, oczywiście, muszą wystarczająco długo majstrować. Wybierając diamentową temperówkę, należy zwrócić uwagę na:

Wymiary całkowite . Dla ułatwienia użytkowania długość kostki powinna być co najmniej 3-5 cm dłuższa niż długość największego noża.
Ziarno . W celu określenia stopnia ścieralności diamentowych prętów do ostrzenia noży pomoże oznakowanie, które w produktach krajowych zawiera kilka oddzielonych linią rycin. W idealnej sytuacji farma powinna mieć kilka kamieni szlifierskich o różnej ziarnistości: do obróbki zgrubnej (160/125, 200/160, 250/200), półwykończeniowej (100/80, 125/100) i wykańczającej (40/28, 50/40, 63/50). Ale możliwe jest również zastosowanie jednego dwustronnego pręta, którego boki mają różny stopień ścieralności. W prętach produkcji zagranicznej ziarnistość jest oznaczona jedną cyfrą od 200 do 1200, równą przybliżonej liczbie ziaren na jednym calu powierzchni.